新發(fā)地市場全面復市以來，果蔬供應量逐步恢復，近期進口水果交易全面重啟。昨天，新發(fā)地市場蔬菜水果日供應量已突破3萬噸，達到去年同期水平的80%左右。與此同時，開放20多天的豬肉批發(fā)大廳供應量穩(wěn)步上升，日供應量穩(wěn)定在800頭以上，價格進入下行通道。

昨天上午，新發(fā)地市場進口水果區(qū)，火龍果、奇異果、椰青、晴王葡萄等碼放得整整齊齊。進口水果商戶薛福榮說：“剛進場那幾天，一天銷售量也就三四十噸，現(xiàn)在能達到一百五六十噸，北京市民對進口水果的需求非常旺盛。”

玉米毛豆交易區(qū)，已忙碌了一早晨的“玉米大王”李忠躍還在用手機聯(lián)系第二天的“發(fā)貨”，他說，北京市場對鮮食玉米的需求非常旺盛，目前他銷售的鮮食玉米主要來自北京周邊地區(qū)，每天的銷量是60噸至80噸，正在接近去年同期日銷量(100噸)的水平。每年10月底，南方鮮食玉米大量上市，日供應量將達到200多噸，他已經(jīng)組織好了南方的貨源，保障首都市場供應。

記者從新發(fā)地市場獲悉，隨著天氣漸涼，北京市場對南菜依賴度加大，新發(fā)地蔬菜水果供應量不斷增加，目前市場蔬菜水果日供應量已經(jīng)穩(wěn)定保持在3萬噸以上，其中蔬菜的日供應量已經(jīng)超過了1.5萬噸，加權平均價為每公斤2.5元;水果上市量達到了1.8萬噸，加權平均價為每公斤5.88元。進口水果上市量近3000噸，品種達到上百種。蔬菜水果日供應量已經(jīng)達到往年同期的80%左右，充足的供應保障了蔬菜水果價格穩(wěn)中有降，蔬菜價格已經(jīng)恢復到近幾年同期平均水平。

新發(fā)地市場相關負責人介紹，為了更好地穩(wěn)定物價、保障供應，新發(fā)地市場在產(chǎn)地組織貨源，并與各大商超等采購方精準對接，進一步疏通產(chǎn)業(yè)的上下游，市場水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品供應正在逐漸向好。

此外，新發(fā)地市場豬肉批發(fā)大廳已恢復營業(yè)半個多月，記者經(jīng)過掃碼、測溫等程序，獲準進入。大廳內(nèi)，上百個豬肉銷售鋪位有序排列，各類豬肉產(chǎn)品一應俱全。大屏幕上顯示著當天豬肉供應量和價格等情況：“19日，豬肉交易量為859頭，交易價格為每公斤32.5元至35.5元”。

“豬肉批發(fā)大廳剛剛開放營業(yè)的時候，白條豬價格在每公斤40元左右，現(xiàn)在已經(jīng)下降了10%以上，交易量也超過800頭。”豬肉批發(fā)大廳經(jīng)理喇肖介紹，雖然新發(fā)地市場豬肉批發(fā)大廳銷量還在恢復之中，但上市量環(huán)比大幅增加，這也使得價格降幅逐漸加大。隨著毛豬產(chǎn)能明顯恢復，市場供應穩(wěn)定增加，白條豬價格已經(jīng)進入下行通道。“去年10月到今年8月，豬肉價格走高的情況已經(jīng)過去了。”喇肖說?！　”緢笥浾?劉平攝

“昌平草莓”要立標準 單顆不能低于20克

本報訊(記者 張楠)只有符合一定標準的草莓，才能叫“昌平草莓”。作為北京市地方標準，《地理標志產(chǎn)品 昌平草莓》在北京市市場監(jiān)管局網(wǎng)站上公開征求意見。標準提出，大果型品種單顆草莓的重量至少要在25克以上，而中小果型品種的單顆草莓重量則要在20克以上;此外，昌平草莓還需要具備香味濃郁、果形端正飽滿、帶新鮮萼片等一系列的條件才行。

從外觀上看，昌平草莓的果實要新鮮潔凈,無異味,果肉質(zhì)地細膩,口感純正、香味濃郁，無不正常外來水分,帶新鮮萼片,具有適于市場或貯藏要求的成熟度。無明顯碰壓傷，無汁液浸出。畸形果的比例要≤1%。從果形和色澤看，果形要端正、飽滿,果面光澤亮麗,瘦果分布均勻,果實硬度較大，耐貯運。果實著色度≥90%。

正在征求意見的標準特別對昌平草莓的單果重量和酸度提出了要求。其中，大果型品種的昌平草莓，單果重≥25克;中小果型品種昌平草莓，單果重≥20克。章姬、金中三姬、燕香等香甜型昌平草莓，按百分比來計算的話，要求總酸量≤1.0;阿爾比、卡瑪羅莎等酸甜型昌平草莓，則要求總酸量≤1.3。征求意見工作將一直持續(xù)到11月9日。(記者 孫穎)

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