不少“70后”“80后”父母直呼，自己兒時(shí)曾經(jīng)上過(guò)的勞動(dòng)課，如今回來(lái)啦!面對(duì)做飯、掃地、割草、剪紙……如今的孩子該如何面對(duì)?

日前，教育部印發(fā)的《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》，其中《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》(下簡(jiǎn)稱《勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)》)提出，勞動(dòng)、信息科技及其所占課時(shí)，從綜合實(shí)踐活動(dòng)課程中獨(dú)立出來(lái)，將于今年秋季學(xué)期開(kāi)始執(zhí)行。“勞動(dòng)課程的落實(shí)非常重要。”在市民蔡先生看來(lái)，“現(xiàn)在問(wèn)孩子吃什么，他動(dòng)不動(dòng)就說(shuō)要外賣，還容易形成挑食的壞習(xí)慣，現(xiàn)在抓勞動(dòng)教育非常有必要。”

正在上小學(xué)二年級(jí)的糖糖同學(xué)，已經(jīng)慢慢習(xí)慣周末在家里和媽媽一起做蛋糕。母女倆一起打雞蛋、揉面團(tuán)，將面團(tuán)放入模具中定型，隨后送進(jìn)烤箱，等待它們出爐。“哇，賣相不錯(cuò)哦，聞起來(lái)很香，快嘗嘗。”如今，糖糖對(duì)烹飪的興趣越來(lái)越大了，學(xué)習(xí)范圍正逐步擴(kuò)展到從食材準(zhǔn)備、清洗、烹煮，甚至是廚房整理和收納等。糖糖的媽媽開(kāi)始計(jì)劃讓她去參加一些烹飪的小課程，進(jìn)一步培養(yǎng)烹飪的興趣。

除了在家里的勞動(dòng)實(shí)踐以外，走到戶外、走近田間的勞動(dòng)實(shí)踐也慢慢地受到家長(zhǎng)和孩子的歡迎。“我兒子看到蚯蚓的時(shí)候，覺(jué)得好稀奇，馬上撒歡和小伙伴們玩起來(lái)泥巴，很開(kāi)心。”姜小姐告訴記者。她剛剛在番禺認(rèn)領(lǐng)了一小塊地，陸陸續(xù)續(xù)種上韭菜、茴香、空心菜、豆角等。“親自動(dòng)手的感覺(jué)，讓我找回了一點(diǎn)都市田園夢(mèng)”，姜小姐希望孩子參與到接下來(lái)的施肥、拔草、收獲以及烹飪等環(huán)節(jié)，讓孩子真正體驗(yàn)到有勞動(dòng)才有收獲的道理。

還有不少家長(zhǎng)認(rèn)為，目前開(kāi)設(shè)勞動(dòng)課程的難點(diǎn)往往在于場(chǎng)地、安全把控等因素。劉女士是大學(xué)教師，同時(shí)也是兩個(gè)孩子的媽媽。在她看來(lái)，教育需要家庭、學(xué)校和社會(huì)共同參與，勞動(dòng)技能的培養(yǎng)，關(guān)鍵還在持之以恒。中小學(xué)除了直接根據(jù)學(xué)校場(chǎng)地、師資等軟硬件進(jìn)行勞動(dòng)教育相關(guān)課程開(kāi)發(fā)外，面向社會(huì)引入適合該學(xué)校學(xué)生的校內(nèi)、校外勞動(dòng)課解決方案，也是當(dāng)前社會(huì)力量、校外機(jī)構(gòu)參與勞動(dòng)教育的重要方式。與此同時(shí)，將勞動(dòng)教育融入研學(xué)、游學(xué)等市場(chǎng)業(yè)態(tài)，從契合孩子們興趣角度入手設(shè)計(jì)課程，讓家長(zhǎng)可以和學(xué)生一起在旅途中體驗(yàn)勞作的知識(shí)與不易，感受勞動(dòng)的快樂(lè)。

