徒手處理生豬肉，似乎是常事。日前，肇慶一豬肉攤主就在處理生豬肉時，不慎感染豬鏈球菌，險些喪命。廣州醫(yī)生提醒，如果手上有傷口或者倒刺，處理生豬肉時最好佩戴手套。

50歲的張大叔(化姓)在肇慶當(dāng)?shù)刭u豬肉已有六七年了。10月下旬，一向身體健碩的他突然感覺脖子、腰背總是莫名其妙地酸脹。起初，他以為是感冒，便沒有過多留意身體的異樣。幾日后癥狀加重，家屬見狀，便急忙將他送醫(yī)。

在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進行頭顱CT檢查時，沒有發(fā)現(xiàn)明顯異常，沒想到當(dāng)天傍晚，張大叔的病情急劇惡化。“體溫高燒到40.2℃，整個人煩躁不安，手腳亂動，跟‘瘋’了一樣。”張大叔的家屬田女士(化姓)說。為此，張大叔被家人送到廣東三九腦科醫(yī)院。該院接診的神經(jīng)內(nèi)二科包澤巖主治醫(yī)師發(fā)現(xiàn)，張大叔左手拇指上有一個黃豆大小的傷口。“考慮到患者有生豬肉接觸史，且腦膜刺激征為陽性，我們初步診斷是豬鏈球菌感染導(dǎo)致的腦膜炎。”最終，在患者的腦脊液中找到了豬鏈球菌，進一步證實了包澤巖的診斷。

豬鏈球菌是一種人畜共患的動物源性微生物。該院神經(jīng)內(nèi)二科主任鐘水生介紹，人體感染豬鏈球菌的情況非常少見，而且暫時沒有發(fā)現(xiàn)人傳人的病例。“一旦起病，十分兇險，多數(shù)發(fā)病初期會有高熱、全身不適、眩暈等癥狀。”

據(jù)介紹，豬鏈球菌懼怕高溫，只要將豬肉加熱到100℃，就可將豬鏈球病毒殺死;在60℃以上的溫度下燉煮10~12分鐘，也可以把這種病毒完全殺滅。

鐘水生強調(diào)，市民應(yīng)通過正規(guī)渠道購買豬肉。“皮膚若有傷口，要避免直接接觸生豬肉，可戴上手套。食品加工應(yīng)該生熟分開，避免交叉污染。一旦懷疑患病，一定要及時就醫(yī)。”

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