近日，2020全國GI食品與健康發(fā)展論壇在上海國家會展中心隆重舉辦。本次論壇由中國醫(yī)藥保健品進出口商會、全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認(rèn)證中心、全球營養(yǎng)聯(lián)盟和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，由全球營養(yǎng)聯(lián)盟及全國各地分中心承辦。營養(yǎng)健康行業(yè)專家、知名食品企業(yè)負(fù)責(zé)人、科研人員和營養(yǎng)與食品行業(yè)人員近200人出席論壇。

本次論壇以“聚焦GI健康食品，服務(wù)健康中國”為主題，圍繞GI生成指數(shù)、國內(nèi)外GI食品政策法規(guī)、GI食品標(biāo)識、低GI相關(guān)健康食品開發(fā)與市場等多領(lǐng)域進行分享和研討，旨在推動低GI食品的良性發(fā)展，為健康中國助力。專家學(xué)者、行業(yè)大咖、知名企業(yè)匯聚一堂，分享前沿智慧，助力未來更多的低GI健康食品問世，共同助推健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共話低GI食品行業(yè)的美好未來。

在論壇上，上海交通大學(xué)隋中泉教授以《淀粉基食品與血糖應(yīng)答》為主題進行了富有深度的專題報告;全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認(rèn)證中心何紹群主任就《國內(nèi)外 GI 食品政策法規(guī)和認(rèn)證標(biāo)識》和《GI食品的開發(fā)方向與市場前景》分別進行了精彩的主題報告，并就國內(nèi)低GI食品認(rèn)證和低GI食品的標(biāo)識情況進行了重點介紹;北京大學(xué)食物營養(yǎng)與健康課題組曾衛(wèi)榮秘書長以《無糖食品和低GI食品的市場前景》為主題進行了深入的專題探討;江南大學(xué)食品學(xué)院李永富教授進行了《低 GI 健康主食產(chǎn)業(yè)化及控糖實踐研究》的實踐應(yīng)用型主題報告;上海交通大學(xué)趙大云教授進行了《降血脂功能性食品的開發(fā)應(yīng)用》的專題研究報告;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所劉銳博士后進行了《面條面包血糖生成指數(shù)評價及產(chǎn)品開發(fā)》的主題報告;北京營養(yǎng)源研究所 GI 實驗室王鑫主任進行了《血糖生成指數(shù)的測定方法和實驗室要求》的主題報告。報告專家分別從不同的專業(yè)視角，分享了各自研究領(lǐng)域的最新技術(shù)和科研成果，并對GI食品與健康產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展進行了展望。

論壇最后為先進單位和先進個人舉行了授證儀式。大會結(jié)束后，各參會代表自由參觀第十一屆中國國際健康產(chǎn)品展覽會和2020 亞洲天然及營養(yǎng)保健品展，并和相關(guān)負(fù)責(zé)人進行交流合作。展覽會可以讓與會者進一步了解健康食品行業(yè)的新產(chǎn)品、新趨勢、新動態(tài)，提高共識度。相信健康食品產(chǎn)業(yè)一定會在多層次、多方面的合作交流中蓬勃發(fā)展。

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