9月12日，武漢市舉行第三季度重大項目觀摩拉練活動，武漢市相關領導先后前往臨空港經(jīng)開區(qū)(東西湖區(qū))、黃陂區(qū)、新洲區(qū)等，考察項目進展情況?；顒邮渍咀哌M蒙牛武漢低溫乳制品工廠，這里是蒙牛在漢投資的全球最大低溫單體工廠。

蒙牛武漢低溫乳制品工廠于5月17日竣工投產(chǎn)，總投資金額20億元，涵蓋低溫酸奶、鮮奶、高端奶酪三大品類，其中低溫酸奶、奶酪工廠的設計產(chǎn)能規(guī)模位居亞洲第一。該工廠不僅是蒙牛深耕數(shù)智化戰(zhàn)略的里程碑，也是蒙牛大力支持湖北、武漢疫后重振重要項目，體現(xiàn)了蒙牛作為中國乳業(yè)領軍企業(yè)的責任和擔當。

智能科技與制造業(yè)深度融合

百億集群推動區(qū)域數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展

一直以來，蒙牛以數(shù)字化創(chuàng)新、技術管理創(chuàng)新、供應鏈創(chuàng)新為核心，助力武漢經(jīng)濟高質量發(fā)展，并積極承擔社會責任。

武漢低溫乳制品工廠，是蒙牛2006年在武漢投資3億元、產(chǎn)值13.34億元的一期項目基礎上進行的二次投資。它位于武漢市東西湖區(qū)，總占地面積420畝，全項目總投資額20億元，設計總產(chǎn)值80億元左右，帶動產(chǎn)業(yè)鏈配套投資10億元。工廠勞動效率是現(xiàn)有的10倍，能源效率是現(xiàn)有的三分之一，形成了百億級產(chǎn)業(yè)集群，其中低溫工廠25條生產(chǎn)線，日設計產(chǎn)能2000噸，規(guī)模位居亞洲第一。同時，為適應國家“學生飲用奶計劃”推廣工作，全國最大的蒙牛學生奶(華中)推廣中心已落戶武漢。

該工廠通過全面升級的數(shù)字化手段，實現(xiàn)了乳制品從奶源直至消費終端的智能平臺全鏈條控制和追溯，讓所有環(huán)節(jié)實現(xiàn)環(huán)環(huán)相扣、實時監(jiān)測，完成了對產(chǎn)品質量的精準把控。

原奶從牧場冷鏈運輸?shù)焦S要經(jīng)過56項檢測。蒙牛加強奶源管理，提高自建自控奶源比例，開展牧場審核，嚴格奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥等投入品使用管理，盡量縮短生鮮乳運輸距離，對生鮮乳收購、運輸實行精準化、全時段管理，從而保障原奶安全。武漢工廠質量檢測中心擁有180余臺國內外先進設備，可以檢測9大類189項指標，每批次酸奶檢測合格后才可出廠。

打造“創(chuàng)新工廠”樣板間

為乳業(yè)高質量發(fā)展增添動能

2021年1月至9月10日，蒙牛武漢工廠累計產(chǎn)量56680噸，單日產(chǎn)量最高418噸，單月產(chǎn)量最高為7月份的10092噸。其中，武漢工廠主要保障華中、閩贛銷售區(qū)市場供給，同時輻射1000公里范圍內的其他市場。依托武漢優(yōu)越的區(qū)位條件、科教優(yōu)勢和齊全的產(chǎn)業(yè)門類，蒙牛低溫工廠打造“創(chuàng)新工廠”樣板間，匯聚了世界最先進的乳品技術，從預處理車間、灌裝車間、包裝車間、質量檢測中心、智慧物流五個維度，著手將創(chuàng)新與業(yè)務牢牢結合起來，推動蒙牛乃至全行業(yè)的長期高質量發(fā)展。

武漢低溫乳制品工廠也是蒙牛在全國最大的學生奶生產(chǎn)基地。少年強則國強。2020年1月，蒙牛乳業(yè)被中國奶業(yè)協(xié)會選定為首批“學生飲用奶計劃”新增產(chǎn)品種類試點企業(yè)，武漢是首批低溫學生奶試點城市。目前，蒙牛武漢低溫工廠的多條學生奶數(shù)智化生產(chǎn)線已經(jīng)設置完畢，年產(chǎn)能達9.4萬噸，可以供應和覆蓋武漢以及整個湖北地區(qū)的學生群體，對于提升全省學生健康水平、改善營養(yǎng)狀況大有益處。

今年是十四五開局之年，也是蒙牛實施“再創(chuàng)一個新蒙牛”五年戰(zhàn)略的啟動之年。蒙牛集團低溫事業(yè)部堅持在實施創(chuàng)新驅動發(fā)展上走在前列、勇當尖兵，以強大的創(chuàng)新力奠定“要強”基石，堅決落實“FIRST”戰(zhàn)略，為實現(xiàn)未來五年的高質量發(fā)展打下堅實基礎。

(記者 曹磊)

標簽： 蒙牛 低溫工程 乳業(yè)