賽事屢獲大獎，市場蹤跡難尋，海南旅游商品如何突圍

海南禮物亟尋流量密碼

獲得全國金獎的海南黎錦手工包。

■ 海南日報記者 趙優(yōu)

20世紀初，海口騎樓老街的碼頭旁，支起了一個小小的茶攤。下南洋求生的老百姓，在動身出發(fā)前，都會來這喝上一大碗鷓鴣茶，再隨身帶上這家店的茶葉。1912年，這個茶攤終于有了一個正式的名字——被瓊崖安撫使王斧賜名“尚南堂”。

百年之后，海南鷓鴣茶再次以“尚南堂”的名字走近游客大眾——在?？隍T樓老街原址開設(shè)的“尚南堂”，如今是一座三層樓的品牌體驗店。市民和游客在這里品嘗海南新派鷓鴣茶飲、品讀城市文化、購買精美特色伴手禮。

其中一款“鷓鴣小青柑”，以其獨特口感和簡約包裝，獲得2018中國特色旅游商品大賽金獎，并成為當年的博鰲亞洲論壇年會用茶，還作為禮品贈予外賓。

在海南，像這樣令人驚喜的特色旅游商品還有很多。近日，在海口舉行的一場頒獎典禮中，上百件海南特色旅游商品亮相，其中包括2021海南省第六屆旅游商品大賽、2021中國特色旅游商品大賽中獲獎的產(chǎn)品。

從這些琳瑯滿目的產(chǎn)品中，你會發(fā)現(xiàn)，椰子粉玩起了“混搭”、糟粕醋化身火鍋底料、黎錦做成了鑰匙扣、椰殼做成了手機架……一件件構(gòu)思新奇、制作精良、或好吃或?qū)嵱玫穆糜紊唐?，正不斷豐富“海南禮物”的內(nèi)涵。

走出賽場后，這些“海南禮物”如何贏得更廣大市場的認可，是我省旅游商品企業(yè)面臨的另一場考驗。

獲全國銀獎的黎錦鑰匙掛件。

從單打獨斗到群雄逐鹿

連續(xù)多年舉辦的評選賽事，激發(fā)了海南旅游商品創(chuàng)新活力

自己到底是什么時候與鷓鴣茶“捆綁”在一起的，海南尚南旅游文化產(chǎn)業(yè)投資開發(fā)有限公司總裁郗志強似乎也記不清了。

他只記得，每每身體不舒服時，總會喝到鄰居大姐煮好的鷓鴣茶，說它是“茶中靈芝草”。因其清熱解毒、消食健脾的藥理性能，與海南濕熱的氣候相得益彰，在海南人眼里，鷓鴣茶遠比靈芝更親切，已經(jīng)成為海南人的日常茶飲，延續(xù)千年不變。

傳統(tǒng)鷓鴣茶，均為野生，由農(nóng)戶上山采摘后，簡單加工成乒乓球般大小的茶團，串成一串，掛在農(nóng)貿(mào)市場、小商店里售賣。

“傳統(tǒng)鷓鴣茶工藝粗糙，售價低廉，還有粉塵和霉菌超標的現(xiàn)象，但我深信，鷓鴣茶擁有更大的價值。”郗志強說。

2014年，為了找出符合更多消費者喜好的味道，郗志強將鷓鴣茶與檸檬、羅漢果、枸杞等常見茶飲材料結(jié)合，并測試綜合口味，但效果并不理想。

彼時，國內(nèi)各旅游城市的商品缺少鮮明的區(qū)域文化特色，正面臨高度同質(zhì)化的困境。有媒體戲稱，在國內(nèi)買旅游商品，只要去義烏就可以實現(xiàn)一站式購買。這一問題同樣成為制約海南旅游消費升級的瓶頸。

