在花都一處訓(xùn)練基地，一群小朋友穿著紅色的訓(xùn)練服跟著師傅學(xué)得有模有樣，老師看見動(dòng)作不標(biāo)準(zhǔn)隨時(shí)糾正。他們所在的演武廳背后墻壁上，寫著“蔡李佛”三個(gè)大字，這是蔡李佛花都訓(xùn)練基地的培訓(xùn)班的日常一幕。這一極具嶺南特色的拳法，如今也與米粉制作技藝(沙河粉傳統(tǒng)制作技藝)、針灸(嶺南陳氏針法)、春節(jié)(行花街)等項(xiàng)目一起正式入選國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄。

四項(xiàng)非遺項(xiàng)目入選國(guó)家級(jí)名錄，背后是廣州對(duì)非遺傳承與創(chuàng)新的不斷探索。從起步到保護(hù)傳承，再到發(fā)展振興，廣州非遺項(xiàng)目已建立起完整的名錄體系，構(gòu)建起有力的傳承能力。非遺跨界融合發(fā)展，讓城市形成“以文塑旅、以旅彰文”的文旅融合創(chuàng)新發(fā)展新格局，為廣州市創(chuàng)建文化強(qiáng)市又增添了濃墨重彩的一筆。

四個(gè)項(xiàng)目入選??國(guó)家級(jí)名錄再添廣式非遺

不管是老城區(qū)還是城央CBD，有幾樣早點(diǎn)已經(jīng)超越食物本身，成為一種文化符號(hào)，沙河粉就是其中之一。

相傳160多年前，一對(duì)來自東江客家的新婚夫婦居住在沙河一帶。一次意外之下，新娘子將少量稀米漿倒在簸箕上放進(jìn)鍋里蒸，出鍋后味道意外很好，受到大家的歡迎，“沙河粉”就這樣叫開了。

食物并不是寄托文化、鄉(xiāng)愁的唯一載體，對(duì)于許多旅居國(guó)外的僑民來說，行至某座城市的華人街，中國(guó)武術(shù)也是最具有文化影響力的“招牌”之一。

在第五批國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄中，蔡李佛拳(廣州北勝蔡李佛拳)也占有一席之地。據(jù)記載，蔡李佛拳是由廣東江門新會(huì)縣京梅鄉(xiāng)人陳享于1836年始創(chuàng)的新拳種，它糅合了佛家掌、李家腳、蔡家拳三家之精華。蔡李佛拳借鑒北派拳精華，彌補(bǔ)了南拳腿法的不足，武術(shù)界稱之“南拳北腿佛家掌”。

在中華美食與武術(shù)之后，中醫(yī)正在近30年跨出國(guó)門，得到越來越多的認(rèn)可。嶺南陳氏針法以其無菌、無痛、準(zhǔn)確、快速旋轉(zhuǎn)為特點(diǎn)，奠定了無痛針學(xué)技術(shù)的里程碑。而在本批次非遺項(xiàng)目中，可能最為人熟知的還是迎春花市，這也是廣府地區(qū)春節(jié)前夕規(guī)模最大的一項(xiàng)傳統(tǒng)民俗。本次迎春花市入選第五批國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄，也為越秀區(qū)首個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了國(guó)家級(jí)項(xiàng)目零的突破。

良好的管理和記錄是非遺工作的基礎(chǔ)。廣州目前已完成兩次全市性非遺普查，相應(yīng)內(nèi)容均建立紙質(zhì)和電子檔案。近年來依托數(shù)字化技術(shù)，推動(dòng)保護(hù)工作深入發(fā)展，計(jì)劃于2022年建立數(shù)字化非遺檔案管理系統(tǒng)，為非遺研究管理、公眾普及教育和展覽、展示等打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

截至目前，廣州共組織完成7批市級(jí)代表性項(xiàng)目和7批市級(jí)代表性傳承人認(rèn)定工作，指導(dǎo)各區(qū)開展縣級(jí)代表性項(xiàng)目和代表性傳承人認(rèn)定，并積極配合組織省級(jí)、國(guó)家項(xiàng)目和傳承人的認(rèn)定工作。目前廣州已建立起四級(jí)非遺名錄體系，現(xiàn)有人類非遺代表作2項(xiàng)，國(guó)家級(jí)代表性項(xiàng)目17項(xiàng)，省級(jí)代表性項(xiàng)目81項(xiàng)，市級(jí)代表性項(xiàng)目116項(xiàng)。

