■ 海南日報記者 曾毓慧

12月3日下午，2021第二屆白沙黎族自治縣咖啡文化節(jié)活動在白沙隕石嶺加工廠剛落幕，就不時有種植戶駕車滿載著一筐筐或一袋袋紅彤彤的咖啡果，駛至廠區(qū)等待篩選、過秤，種植戶們臉上難掩豐收的喜悅。

“已曬干癟的咖啡豆不好篩分品質(zhì)，我們一直堅持收購本地農(nóng)戶的咖啡鮮果，這樣才能從源頭上保證每一?？Х榷沟钠焚|(zhì)都達標。”攤開查看咖啡果成色是否均勻，抽樣檢測咖啡豆是否飽滿……在收購這一道環(huán)節(jié)，“80后”白沙隕石嶺咖啡品牌創(chuàng)辦人成宗培力求每一細節(jié)都做到精益求精。

白沙隕石坑四周群山環(huán)抱，常年霧氣充沛，有著晝熱夜涼的山區(qū)氣候特征，很適合有機物質(zhì)沉淀，土壤自然十分肥沃。早在20世紀80年代，當?shù)剞r(nóng)戶就利用隕石坑附近的邊腳地種植茶樹及咖啡等作物。

近年來，咖啡種植規(guī)模逐漸擴大至隕石坑周邊的元門鄉(xiāng)、牙叉鎮(zhèn)、細水鄉(xiāng)等，孕育于此的咖啡經(jīng)過烘焙加工后具有別樣的香濃味道。遺憾的是，因白沙較為偏遠，再加上早些年市場信息滯后，包括成宗培父母在內(nèi)，不少農(nóng)戶有時只能無奈地將咖啡果、咖啡豆低價甩賣，或任其熟爛在果園、倉庫里。

2014年，在外打拼的成宗培返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了白沙隕石嶺咖啡種植專業(yè)合作社，積極帶動周邊農(nóng)戶抱團發(fā)展咖啡種植、加工、銷售等產(chǎn)業(yè)。

“一路上，有時也很艱難，但一想到能幫鄉(xiāng)親們發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)增收，能使白沙隕石嶺咖啡的品牌越來越響亮，眼下再苦也都值得！”聊及返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)7年歷程，成宗培在感慨之余口氣已變得平和，也更顯得沉穩(wěn)。

經(jīng)初步統(tǒng)計，現(xiàn)今，白沙咖啡種植產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達3000余畝，在海南咖啡產(chǎn)業(yè)競爭中脫穎而出，斬獲商機。白沙隕石嶺咖啡種植專業(yè)合作社隨后也新添了一“牌子”——白沙隕石嶺實業(yè)有限公司。該公司也快速成長為集加工、烘焙、包裝、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈為一體的當?shù)佚堫^企業(yè)。

“2021年，預計白沙隕石嶺咖啡可收購加工500噸以上的鮮果。”更讓成宗培提振信心的是，在當?shù)卣牟块T的支持幫扶下，占地5000平方米的白沙隕石嶺咖啡加工廠已引進涵蓋烘焙、加工、包裝等工藝的生產(chǎn)線，年加工能力可達1000噸干果以上，這一規(guī)模已躋身為我省中部地區(qū)最大的民營咖啡加工廠。

“白沙隕石嶺咖啡濃而不苦，香而不烈，且略帶一點果味，實屬咖啡里的佳品。”如今，無論是線上助農(nóng)直播，還是線下實體銷售，白沙隕石嶺咖啡也獲得越愛越多的消費者的認可，產(chǎn)業(yè)前景也越來越廣闊。

（海南日報牙叉12月3日電）

標簽： 咖啡 苦盡甘來 本土