你知道蝦青素嗎？

它是人類在自然界發(fā)現(xiàn)的第五代抗氧化劑，抗氧化能力是維生素C的6000倍！

這意味著，蝦青素能夠掃除人體衰老和生病的元兇——自由基，令人體衰老的速度降下來。迄今為止，在人類發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑中，尚未有其他抗氧化劑能夠與蝦青素匹敵。

那么如何利用好蝦青素，從而增進人類健康呢？這一直是行業(yè)難題，同時也牽動著廣大消費者的心。

易氧化且不易吸收，珍貴的蝦青素應用起來有多難？

業(yè)界對蝦青素的應用研究很不順利。

因為蝦青素在生產(chǎn)和商品流通過程中容易發(fā)生氧化，導致自身生物活性喪失；同時蝦青素在人體中的吸收率偏低，價值難以發(fā)揮出來。為了讓蝦青素的營養(yǎng)價值盡可能被人體吸收，相關企業(yè)做了大量的嘗試，希望能夠找到更出色的解決方案。

有人提議，為何不能直接食用2010年已進入衛(wèi)生部新資源食品目錄的蝦青素來源——雨生紅球藻呢？因為雨生紅球藻屬于微生物，它的細胞和營養(yǎng)素結構屬于微生物性狀，與人體的細胞結構差異巨大，藻源蝦青素難以被人體直接吸收。

目前市面上約百分之九十九的蝦青素下游產(chǎn)品形式為膠囊，但這一形式還不夠好。

一方面，不足存在于技術本身。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，蝦青素膠囊所含有的抗氧化劑是外源性化學物質，很大程度上增加了人體代謝負擔，且膠囊外殼也會降低蝦青素在人體中的吸收率。另一方面是源于人們消費習慣的阻力。人們習慣于藥物以膠囊形式存在，膠囊?guī)缀醯韧谒帲晕r青素膠囊容易引發(fā)人們的排斥心理，更別提作為日常健康食品被接受。

幸運的是，中銘生物科技（深圳）有限公司旗下品牌知雨生最終給出了更好的解決方案——把富含蝦青素的雨生紅球藻喂給雞，由雞產(chǎn)出富含蝦青素的雞蛋，借助雞蛋高達98%的營養(yǎng)吸收率，將蝦青素"送"入人體。

將蝦青素"裝"入雞蛋，實現(xiàn)98%的吸收率

知雨生怎么會想到將蝦青素與雞蛋結合？

原來，知雨生前期做了許多探索，試圖攻克蝦青素難以被人體高效利用的技術難題，最終在中科院中醫(yī)中藥所的技術指導下，將蝦青素通過雞的生物富集與雞蛋實現(xiàn)了巧妙的結合。

知雨生通過蝦青素靶向富集技術，用雨生紅球藻喂養(yǎng)蛋雞，并選用了10種富含特種營養(yǎng)素的飼料，用20個星期完成蝦青素生物富集，只在120天最佳黃金產(chǎn)蛋期進行收集。這種優(yōu)化的飼料配方和科學喂養(yǎng)方式提高了蛋雞的蝦青素吸收率，令產(chǎn)出的雞蛋平均每枚擁有高達10毫克的卵質蝦青素，蛋黃的橘紅色就是蝦青素高含量的證明！

每食用一顆蝦青素雞蛋，就相當于食用了1500克野生大西洋三文魚或1000克奧尼爾藍莓，且人體吸收率高達98%，能夠提高人體免疫力，提升人體健康水平。

這也可以被看作一個拐點——雞蛋從普通食品轉變?yōu)榫哂刑厥鈨r值的健康食品。同時，卵質蝦青素的分子為脂溶性結構，易溶于油，不易溶于水，蛋黃中的脂質結構能夠很好地將蝦青素活性保存，大大優(yōu)于膠囊包裹等其他載體形式。

與此同時，雞蛋是人們餐桌上不可缺少的角色，且人體吸收率高達98%，將蝦青素"裝"入雞蛋，就意味著將蝦青素擺上了人們的餐桌，讓人們在日常飲食中，吃出健康。

"我們的雞蛋很受歡迎。"中銘生物執(zhí)行董事劉智陽先生表示："消費者買的是雞蛋中的蝦青素，而不是雞蛋本身。在性價比方面，知雨生比其他企業(yè)有優(yōu)勢。"

讓功能型雞蛋走進千家萬戶

如果說蝦青素雞蛋的誕生是蝦青素應用中的一個重要轉折，那么知雨生在雞蛋品質與公司服務上的優(yōu)化升級，則助推國人健康生活往前走了一大步。

知雨生推出的每一枚雞蛋，都會經(jīng)由14道檢驗工序淘汰40%不達標的蛋。為了讓客戶食用到新鮮雞蛋，知雨生只發(fā)送24小時內(nèi)的雞蛋，接到訂單后會馬上通過"順豐快運"發(fā)貨。

"我上班天天站著，腿有時又累又脹痛，吃了幾天蝦青素雞蛋，感覺好多了。"這是一位普通客戶的真誠反饋，也從側面反映了無數(shù)客戶的真實心聲。

健康，是人類永恒的需要，也是知雨生不變的追求。如今，知雨生已經(jīng)把雞蛋玩出花兒了。人體智力發(fā)育需要的DHA、身體發(fā)育需要的高鈣......都可以與雞蛋結合。看似天馬行空，但功能型雞蛋已經(jīng)成為現(xiàn)實，并走進了千家萬戶。

中銘生物創(chuàng)始人焦建先生表示，他對功能型食品市場非常有信心，未來還將繼續(xù)和雞蛋"杠"下去，用科技服務人類，讓世界銘記中國！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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