建設(shè)非遺陣地??探索更多體驗(yàn)式傳承

“團(tuán)圓難望見，弦斷樂無音。”在荔灣區(qū)粵劇博物館內(nèi)，兩位粵劇演員正在池中央的廣福臺(tái)上表演《呂布與貂蟬》。在過去不久的“五一”假期，永慶坊舉辦非遺打卡點(diǎn)活動(dòng)。其間，永慶坊接待游客257316人，同比增長(zhǎng)1531.58%?；泟∷囆g(shù)博物館接待游客也達(dá)到30946人，同比增長(zhǎng)1795.04%。

以永慶坊非遺街區(qū)為代表，近年來，廣州市建設(shè)了一批規(guī)模不等的非遺展覽展示場(chǎng)館、場(chǎng)所、場(chǎng)地，打造了一批非遺文化傳承陣地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣州市主題性非遺展示館15個(gè);區(qū)級(jí)非遺展示傳承場(chǎng)所53處;116個(gè)項(xiàng)目保護(hù)單位均有小型的展示場(chǎng)地，均面向大眾免費(fèi)開放。

有場(chǎng)館才有平臺(tái)，傳承基地的發(fā)展，將推動(dòng)非遺為社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮更大作用。廣州希望汲取永慶坊的成功經(jīng)驗(yàn)，通過主題展示館和特色街區(qū)建設(shè)，帶動(dòng)片區(qū)文旅經(jīng)濟(jì)活力。“除了擴(kuò)大和豐富永慶坊的非遺街區(qū)之外，廣州還準(zhǔn)備在越秀區(qū)、海珠區(qū)、從化區(qū)等建設(shè)非遺街區(qū)或園區(qū)。”廣州市文化廣電旅游局副局長(zhǎng)柯顯東曾在2020廣州文交會(huì)期間透露。

非遺傳承基地建設(shè)，為推動(dòng)城市文化延續(xù)和創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)。在這些場(chǎng)館中，非遺文化與文旅融合的創(chuàng)新形式，逐漸成為市場(chǎng)的寵兒。

在趙家獅非遺生活館，孔小姐通過微信點(diǎn)單下單一杯“獅人荔枝茶”，隨后走上位于二樓的醒獅生活館，逐一看過醒獅道具;在明梅粵劇藝苑，市民梁小姐穿上《帝女花之香夭》的戲服，頭戴傳統(tǒng)頭飾，在這家粵劇主題藝術(shù)照相館過了一次癮……“目前社會(huì)上很多商業(yè)活動(dòng)，對(duì)非遺文化的傳播起到積極作用，但是過程中需要引導(dǎo)，不要為了好玩吸引眼球去做，要注意教化作用，這點(diǎn)是非常重要的。”省文史館館員、省非遺專家委員會(huì)副主任委員張春雷說，“文化作為一種教養(yǎng)的載體，更多提倡寓教娛樂。”

從保護(hù)到創(chuàng)新??挖掘非遺項(xiàng)目再生力

春園的故事、紅游越秀、廣州起義……紅色史跡和紅色故事躍然紙上。“傳承紅色基因手繪紅色故事”非遺通草畫展覽近日在越秀區(qū)文化館一樓展出。沒有現(xiàn)場(chǎng)觀眾，通草畫代表性傳承人蘇昕通過直播帶著大家云游紅色故事。青少年通過查詢資料、走訪史跡重溫歷史，然后進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，人物刻畫惟妙惟肖。這是廣州在保護(hù)傳承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新賦能非遺項(xiàng)目發(fā)展的生動(dòng)寫照。

放眼全城，廣州通過積極與旅游景區(qū)、博物館、學(xué)校等場(chǎng)所對(duì)接并推動(dòng)進(jìn)駐，不斷提高非遺能見度。在景區(qū)、博物館、校園、商場(chǎng)、社區(qū)，非遺元素已經(jīng)不再是停留在文化保護(hù)文件上的特有名詞，而是深度融合進(jìn)市民生活的文化單元，各種跨界不斷涌現(xiàn)。廣州積極探索“非遺+”的共建共治共享機(jī)制，不斷擴(kuò)大非遺“朋友圈”。與恭王府博物館、廣州塔、廣州地鐵以及各類融媒體機(jī)構(gòu)建立長(zhǎng)期合作機(jī)制，探索非遺+公共交通、+新媒體、+游戲、+文博、+教育、+法律、+文化名人志愿服務(wù)等跨界傳播模式。

