把酒言歡，人生中最重要的時刻，都必須有酒的見證。滿月酒、生日酒、升學(xué)酒、升職酒、結(jié)婚酒等等。當(dāng)然，在平常的日子里，我們同樣離不開酒，無論是開心或是難過的時候，可以是獨酌，也可以邀三兩好友一起，飲一杯白酒，細細品味，仿佛一縷清風(fēng)拂過你的心海，愉悅更甚，難過瞬減。在當(dāng)今這個快節(jié)奏的時代，年輕人面臨著前所未有的壓力，工作996，房貸壓力大如山，而三五好友相約喝一杯好喝的江小白，小酌微醺間便會打開心結(jié)，覺得生活還是很美好的。

酒是中國的國粹，歷經(jīng)千年的發(fā)展長盛不衰，但在崇尚健康飲酒的當(dāng)今時代，年輕人的飲酒方式與需求與老一輩相比有了較大的變化。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來，低度酒銷量增長迅速。而在這個增長的數(shù)據(jù)背后，是越來越多的年輕消費者喜歡上了低度白酒。江記酒莊釀造的江小白，作為一款專為年輕消費者量身打造的低度白酒，讓年輕人以小口少量喝酒的方式，不傷身不傷心的慢慢將心事吐露，最后消化進胃里，讓喝酒變成了一件愉悅的事，而非那種宿醉后頭疼、胃疼的感受。近年來，江小白的銷量也在快速增長，2018年，江小白的營業(yè)收入達到20億元，而時隔一年之后，江小白的營業(yè)收入就達近30億元。如此快速的增長，凸顯出江小白正越來越受到廣大年輕消費者的喜愛。

傳統(tǒng)白酒由于在聞香與口感上過于濃烈厚重，因而與當(dāng)代年輕人產(chǎn)生了距離。這屆年輕人大多是在各種飲料的陪伴中成長起一類的。因此，當(dāng)代年輕人在選擇酒飲產(chǎn)品時首先考慮的就是好喝，而好喝也是江記酒莊釀酒師們的追求，他們始終致力于酒體的"低度化、利口化"創(chuàng)新研發(fā)，汲取重慶高粱酒傳統(tǒng)釀造工藝中的精髓，創(chuàng)新研發(fā)了單純釀造法，在原料上他們選用盛產(chǎn)于當(dāng)?shù)馗晃寥乐械募t皮高粱為單一原料，賦予了高粱酒獨特的芳香;在取水上水源來自于農(nóng)耕時代的風(fēng)貌清冽軟水;在窖池選用上采用特制的青石窖池進行發(fā)酵，釀出的高粱酒口感純凈;在發(fā)酵周期上大幅延長，平衡出酒率，提升口感;在蒸餾環(huán)節(jié)中只取手工精釀中10%的精華原酒;在去除酒糟雜味上不斷進行創(chuàng)新，提升酒體香味;在研制低酒精度上采用科學(xué)降度，保證醉酒慢醒酒快。

一直以來，江小白始終沿著白酒產(chǎn)品的低度化、利口化方向創(chuàng)新發(fā)展，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，早幾年前，江小白就開始玩混飲，"百城移動小酒館"活動在廣州、上海、成都等城市相繼開展，讓用戶可以品嘗用江小白做基酒的Mix混飲系列。2018年，江小白還創(chuàng)新性地將果汁融入到高粱酒中，推出了蜜桃味江小白，贏得了年輕消費者的熱捧，經(jīng)過蜜桃味江小白兩年的成功嘗試，今年6月18日，江小白在線上限量首發(fā)了包含白葡萄味、卡曼橘味、混合水果味等多種口味的水果味江小白，首批5000套被迅速搶購一空，在社交網(wǎng)站上也收獲了大量好評。日前，根據(jù)消費者的反饋進行了優(yōu)化的全新產(chǎn)品系列江小白果立方正式上市，讓"好喝"有了更豐富的內(nèi)涵。

在品牌林立、名酒薈萃的白酒行業(yè)，江小白以自己的自然之美，贏得了年輕人的喜愛，而所謂的自然之美，就在于它屬于純糧釀造，"酒是糧食精"，這是對白酒概念的宏觀把控，也應(yīng)該是好白酒的一個基本準(zhǔn)則。以單一紅皮高粱精釀而成的江小白，為越來越多的年輕消費者帶來了小酌微醺的愉悅，而未來，江小白將繼續(xù)堅持中國白酒的老味新生，推出更多滿足用戶需求的新產(chǎn)品。

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