當(dāng)下，人們對健身需求越來越旺,居家健身形成熱潮，電解質(zhì)飲品這個功能性飲料細(xì)分品類也進(jìn)入大眾消費的視野中，重新被行業(yè)認(rèn)知。有市場營銷專家認(rèn)為，電解質(zhì)水在中國起步比較早，不算新鮮飲品，如今走紅是因為切合了消費者運動健身剛需。

在市面上大受歡迎

記者留意到，小紅書App上有關(guān)電解質(zhì)水的筆記超2萬篇。“大汗淋漓之后喝十分解渴，我身邊健身的朋友人手一瓶，每次運動都會喝。”有網(wǎng)友評論道。

同時，記者在電商平臺上搜索“電解質(zhì)”內(nèi)容，也出現(xiàn)了3000多種相關(guān)商品。多數(shù)店鋪月銷量高達(dá)7000多件，評價超過1.2萬條，其中好評占了大部分。有網(wǎng)友表示，“很解渴，適合運動后補水。”

一時之間，電解質(zhì)飲料幾乎成“健身族”的標(biāo)配。記者走訪多家商超看到，貨架上擺放著多款電解質(zhì)飲料產(chǎn)品，包括外星人、寶礦力水特、尖叫等，定價多在5~6元一瓶，是普通礦泉水的2~3倍。市民歐陽小姐表示，“以前覺得運動飲料比較甜膩，運動后再喝有種‘厭惡感’，但如今0糖電解質(zhì)水使用的代糖，口感微甜，喝起來沒負(fù)擔(dān)。”

企業(yè)白領(lǐng)張先生認(rèn)為，“現(xiàn)在的年輕人都非常喜歡健身。堅持運動健身不但會改善體型和氣質(zhì)，對身體健康也有很多好處。但健身畢竟會大量流汗，運動時別忘記給身體補充點電解質(zhì)水，它可保障體能恢復(fù)。”

賽道布局者頗多

縱觀整個飲料市場，電解質(zhì)飲料屬于高速增長賽道。據(jù)近期歐特歐咨詢發(fā)布的調(diào)查報告，2021年線上市場，電解質(zhì)飲料銷量以157.8%的年增速位居所有飲料品類第一位。

另據(jù)天貓新品創(chuàng)新中心不久前發(fā)布的《2022電解質(zhì)飲料趨勢報告》，2021年4月~2022年3月期間，功能性飲料銷售增速達(dá)38%，為國內(nèi)飲料市場增長最快的品類。其中電解質(zhì)飲料表現(xiàn)突出，以225%的增速位居榜首。

業(yè)內(nèi)人士稱，電解質(zhì)飲料在國外市場是非常成熟的品類，國內(nèi)市場仍處于培育階段。在電解質(zhì)飲料的功效被普遍認(rèn)可的前提下，的確有很大的發(fā)展前景。

事實上，此前健力寶的電解質(zhì)飲料就已在國內(nèi)熱銷，歷經(jīng)多年，電解質(zhì)飲料市場不斷發(fā)展，有越來越多的玩家開始加入。如農(nóng)夫山泉推出“尖叫”品牌，元氣森林推出“外星人電解質(zhì)水”，雀巢推出“優(yōu)活補水+”、寶礦力水特等，在強調(diào)科學(xué)補水的功能性之外，也努力增加產(chǎn)品飲用的體驗感，打造成更具社交屬性和參與度的潮流單品。

隨著入局者不斷增加，電解質(zhì)水賽道會成為下一個新風(fēng)口嗎?有業(yè)內(nèi)人士表示，從需求上看，減肥、養(yǎng)生、無糖等概念盛行的同時，更多的是想保持健康體質(zhì)。如今電解質(zhì)0糖、0卡概念的出現(xiàn)，更加契合“輕糖”的新消費趨勢。從消費場景來看，電解質(zhì)水適用于日常休閑、運動、健身、旅游等眾多場景，市場容量大。從消費人群來看，注重健康的人越來越多，他們在運動健身時，往往選擇運動飲料來補充水分。因此，功能性飲料市場發(fā)展空間十分廣闊。

關(guān)于電解質(zhì)飲料

眾所周知，運動過后，人體內(nèi)血液循環(huán)會加快，體溫也隨之升高，人體為了散熱就會出汗。而汗液中98%~99%的成分是水，其余的則是尿素、乳酸、脂肪酸以及各種電解質(zhì)。這些電解質(zhì)中包含有人體所必需的鈉、鉀、鈣等礦物元素。因此劇烈運動后，會產(chǎn)生水和礦物元素流失的情況。

據(jù)相關(guān)資料，飲用純凈水雖能解渴，但純凈水不含任何礦物元素，飲用后不僅不能幫助身體獲取礦物質(zhì)，反倒會增加身體的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)的排出。因此運動后可選擇飲用電解質(zhì)飲品來幫助身體恢復(fù)能量。

隨著消費者對健康和功能運動飲料需求的增加，生產(chǎn)商開始研發(fā)出多樣化的產(chǎn)品和具有創(chuàng)新性的功能性運動飲料。而電解質(zhì)飲料具有便捷、經(jīng)濟等特征，備受歡迎。

(記者 陳冰倩)

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