最近雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，成了大家關(guān)注的話題。雞蛋為何漲價(jià)?后期價(jià)格走向如何?昨日，記者走訪數(shù)個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，雞蛋價(jià)格上漲與蛋雞產(chǎn)蛋率下降、中秋月餅備貨有關(guān)。業(yè)內(nèi)人士分析，中秋節(jié)過后，雞蛋價(jià)格有望回落。

價(jià)格

跟7月底比 每斤雞蛋漲約1元

“以最普通的雞蛋為例，7月底每斤才5元多，現(xiàn)在沖高到每斤6.5元了。”昨日，在金尚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的陳女士說。

金尚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位林姓攤主說，相比去年同期，今年的雞蛋價(jià)格偏高。

記者在江頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、廈禾路糧油批發(fā)店等處看到，不同品種雞蛋售價(jià)差異較大，目前雞蛋價(jià)格在每斤6.3元到17元之間。數(shù)名攤主直言，跟7月底相比，雞蛋每斤漲了約1元。

雞蛋價(jià)格上漲還帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)品成本上升。一位蛋糕店老板何女士向記者表示，她每天需要用掉2箱雞蛋，以前一箱雞蛋220多元，現(xiàn)在漲到250多元。

原因

雞蛋供應(yīng)減少 需求略增

連日來，多家外地媒體也在關(guān)注各地雞蛋價(jià)格上漲問題。為何雞蛋價(jià)格大幅上漲?

江頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤主陳女士解釋，每年的“三伏天”，蛋價(jià)都會(huì)上漲，主要是因?yàn)樘鞖庋谉?母雞下蛋少，導(dǎo)致供貨量減少。

“河南是雞蛋的主產(chǎn)地之一，7月下旬河南受暴雨影響，部分雞舍受損，使市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量不足。”廈禾路糧油批發(fā)店的老板娘補(bǔ)充說，廈門本土的雞蛋產(chǎn)量少，消化速度加快，從而導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲。

此外，還有不少攤主透露，部分食品企業(yè)開始中秋節(jié)前備貨，拉動(dòng)市場(chǎng)需求，這或許也是最近雞蛋價(jià)格上調(diào)的一個(gè)因素。

批發(fā)市場(chǎng)的業(yè)內(nèi)人士分析，隨著未來天氣逐漸變涼爽，及中秋節(jié)后糕點(diǎn)廠對(duì)雞蛋的需求下降，預(yù)計(jì)中秋后，雞蛋的價(jià)格會(huì)有所回落。

(記者 張玉榕)

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