等待挖掘的海南民間特色產(chǎn)品，不止鷓鴣茶一種。而嗅到市場空白，投身海南旅游商品創(chuàng)新研發(fā)的，也不止郗志強一人。

2013年，運營一家文化公司的楊明哲做起了旅游商品開發(fā)。他瞄準海南的南洋文化，注冊成立?？隍T樓老街食品有限公司，嘗試將人們司空見慣的農(nóng)特產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為旅游商品;2015年，海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司研發(fā)推出凍干熱帶果干系列、巧克力系列以及依蘭、香茅、胡椒香水系列產(chǎn)品，努力將科研成果推向市場;2016年，從事微生物學研究的孟洋和丈夫，因為好糟粕醋那口獨特的風味，兩人相攜來到海南，白天與老師傅學習傳統(tǒng)糟粕醋制作工藝，晚上一頭扎進實驗室，研發(fā)起了糟粕醋火鍋底料……

這些創(chuàng)新力量，散落各地，單打獨斗，亟待某種契機將它們聚成合力。2016年，在海南旅游部門的推動下，海南省旅游商品與裝備協(xié)會正式成立，成為政府與旅游商品和裝備企業(yè)間的橋梁。同年舉行了首屆“檳榔谷杯”海南旅游商品創(chuàng)新創(chuàng)意設(shè)計大賽暨旅游商品評選活動。

這是海南真正意義上的首個省級旅游商品評選活動。2016年首屆活動舉辦時，共征集實物類參賽作品280件，而到2020年舉辦海南省第五屆旅游商品大賽時，參賽作品已達1141件。評選賽無疑成為激發(fā)各方創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活力的重要舞臺。

與此同時，海南在全國賽場中的戰(zhàn)績也愈發(fā)亮眼——

2017年，中國特色旅游商品大賽舉辦首屆比賽，海南旅游商品積極參賽。從當年起，海南連續(xù)5年在中國特色旅游商品大賽金牌榜和總獎牌榜中名列前茅。其中2020中國特色旅游商品大賽中，海南榮獲12金14銀15銅，金獎總數(shù)、獲獎總數(shù)均創(chuàng)海南參賽歷史之最。在2021中國特色旅游商品大賽中，海南取得8金17銀10銅，金獎總數(shù)名列全國第二，獲獎總數(shù)名列全國第三。

獲全國金獎的海南火山石斛草本熱敷眼罩和暖頸帶。海南日報記者 封爍 攝

從藏在深閨到走向大眾

海南旅游商品向?qū)嵱眯浴⑻厣?、地域性、產(chǎn)業(yè)化升級

從海南到全國，每一年比賽，海南都有一批優(yōu)質(zhì)旅游商品脫穎而出。小小海南島，為何能取得如此成績?

“連續(xù)舉辦比賽多年，讓海南旅游商品呈現(xiàn)百花齊放的發(fā)展局面。”省旅游商品與裝備協(xié)會會長吳忠健認為，通過大賽，海南在挖掘本土特色的同時，有針對性地提高旅游商品的研發(fā)水平，與市場需求進一步接軌。

2016年，郗志強想到將鷓鴣茶與小青柑結(jié)合，經(jīng)歷28次配比嘗試，終于在產(chǎn)品口感度、耐泡度等方面得到市場認可，在2018年迎來高光時刻。

同一年，孟洋研發(fā)的“陳符林糟粕醋火鍋底料”第一代樣品出爐了，不但口味鮮美，而且不用添加防腐劑，就能讓保質(zhì)期長達12個月。這一突破，讓“海南特色美味走向全國人民餐桌”的設(shè)想成為可能。

拿椰子粉玩起“混搭”的楊明哲，推出了可可椰子粉、木瓜椰子粉等系列產(chǎn)品，并緊跟年輕人的消費喜好，用手繪插畫來做產(chǎn)品包裝，以清新文藝范兒從諸多椰子粉產(chǎn)品中脫穎而出。

就連科研院所，也成了海南旅游商品創(chuàng)新研發(fā)的力量之一。依托中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所的科研實力，以及萬寧興隆熱帶植物園景區(qū)的客源優(yōu)勢，海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司瞄準海南特色香飲作物，先后研發(fā)了菠蘿蜜起泡酒、海洋貝殼巧克力、凍干彩虹胡椒等伴手禮，讓游客在游玩之余也能滿載而歸。

