歲末已至，新年的氛圍愈加濃厚，喜迎新春展望新年的同時，自然也少不了回望剛剛過去的2020年，都有哪些收獲，為全年的工作學(xué)習(xí)和生活做一份年終總結(jié)。這不，風(fēng)靡科普圈的“食品安全科普挑戰(zhàn)答題賽”也于近日完美收官，讓我們一起來看看它的2020年度成績單吧!

這款由中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)攜手康師傅控股有限公司共同開發(fā)的線上食安科普知識答題小程序，在為期八個月的時間里，共收到來自全國近2000所中小學(xué)、50000名參賽者注冊參與答題，答題人次近400萬。

為了提升答題賽的權(quán)威性，主辦方邀請中國工程院院士陳君石、孫寶國等十余位食品領(lǐng)域大咖組成專家委員會，對題目進(jìn)行審核把關(guān)。題庫囊括了生活常識、營養(yǎng)健康、食品安全及科學(xué)防疫四大類型逾兩百道題。同時，主辦方還為賽事設(shè)置了豐富誘人的大獎，在輕松有趣的線上闖關(guān)答題游戲中，一邊“漲”知識，一邊收獲超多驚喜好禮，創(chuàng)意有趣的科普形式，迅速吸引了廣大師生家長的熱切關(guān)注，更是讓參賽者們大呼要把“過癮”打在公屏上!

不僅如此，這場堪稱2020年度最破圈的科普活動，通過參與闖關(guān)答題、在線學(xué)習(xí)、作品投稿等一系列互動環(huán)節(jié)，還產(chǎn)生了46名獲獎?wù)?，主辦方將為這46組親子家庭，提供至北京、杭州、上海參加更多有趣好玩的線下食安活動的機(jī)會。

具體獲獎名單如下：

除了獲獎名單，活動還產(chǎn)生很多重要且有意義的答題數(shù)據(jù)，相對客觀地反應(yīng)了參賽者對食品安全科普知識的了解水平。通過對全賽段所有答卷的數(shù)據(jù)整體分析，發(fā)現(xiàn)參賽者普遍對食品安全類的題目掌握程度相對薄弱，對營養(yǎng)健康和疫情相關(guān)比較擅長，而對生活常識類的題目則掌握程度很高。

其中“放在冰箱里的食物會易受哪種菌污染”的選擇題，以20.1%的答題正確率，“一騎絕塵”榮登答題錯誤率順位榜第一名，正確選項是「李斯特菌」，因為冷凍、冷藏等方式不能代替滅菌，李斯特菌在低溫下仍然可以長期生長。「李斯特菌」這名字乍一聽，是不是和《浪姐》李斯丹妮的名字讓人有點傻傻分不清楚，難道是因為大家誤以為它是個濫竽充數(shù)的選項，所以正確率才這么低~

在營養(yǎng)健康類題目中，“方便面含鹽量過高，不適合經(jīng)常食用”這道判斷題正確率僅為55.82%，幾乎有一半的參賽者分不清楚。實際上，這句話是錯誤的，因為一包方便面平均含鹽量只有3克左右，包括面餅和調(diào)味包中所有的鹽分。而正常人體每日攝入鹽分的量不超過6克都是健康的，所以食用方便面時，大可放心地根據(jù)個人口味添加調(diào)味包哦!

相較于專業(yè)一些的食品安全類科普知識題，大家對生活常識和疫情相關(guān)的了解程度就很高，如“日常烹飪食物一定要煮熟煮透”的正確率就高達(dá)96%，因為煮熟的食物會減少細(xì)菌的存在、預(yù)防疾病，且熟食還容易被人體消化和吸收。

正如《少年中國》歌里唱的“少年強(qiáng)，那中國一定也很棒。”加強(qiáng)青少年科普知識素養(yǎng)，也一直是主流媒體的關(guān)注點，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)深耕于食品安全科普領(lǐng)域數(shù)十年，不斷地進(jìn)行著一系列的探索和創(chuàng)新，充分體現(xiàn)了媒體積極傳遞正能量的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。2020年，攜手康師傅全新啟動“食品安全科普公益行”活動，面向全國中小學(xué)校長、老師、學(xué)生及家長，以“全民食品安全趣味輕科普”為主旨，通過開展中小學(xué)校園食品安全公開課、線上趣味科普答題賽、親子實踐游等各種豐富多彩的活動形式，積極促進(jìn)全國多所中小學(xué)打造良好的校園食品安全科普知識學(xué)習(xí)氛圍，為中小學(xué)生及老師家長們提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)渠道，以有力的科普宣傳、有效的科普形式、有趣的學(xué)習(xí)方式，為加強(qiáng)青少年科普知識素養(yǎng)貢獻(xiàn)著自己的力量。

作為食品安全科普的“排頭兵”，康師傅也一直積極地投身于各項加強(qiáng)青少年科普知識素養(yǎng)提升的社會公益活動中。在疫情席卷全球的形勢之下，仍然義不容辭地支持著“食品安全科普公益行”活動，為協(xié)助政府保障校園食品安全、樹立健康飲食意識和提高中小學(xué)生科學(xué)防疫素養(yǎng)中貢獻(xiàn)出企業(yè)的一份力量。

這場匯聚了政府、學(xué)校、媒體、專家、企業(yè)和數(shù)千萬中小學(xué)師生家長多方助力的線上科普盛宴“食品安全科普挑戰(zhàn)答題賽”，在歲末時節(jié)畫上圓滿句號，但科普之帆仍將繼續(xù)遠(yuǎn)航。

因為疫情的影響，很多朋友都選擇了“就地過年”不回家，在這個特殊的節(jié)日里，除了為大家送上最真摯的新春祝福，主辦方特別增設(shè)新年線上食安互動活動「營養(yǎng)搭配小專家」，提醒大家時刻都要記得好好吃飯~

眾所周知，早餐是一天中最重要的一餐。一頓營養(yǎng)均衡、品類多樣的早餐不僅能喚醒一整天的滿滿元氣，更有益于身體健康。誠邀大家在牛年春節(jié)來臨之際，一起來線上曬照云過年，無論是包子油條配白粥，還是土司煎蛋配牛奶，都?xì)g迎大家來這里和千萬網(wǎng)友們一起分享，給就地過年的節(jié)日一點儀式感，玩出新年味!

標(biāo)簽： 食安 科普 云過年