專家觀點(diǎn)：

開(kāi)展勞動(dòng)教育成研學(xué)課程的新課題

“唯有通過(guò)勞動(dòng)才能釋放身心能量”，廣州天人山水造園人、昊源集團(tuán)董事長(zhǎng)莫道明教授向記者強(qiáng)調(diào)。作為一名資深教育從業(yè)者，莫道明認(rèn)為教育的本質(zhì)是美、愛(ài)和責(zé)任，研學(xué)首先要愛(ài)自然，釋放孩子的天性，之后再找到興趣點(diǎn)。

研學(xué)的本質(zhì)是自然教育，鍛煉人的肢體、感官和認(rèn)知，幫助孩子磨礪毅力。“其實(shí)，孩子在研學(xué)游玩的過(guò)程中如果身體有點(diǎn)小摩擦，父母不用那么擔(dān)心，只要教給孩子處理的方式和工具就可以了，鍛煉孩子的毅力和人格其實(shí)是研學(xué)一個(gè)非常重要的方面。”莫道明說(shuō)。

據(jù)悉，從化區(qū)天人山水將結(jié)合度假區(qū)自身環(huán)境特點(diǎn)，構(gòu)建勞動(dòng)課程內(nèi)容，比如結(jié)合景區(qū)自然環(huán)境、景區(qū)餐飲特色等開(kāi)展活動(dòng)設(shè)計(jì)。另外，景區(qū)還考慮與學(xué)校建立合作機(jī)制，合作研發(fā)貼合學(xué)校需求的課程內(nèi)容;通過(guò)職業(yè)體驗(yàn)、非遺勞動(dòng)主題課程等滿足家長(zhǎng)和孩子的需求。

面對(duì)“雙減”，在研學(xué)旅行中開(kāi)展勞動(dòng)教育將成為一個(gè)新的課題。“勞動(dòng)教育是促進(jìn)人的全面發(fā)展乃至人類文明和社會(huì)進(jìn)步的重要基礎(chǔ)，是中國(guó)‘耕讀傳家’歷史傳統(tǒng)的文化延續(xù)。”廣東文藝職業(yè)學(xué)院副教授黃偉釗博士在接受記者采訪時(shí)表示，當(dāng)前，勞動(dòng)教育不能被狹義化、簡(jiǎn)單化，勞動(dòng)教育課程體系應(yīng)該包括制度化的目標(biāo)、體系化的內(nèi)容、規(guī)范化的評(píng)價(jià)。

針對(duì)廣東省已有的勞動(dòng)教育基地和研學(xué)旅行基地及其課程體系，黃偉釗建議，首先是自然知識(shí)課程系列以農(nóng)業(yè)為本底，突出嶺南鄉(xiāng)村的資源特色，以自然地理、生態(tài)系統(tǒng)為主要內(nèi)容，把勞動(dòng)技能、勞動(dòng)態(tài)度和自然知識(shí)有機(jī)融合;其次，是人文精神課程系列以文化為主導(dǎo)，提煉嶺南鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)習(xí)俗，設(shè)計(jì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的探索和現(xiàn)代創(chuàng)意、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與活化創(chuàng)新等內(nèi)容，通過(guò)活動(dòng)設(shè)計(jì)，把傳統(tǒng)和現(xiàn)代有機(jī)融合;最后要設(shè)計(jì)科技動(dòng)能系列課程，以科技為動(dòng)能，展示先進(jìn)農(nóng)業(yè)、生態(tài)理念及其科技實(shí)現(xiàn)、鄉(xiāng)村現(xiàn)代化等。

市場(chǎng)反響：

旅途中的“勞動(dòng)”要“很有意思”

據(jù)了解，《勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)》把“勞動(dòng)課程”劃分為3大勞動(dòng)體系4個(gè)年齡段。包括日常生活勞動(dòng)、生產(chǎn)勞動(dòng)、服務(wù)性勞動(dòng)等。勞動(dòng)教育具有顯著的實(shí)踐性，而通過(guò)研學(xué)旅行往往能增強(qiáng)孩子的動(dòng)手操作能力。

