旅途,讓人充滿期待,乘坐東航航班更讓人充滿期待,因?yàn)樵谌f(wàn)米高空的東方航空客機(jī)上,還有著款款香醇的東航暖心茶飲在等著東航旅客。東航暖心茶飲可不是一杯普通的機(jī)上特飲,歷經(jīng)數(shù)百次的試驗(yàn)和論證之后,它才出現(xiàn)在每一位東航旅客的手中。

以前,東航的迎賓飲料只有橙汁加白水的搭配組合,且已經(jīng)使用了20多年,現(xiàn)在,隨著時(shí)代的快速發(fā)展,廣大旅客對(duì)于東航服務(wù)品質(zhì)和迎賓飲料的口感也有了新需求,為此,東航研發(fā)人員結(jié)合自身技能專長(zhǎng),本著時(shí)尚與健康的設(shè)計(jì)理念, 在不增加機(jī)供品成本的情況下,利用飛機(jī)現(xiàn)有資源反復(fù)調(diào)配,終于研發(fā)出“明亮前橙“系列特調(diào)飲品。東航 “明亮前橙“系列特調(diào)飲品一共有四款,這四款茶飲分別是日出東方、明亮前橙、萬(wàn)家燈火、天蘋地安。當(dāng)傳統(tǒng)的橙汁與其他飲品融合交織,再佐以薄荷的芳香,一股沁人心脾的暢快感便在入口之時(shí)跳躍出來。憑借出色口感,東航 “明亮前橙“系列特調(diào)飲品一經(jīng)推出便廣受好評(píng)。

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看似簡(jiǎn)單的東航 “明亮前橙“系列特調(diào)飲品背后,做起來一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單,不僅因?yàn)楸娍陔y調(diào),由于機(jī)上廚房空間有限,能攜帶的食材數(shù)量品種也有限,而且東航對(duì)于機(jī)上熱飲有著許多標(biāo)準(zhǔn)性規(guī)定,受疫情影響,在食物準(zhǔn)備上確實(shí)也無(wú)法做到面面俱到。要讓旅客對(duì)于餐食有良好的體驗(yàn),既對(duì)食材、飲品材料本身有極高的要求,也考驗(yàn)乘務(wù)員的隨機(jī)應(yīng)變和準(zhǔn)備能力。

由于飛機(jī)規(guī)定機(jī)上飲料原則是熱飲入口溫度不得超過50攝氏度,這就給特色熱飲的研發(fā)帶來了不小的難度。以最受歡迎的特色飲品之一“萬(wàn)家燈火”為例,經(jīng)常喝茶的人都知道,如果僅用50度的溫水根本不能泡開普洱茶葉,于是,東航茶飲研發(fā)人員決定先用100度的開水沖泡再冷卻進(jìn)行調(diào)制;另一款深受年輕人喜愛的特色熱飲“天蘋地安”的配料看似簡(jiǎn)單,但在飛機(jī)上做起來也不簡(jiǎn)單,因?yàn)闄C(jī)艙濕度僅為15%左右,如果將蘋果片提前切好,在干燥的空氣中會(huì)很快就開始氧化發(fā)紅。如何保存蘋果片,令它既不生銹發(fā)黃又不喪失口感?經(jīng)過多次溝通實(shí)驗(yàn),最終找到了解決方法,幫助機(jī)上乘務(wù)員便捷高效地完成熱飲調(diào)制……

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東航暖心茶飲的背后,藏著很多鮮為人知的故事。一杯杯東航暖心茶飲,不但承載著來自東航人的濃濃溫馨與暖暖祝福,也承載著來自東航人的精益求精的服務(wù)精神。未來,東航技能大師們將繼續(xù)秉持匠心精神,不斷提高技術(shù)水平和服務(wù)水平,將暖心的東航服務(wù)精神完美呈現(xiàn),讓每一位東航旅客都能體驗(yàn)到回家的感覺。

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