以越秀為例，越秀區(qū)探索“云展覽+云教育”模式，依托中國(guó)聯(lián)通低延時(shí)、超大帶寬、海量連接的5G優(yōu)質(zhì)網(wǎng)絡(luò)，通過沃視頻和一直播APP，在越秀區(qū)文化館開展線上實(shí)時(shí)導(dǎo)賞和通草畫文化傳承教學(xué)活動(dòng)。主辦團(tuán)隊(duì)使用直播技術(shù)與全城多所院校師生進(jìn)行互動(dòng)，并結(jié)合嶺南物種戶外導(dǎo)賞活動(dòng)，架起“互聯(lián)網(wǎng)+非遺傳承”的橋梁。

“作為傳承人，我們能感受到，非遺這方面的工作非常鼓勵(lì)跨界創(chuàng)新，特別是不斷鼓勵(lì)非遺項(xiàng)目以不同的形式進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)，讓它不要與生活脫離。”廣州市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)嶺南飛針療法的第三代傳承人秦敏說，“很多跨界形式的合作，往往能為非遺項(xiàng)目帶去再生力。”

在永慶坊，新開放兩間大師工作室，持續(xù)提升廣州非遺聚集發(fā)展水平，激發(fā)“老城市新活力”;視線東移，在廣州塔舉辦非遺展覽上，“《春·醒》醒獅精品展”和“錦繡華章——四大名繡當(dāng)代精品邀請(qǐng)展”兩期展覽讓前來參觀的市民眼前一亮……通草畫、粵劇、嶺南古琴藝術(shù)、廣繡、廣彩、詠春拳、洪拳、廣東音樂、粵語講古等50余項(xiàng)不同級(jí)別的非遺代表性項(xiàng)目已經(jīng)融入城市生活中。

“非遺起源于千家萬戶、百業(yè)千行，說到底是老百姓的文化，是具有煙火氣的。既然是老百姓的文化，就一定要社會(huì)去參與，要在老百姓中去傳承去傳播去保護(hù)。”張春雷說。

■聚焦

“行花街”入選國(guó)家級(jí)非遺名錄

越秀區(qū)實(shí)現(xiàn)零的突破

“年卅晚，行花街，迎春花放滿街排，呢朵紅花鮮，嗰朵黃花大……”嶺南童謠《行花街》記錄了廣州人“未行過花街不算過年”的實(shí)況。日前，國(guó)務(wù)院公布第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，廣州市四個(gè)項(xiàng)目入選。其中，行花街也就是大家熟知的迎春花市，為越秀區(qū)首個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了國(guó)家級(jí)項(xiàng)目零的突破。

發(fā)源于廣州走向世界

每年的年廿八至除夕，廣州人都有鄰里相邀、良朋結(jié)伴行花街的習(xí)俗。團(tuán)年飯過后，花市里人頭攢動(dòng)，摩肩接踵，猶如詩曰“花潮人潮十里長(zhǎng)，嫣紅姹紫競(jìng)登場(chǎng)。滿城爆竹迎春夜，到處花團(tuán)錦簇香。”

人們或購買各式年花、賀年品，或賞花游樂、歡聚聯(lián)誼，均為在此盛會(huì)中迎新歲、求福運(yùn)，正是“行花街、轉(zhuǎn)大運(yùn)”。其中，歷史最悠久、游客量最大的花市要數(shù)越秀西湖迎春花市了。每年人流量可達(dá)二三百萬人次，享有“百年花市”美譽(yù)。

廣州地區(qū)日照時(shí)間長(zhǎng)，雨量充沛，四季常青，素有“花城”之譽(yù)。優(yōu)越的地理位置和良好的自然環(huán)境，為各種花卉的成長(zhǎng)提供了優(yōu)越的條件，人民種花、愛花、賞花、品花和贈(zèng)花的傳統(tǒng)可追溯至漢代。

西漢時(shí)期，廣州婦女已經(jīng)懂得用“彩線穿花心，以為首飾”。由于人們愛花和栽花，于是出現(xiàn)專門買花、賣花的市場(chǎng)，稱為花市。

明代，廣州花市已與羅浮山藥市、東莞香市、廉州珠市并稱廣東“四市”，當(dāng)時(shí)的芳村花棣(今花地)已成為花木產(chǎn)區(qū)，搭起一排排展賣鮮花鮮果及年宵用品的竹棚，人們稱之為“花街”。

至清末民初，逐漸發(fā)展為藩署前(今財(cái)廳前)及雙門底(今北京路)年宵花市，除賣鮮花外，還賣古董、雜架及其他年宵品等，數(shù)里長(zhǎng)街，吐艷爭(zhēng)芳，人潮洶涌。