以“勞動(dòng)”為主題的研學(xué)課程和旅游產(chǎn)品應(yīng)該就近取材，以當(dāng)?shù)氐奶厣Y源為主。廣之旅副總裁黃靜茹告訴記者：“旅行社計(jì)劃直接根據(jù)該分類來(lái)設(shè)計(jì)勞動(dòng)課程，并融入日常旅游的過(guò)程中。”比如針對(duì)全年齡段的烹飪與營(yíng)養(yǎng)課程、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)課程、傳統(tǒng)工藝制作課程，旅行社可以找到相對(duì)專業(yè)的烹飪機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)研學(xué)基地、非遺傳承人等，將基礎(chǔ)烹飪、蔬菜種植、傳統(tǒng)手工藝制作等融入其中，設(shè)計(jì)成既符合育人需求，又“很有意思”的勞動(dòng)課程，助力孩子們德智體美勞全面發(fā)展。

其實(shí)，廣州及周邊有非常多的鄉(xiāng)村資源，比如與農(nóng)業(yè)相關(guān)的種植基地、研學(xué)基地等，這些都是很好的“課程載體”，可以借助他們的場(chǎng)地資源開(kāi)展例如蔬菜或花卉種植、水稻收割等的課程，也可以邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民來(lái)指導(dǎo)學(xué)生完成課程;研發(fā)學(xué)做農(nóng)家菜課程，尋求鄉(xiāng)村餐飲業(yè)的合作，研發(fā)針對(duì)不同年齡段的烹飪課程。

另外，目前的工業(yè)旅游更多的是停留在參觀層面，要想與“勞動(dòng)課程”相結(jié)合，需要進(jìn)行有針對(duì)性的改良，加入更多實(shí)踐類的元素，開(kāi)設(shè)相關(guān)課程，設(shè)計(jì)勞動(dòng)任務(wù)與學(xué)習(xí)筆記，切實(shí)鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，并且要獨(dú)立完成任務(wù)。

目前，本地旅行社將研學(xué)游與勞動(dòng)教育相融合推出不少個(gè)性產(chǎn)品。像廣東中旅的“從化戶外拓展活動(dòng)2天游”，帶領(lǐng)孩子暢游羅洞工匠小鎮(zhèn)，入住北緯23°8森林營(yíng)地，其中在小麥加工廠，孩子能全身心體驗(yàn)收割小麥的生產(chǎn)勞動(dòng)，午餐時(shí)段還增設(shè)了餃子DIY環(huán)節(jié)，讓孩子自主制作餃子，享受親自動(dòng)手制作的樂(lè)趣。

編輯部推薦

“六一”可到這些地方勞動(dòng)

以旅游為載體，讓勞動(dòng)更有趣，通過(guò)參觀學(xué)習(xí)、導(dǎo)師指導(dǎo)、親自體驗(yàn)等環(huán)節(jié)，全面感受生活的美好。如今在廣州周邊已經(jīng)有不少的研學(xué)、旅游產(chǎn)品與勞動(dòng)相關(guān)，也覆蓋眾多不同領(lǐng)域，不少產(chǎn)品都寓教于“游”。

走到鄉(xiāng)間體驗(yàn)農(nóng)耕

市內(nèi)廣泛分布各種農(nóng)耕體驗(yàn)項(xiàng)目。目前不少市民選擇前往南沙區(qū)東涌鎮(zhèn)的冠勝農(nóng)業(yè)公園，可以一站式了解農(nóng)林牧漁等內(nèi)容，學(xué)農(nóng)識(shí)，體驗(yàn)農(nóng)家樂(lè)趣，買農(nóng)產(chǎn)品。在海鷗島上，佳碩農(nóng)場(chǎng)集農(nóng)業(yè)種植、觀光休閑、科普教育、農(nóng)業(yè)科技于一體，到此能采摘優(yōu)質(zhì)水果。在從化羅洞工匠小鎮(zhèn)等處，孩子們不僅可以走進(jìn)農(nóng)田，還能參與采摘等活動(dòng)。此外市內(nèi)還有花卉研究中心科普基地、無(wú)土栽培蔬菜科普基地等處。