旅游商品的創(chuàng)意開發(fā)，也能讓藏于“深閨”的非遺工藝走向普羅大眾。與黎錦結(jié)緣十多年，并一直致力于黎錦產(chǎn)業(yè)化的海南錦繡織貝實業(yè)有限公司董事長郭凱，將黎錦制作成圍巾、絲巾、飾品、箱包、壁畫、旗袍等多達2000余種產(chǎn)品，“黎錦不應(yīng)僅僅擺在博物館里或者織女的家里，應(yīng)該以傳統(tǒng)元素和現(xiàn)代設(shè)計相結(jié)合的方式，走向更多人，讓非遺手工技藝煥發(fā)出新的生機。”

多年來，中國旅游協(xié)會旅游商品與裝備分會秘書長、中國特色旅游商品大賽專家組組長陳斌見證了海南旅游商品的發(fā)展，感慨頗深，“一批又一批更符合年輕人消費習慣、讓人眼前一亮的旅游商品出現(xiàn)，說明海南旅游商品正朝著實用性、特色性、地域性、產(chǎn)業(yè)化方向穩(wěn)步前行，可以說，海南旅游商品發(fā)展已經(jīng)進入第一方陣，走向了2.0版。”

游客正在選購海南特色旅游商品。 海南日報記者 封爍 攝

從賽場到市場

產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、銷售渠道少，賽場之外，更需市場化平臺

有別于往年，2021海南省第六屆旅游商品大賽對產(chǎn)品成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提出了更高的要求，專門設(shè)置“市場銷售”這一準入門檻。參賽商品須在市場上流通，且銷售額至少達到5萬元。

“這一新規(guī)的提出，使得今年參賽商品的數(shù)量較往年有所減少，但商品的質(zhì)量明顯提高，不僅有創(chuàng)新，而且還接地氣。”吳忠健坦言，海南亟須培養(yǎng)一批可實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化運營的旅游商品品牌，產(chǎn)品實現(xiàn)量產(chǎn)，才能控制生產(chǎn)成本，否則光有創(chuàng)意而無性價比，還是會被淘汰的。

產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、銷售渠道少、產(chǎn)品能見度不高，這些“不接地氣”的表現(xiàn)，正是不少海南旅游商品企業(yè)遭遇的發(fā)展瓶頸，尤其是新品牌。

海南新派鷓鴣茶飲。海南日報記者 陳若龍 攝

“小小鷓鴣茶葉，要做出大市場，必須充分借助旅游資源。海南巨大的游客量是最好的流量入口和轉(zhuǎn)化出口。”郗志強將“尚南堂”的首家品牌體驗店，開在?？隍T樓老街，推出“鷓鴣小青柑”“鷓鴣烏龍茶”“鷓鴣烏龍冷萃茶”等系列產(chǎn)品，以及“鷓鴣茶凍”“鷓鴣微醺”等特調(diào)飲品。

“告別了椰子糖、貝殼掛飾、椰雕擺件等傳統(tǒng)印象，新一代的海南旅游商品足以讓人眼前一亮。”上海游客馬良和朋友在“尚南堂”的鷓鴣茶香中，度過了一段悠閑的下午茶時光，不由得感慨道，“在老字號原址沉浸式體驗后，我仿佛和這個城市走得更近了。”

為了提高市場能見度，海南旅游商品的新創(chuàng)品牌多選擇在機場、商圈、景區(qū)開店。但將實體店開在人流量大的地方，租金較高，會進一步擠壓小微企業(yè)的利潤空間。為幫助這類小微企業(yè)降低經(jīng)營成本，2015年，省旅文廳打造了“海南禮物”旅游商品平臺，至今在全島多個機場、商場、免稅店開設(shè)了20余家門店。但即使這樣，也無法完全展示和銷售近些年海南涌現(xiàn)出的優(yōu)質(zhì)旅游商品。

