疫情爆發(fā)以來(lái),預(yù)制菜成為最火的食品類(lèi)賽道之一。艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示,2019年～2021年,我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模從2445億元增加至3459億元,年均復(fù)合增速為18.94%。預(yù)計(jì)到2026年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元。在市場(chǎng)熱銷(xiāo)、政府扶持、資本助推下,一大批上下游企業(yè)紛紛入局搶占風(fēng)口,共同推動(dòng)預(yù)制菜市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展與擴(kuò)大。

基于上述情況,泰森依靠來(lái)自全球優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)資源,同時(shí)布局全國(guó)7家工廠(chǎng),涵蓋了從養(yǎng)殖屠宰到研發(fā)加工的全產(chǎn)業(yè)鏈,在下游也布局了全渠道,全面切入預(yù)制菜賽道。

而縱觀(guān)目前預(yù)制菜市場(chǎng)發(fā)展情況來(lái)看,現(xiàn)階段的預(yù)制菜市場(chǎng)還處于發(fā)展早期,面臨著部分行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失、準(zhǔn)入門(mén)檻低、品質(zhì)信譽(yù)有待提升等諸多挑戰(zhàn),同時(shí)消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜的保鮮技術(shù)以及口味呈現(xiàn)上也存在諸多疑慮。而這都需要一個(gè)強(qiáng)大的頭部力量整合,讓逐漸“炒熱”的預(yù)制菜市場(chǎng)向規(guī)范化發(fā)展“加油”。而作為全球領(lǐng)先的蛋白質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)商及供應(yīng)商,泰森食品擁有當(dāng)今先進(jìn)的蛋白質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備、完善的客戶(hù)服務(wù)體系、強(qiáng)大的研發(fā)創(chuàng)新與市場(chǎng)推廣支持,有實(shí)力也有能力全力開(kāi)發(fā)預(yù)制菜市場(chǎng),并進(jìn)一步規(guī)范預(yù)制菜市場(chǎng)的向好發(fā)展。

一方面,在技術(shù)創(chuàng)新上,泰森將利用強(qiáng)大的創(chuàng)新研發(fā)能力,調(diào)動(dòng)整個(gè)銷(xiāo)售鏈路的革新,最終確保消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的每一份預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)全面又新鮮十足;另外一方面在口味創(chuàng)新上,泰森也將發(fā)揮中式菜肴的傳統(tǒng)特色,同時(shí)也結(jié)合西式菜肴方便快捷、易上手的特點(diǎn),打造更多符合中國(guó)消費(fèi)者口味的預(yù)制菜系列。

據(jù)泰森負(fù)責(zé)人介紹,“目前泰森在預(yù)制菜部分從生鮮到半成品到熟制品都有涉及。泰森將生鮮雞肉,牛肉切塊進(jìn)行處理,做成免烹、易操作的半成品,再搭配一些可口的醬料,就變成了家庭主婦可以隨時(shí)隨地容易處理的預(yù)制菜。另外泰森食品還做了一些國(guó)人比較喜歡的預(yù)制菜的系列產(chǎn)品,包括雞湯和其他的一些雞肉的菜肴。“整體來(lái)說(shuō),泰森在預(yù)制菜的開(kāi)發(fā)上下足了功夫,泰森希望用更加健康化和多樣化的預(yù)制菜品來(lái)吸引消費(fèi)者,從而推動(dòng)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)范化前進(jìn)。

總結(jié)來(lái)說(shuō),雖然說(shuō)現(xiàn)如今預(yù)制菜行業(yè)增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛,但是整體來(lái)看,問(wèn)題依然比較突出。而未來(lái),泰森也將繼續(xù)深耕預(yù)制菜行業(yè),不斷提升技術(shù),加強(qiáng)科研,用創(chuàng)新進(jìn)一步推動(dòng)預(yù)制菜市場(chǎng)的發(fā)展,最終讓更多中國(guó)消費(fèi)者都能享用到更加優(yōu)質(zhì),健康的預(yù)制菜產(chǎn)品。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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