跟酒店大廚學(xué)烘焙

早在2019年，廣州東方賓館曾推出“小小總經(jīng)理”活動(dòng)，涉及房間收納、消防安全、糕點(diǎn)制作等環(huán)節(jié)。今年六一，市內(nèi)很多酒店都推出了烹飪體驗(yàn)產(chǎn)品，這類產(chǎn)品價(jià)格都在100元左右，以烘焙及簡(jiǎn)餐為主。例如，在亞洲國(guó)際大酒店，孩子們可以參與制作曲奇甜點(diǎn);在白云城市酒店推出了豐富的“合家歡”套餐，孩子們可以參與到眾多烹飪環(huán)節(jié)。

認(rèn)養(yǎng)動(dòng)物在農(nóng)場(chǎng)當(dāng)“小主人”

在勞動(dòng)課程中，飼養(yǎng)小動(dòng)物是重要的一環(huán)。位于白云區(qū)安華匯的歡樂(lè)舟主題樂(lè)園正努力打造“樂(lè)園式”的科普教育基地。樂(lè)園內(nèi)的“歡樂(lè)騎士”項(xiàng)目包含了模擬馬、馬房喂養(yǎng)。模擬馬以1:1還原了真實(shí)騎馬的體驗(yàn)，是馬術(shù)教育的啟蒙課程;馬房喂養(yǎng)則讓孩子貼近自然，學(xué)會(huì)和動(dòng)物和諧相處;馬術(shù)教育更能培養(yǎng)與動(dòng)物的溝通，讓孩子沐浴在愛(ài)的陽(yáng)光下成長(zhǎng)，提升膽量和勇氣。項(xiàng)目課程配備擁有專業(yè)資質(zhì)的老師，讓實(shí)踐教育更科學(xué)，深度探索馬術(shù)教育運(yùn)動(dòng)。“迷寵動(dòng)物園”內(nèi)含有上百種可愛(ài)萌寵，并專設(shè)了不同專區(qū)供孩子和父母游玩。孩子在玩耍的過(guò)程中掌握各種小動(dòng)物的生活習(xí)性。

體驗(yàn)傳統(tǒng)工藝的奇妙

廣東擁有許多非遺項(xiàng)目和工業(yè)旅游點(diǎn)，一些景區(qū)正在深挖其背后的文化資源，繼續(xù)增加各類實(shí)踐性活動(dòng)，比如陶藝、紙工、布藝、編織等，通過(guò)講學(xué)-制作-評(píng)比等方式完成整個(gè)課程的實(shí)現(xiàn)，通過(guò)獨(dú)立完成作品來(lái)達(dá)到對(duì)傳統(tǒng)工藝的傳承。像位于大學(xué)城的嶺南印象園正在準(zhǔn)備開(kāi)展非遺體驗(yàn)課程，包括非遺古琴、剪紙、醒獅、彩燈、木版畫(huà)等。

在花都區(qū)寶桑園等地，孩子還可以參與磨豆?jié){、繅絲、拓印等勞動(dòng)，像在寶桑園這個(gè)復(fù)合型主題農(nóng)業(yè)公園，孩子可以從“學(xué)、玩、嘗、拍”四個(gè)維度探索勞動(dòng)的奧秘，其中桑蠶科普館以“感知”“探索”“蛻變”和“羽化”四個(gè)單元，帶領(lǐng)孩子抽絲剝繭，探討蠶寶寶和人類生活的關(guān)系;孩子零距離接觸真實(shí)的蠶寶寶，在老師的帶領(lǐng)下了解不同齡段的生長(zhǎng)特點(diǎn)，動(dòng)手喂養(yǎng)和撫摸蠶寶寶;還有剝繭抽絲、夜觀昆蟲(chóng)等體驗(yàn)，讓孩子在游玩中感受勞動(dòng)的樂(lè)趣。

(記者 羅磊)

標(biāo)簽： 勞動(dòng)實(shí)踐 勞動(dòng)教育 研學(xué)課程 勞動(dòng)教育基地 勞動(dòng)課程