該如何幫助海南優(yōu)質(zhì)旅游商品“破圈”?最近，巧克力界一個“爆款”新品的出現(xiàn)，讓人們看到了平臺與渠道的力量。

在淘寶平臺的興科旗艦店，一款“興科普萊贊100%黑巧克力”月銷售量超過1萬件，成為當之無愧的“黑馬”。這在中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所成果轉(zhuǎn)化中心主任、海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司副總經(jīng)理蘇寧看來，并非意料之外。

該公司采用了線上與線下相結(jié)合的銷售模式，在淘寶、天貓、京東等線上購物平臺均開設(shè)了官方旗艦店。此外，興科公司還對標全網(wǎng)巧克力產(chǎn)品的包裝、配方、售價，于今年初在網(wǎng)購平臺上線椰子味、斑蘭味、60%可可以及100%可可4款巧克力產(chǎn)品。其中，100%可可含量的巧克力產(chǎn)品，其味苦、無添加的特點，正中了年輕人獵奇挑戰(zhàn)和追求健康的消費心理，很快受到美食和生活類博主的青睞。

“‘雙十一’期間，單日最高發(fā)出五六千盒巧克力，到現(xiàn)在都還在加班加點生產(chǎn)發(fā)貨。”蘇寧說。

但此外，興科公司研發(fā)多年，已將科研成果轉(zhuǎn)化為市場產(chǎn)品的凍干香草檸檬片、胡椒香水等，卻與“網(wǎng)紅”產(chǎn)品仍有距離。

正如業(yè)內(nèi)人士所說，目前，我省旅游商品大多產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，銷售分散，不方便旅游消費者選購，也不能實現(xiàn)旅游資源共享。因此，我省旅游商品未來的發(fā)展，還要在平臺的打造方面狠下功夫。

“廈門、北京、麗江、成都等旅游城市，都有較為知名的旅游購物街區(qū)，游客可集中購買當?shù)?lsquo;網(wǎng)紅’品牌，目前海南還沒有形成這樣的‘網(wǎng)紅’旅游街區(qū)。”楊明哲表示，能在“網(wǎng)紅”旅游購物街區(qū)占有一席之地，對于單打獨斗的企業(yè)來說，是期盼已久的愿望，而且這樣一站式的商品購物街區(qū)，還能成為海南旅游的地方名片，吸引更多消費者前來“打卡”。

還有企業(yè)在思考，特色旅游商品能否借助離島免稅的巨大熱度，共同拉動旅游消費?

“韓國濟州島的政策是以國際大品牌吸引游客，然后主推當?shù)靥厣唐?，柬埔寨的免稅店中，當?shù)靥厣唐芬才c國外各大品牌的免稅商品同處一室，百花齊放。我們希望海南本土特色旅游商品也能登上免稅店這個‘大雅之堂’，借助這一擁有巨大流量的平臺，讓充滿‘海南味’的旅游商品，進一步豐富游客購物的選擇。”楊明哲說。

(海南日報?？?1月26日訊)

獲全國銀獎的海南椰雕香爐。

在中國特色旅游商品大賽中

海南旅游商品連續(xù)5年名列前茅

2017年

海南獲得9金、10銀、18銅,金獎數(shù)、總獎項數(shù)均為

全國第一

2018年

海南獲8金、17銀、10銅，金獎數(shù)名列全國第二，獲獎總數(shù)名列全國第三

2019年

海南獲7金、11銀、13銅，獲獎總數(shù)全國第一

2020年

海南獲12金、14銀、15銅，金獎數(shù)、獲獎總數(shù)均超過往年

2021年

海南獲8金、17銀、10銅，金獎數(shù)全國第二，獲獎總數(shù)全國第三

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總策劃：曹健 陳成智 齊松梅

執(zhí)行總監(jiān)：許世立

主編：孫婧

版面設(shè)計：張昕

檢校：李彪 陳伊蕾

H5文案：許世立

H5攝影：封爍 陳若龍

H5制作：陳海冰

視頻文案：周淑儀

視頻拍攝：封爍 陳若龍

視頻剪輯：周淑儀

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