天氣越來(lái)越熱了，你最想在夏天做的事是什么?是不是吹著空調(diào)，吃著冰激凌!吃上一口香甜涼爽，入口即化的感覺(jué)!我感覺(jué)是夏天里最幸福的事情!外面買的冰激凌添加劑太多，吃著不放心，頂著大太陽(yáng)又不想出門買，完全可以嘗試著自己做起來(lái)，口感特別細(xì)膩，甜度也剛剛好，不會(huì)感覺(jué)很甜膩!而且一點(diǎn)冰渣都沒(méi)有，純牛奶制作，所以奶香濃郁，比買的好吃太多，味道真是太贊了!

今天來(lái)跟大家分享一款冰激凌的做法，我家隔三岔五就要做一次，味道真的一點(diǎn)都不比買來(lái)的差!關(guān)鍵食材都特別簡(jiǎn)單，不用費(fèi)心的準(zhǔn)備，制作起來(lái)也是毫不費(fèi)力，新手小白也可以完勝，零難度的冰激凌做法，喜歡吃健康零添加冰激凌的小伙伴們，趕快行動(dòng)起來(lái)吧!讓我們一起涼爽一夏!

我會(huì)把配方比例都告訴大家，也會(huì)詳細(xì)講解制作過(guò)程，大家按照步驟來(lái)，絕對(duì)可以一次就做出好吃的冰激凌，那入口即化的感覺(jué)，真的是回味無(wú)窮!我家孩子夏天里最愛(ài)吃的就是這款!香甜柔軟無(wú)冰碴，奶香十足，真的是很解饞!

【操作步驟】

1、首先在碗中打入三個(gè)雞蛋

2、把蛋黃分離出來(lái)，直接放到一個(gè)小鍋中，方便一會(huì)直接加熱，蛋清的部分可以留著炒菜

3、加入20克白糖，這個(gè)量可以根據(jù)自已的口味酌情增減

4、再倒入15克純牛奶

5、再放到煤氣灶上小火加熱，要不停的攪拌6、一直攪拌到這種比較濃稠的狀態(tài)，蛋黃就是熟了，關(guān)火放到一旁，放涼備用

7、準(zhǔn)備200-250克淡奶油，加入20-30克白糖

8、開(kāi)始打發(fā)淡奶油，全程大概約2分鐘的時(shí)間，淡奶油打發(fā)之前一定要冷藏存放，否則很容易打發(fā)失敗，大家一定要記住這一定

9、一直打發(fā)到出現(xiàn)像這樣的小尖角狀態(tài)就可以了

10、取一部分奶油到蛋黃糊中翻拌均勻

11、翻拌到這種細(xì)膩的狀態(tài)就可以了

12、再倒回到奶油盆中

13、繼續(xù)用刮刀翻拌均勻，翻拌到濃稠的糊狀即可

14、再倒入到模具中15、震蕩幾下，排出里面的大氣泡

16、蓋上蓋子，放到冰箱里冰凍保存4個(gè)小時(shí)以上

17、時(shí)間到了，冰激凌就做好了，我是一次做了兩盒，表面平整，質(zhì)地細(xì)膩

18、用冰激凌專用勺子，在上面劃上一圈，一個(gè)漂亮的冰激凌球就完成了，真的是好看又好吃!

這樣做的冰激凌，香甜細(xì)膩，入口即化沒(méi)有冰渣，奶香味濃郁，吃上一口真的很解饞，自已做的也更加健康放心，味道一點(diǎn)都不比買的差，制作過(guò)程也超級(jí)簡(jiǎn)單，喜歡的朋友就收藏吧!

標(biāo)簽： 冰激凌