行花街年俗，基本定型是在20世紀(jì)20年代，廣州拆城墻開馬路，雙門底改永漢路，花市空間擴(kuò)展至教育路、西湖路一帶，在臘月廿四至除夕中夜舉辦的“除夕花市”，最后兩三晚最旺，成為廣州人過春節(jié)的重要內(nèi)容。

如今，迎春花市是廣府地區(qū)春節(jié)前夕規(guī)模最大的一項(xiàng)民俗活動(dòng)。廣州每個(gè)區(qū)都擁有一個(gè)中心花市，覆蓋廣州市主要繁華地段或文化景點(diǎn)。

行花街民俗早已開枝散葉，在香港、澳門、佛山五區(qū)、江門、肇慶、珠海、云浮、廣西南寧、湖北宜昌等全國(guó)各地?cái)?shù)十個(gè)地區(qū)和城市開辦，甚至走出國(guó)門，成為海外的中國(guó)文化標(biāo)志性符號(hào)。如美國(guó)紐約、舊金山、洛杉磯，加拿大埃德蒙頓、溫哥華、列治文、多倫多，新西蘭奧克蘭，澳大利亞悉尼等華人聚居區(qū)域，以“年宵花市”“新年花市”“新春花市”等為名。

構(gòu)建數(shù)字化保護(hù)體系

除夕夜，花如海、人如潮。年初一，整座城市又奇跡般地恢復(fù)了生活的寧靜，鮮花都轉(zhuǎn)移到了千家萬戶。在滿堂花香的陪伴下，廣州人會(huì)在“恭喜發(fā)財(cái)”的祝福聲中歡度新年。

“欣聞行花街成功申報(bào)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，個(gè)中的特殊意義，或者說與其他非遺的最大區(qū)別，是廣州街坊人人都參與著非遺傳承的整個(gè)過程，每個(gè)行花街的人都參與傳承著廣州人辭舊迎新的獨(dú)特儀式感，代代相傳。”知名廣府文化學(xué)者饒?jiān)硎尽?/p>

非遺傳承離不開有力的保護(hù)。越秀區(qū)依托廣府文化(越秀)生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)的建設(shè)，為“行花街”的傳承發(fā)展提供政策保障和資源支持，制定科學(xué)的保護(hù)計(jì)劃、全面的管理制度和傳承活動(dòng)計(jì)劃。

同時(shí)，加強(qiáng)資料收集建檔，讓非遺具有持久的生命力。越秀區(qū)文化館作為“行花街”項(xiàng)目的保護(hù)單位，對(duì)“行花街”主要傳承群體進(jìn)行普查和調(diào)研，并利用數(shù)字化科技手段，建立了普查資源數(shù)據(jù)庫、項(xiàng)目資源檔案庫、專題資源數(shù)據(jù)庫，收集圖文、影音與實(shí)物資料，包括清代以來的史料文獻(xiàn)、舊照，對(duì)“行花街”活動(dòng)進(jìn)行跟蹤記錄。依托越秀公共文化數(shù)字云平臺(tái)進(jìn)行儲(chǔ)存與傳播，全方位建設(shè)數(shù)字化保護(hù)體系。

近年來，越秀區(qū)深入挖掘“行花街”文化內(nèi)涵，打造廣府文化集中展示平臺(tái)。除了花市交易，還匯聚了搭棚、燈飾、楹聯(lián)藝術(shù)與地方美食、工藝美術(shù)、民間文藝等元素，成為廣府文化的集中展示平臺(tái)。

促進(jìn)文旅資源整合，讓非遺走進(jìn)生活，散發(fā)現(xiàn)代魅力。越秀區(qū)不斷加強(qiáng)項(xiàng)目傳承推廣，不斷提升“百年花市”品牌影響力，挖掘升級(jí)“越秀西湖花市”文化IP價(jià)值。注冊(cè)“越秀西湖花市”商標(biāo)，成為全國(guó)首個(gè)獲核準(zhǔn)的花市品牌商標(biāo)。

每年組織開市儀式，開展非遺展演、花神巡游、游園燈會(huì)、圖文展覽、揮毫義賣、交流互訪等活動(dòng)。同時(shí)，在保留“行花街”傳統(tǒng)民俗內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，不斷推動(dòng)行花街創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，開設(shè)AI花市、海外花市、空中花市、水上花市及地鐵花市，推進(jìn)文旅融合，營(yíng)造老城市新活力、老傳統(tǒng)新特色的迎春民俗氛圍。

標(biāo)簽： 廣州 國(guó)家 非遺 項(xiàng)目名錄