遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布13批次食品抽檢不合格信息，2批次面包防腐劑超標(biāo)上黑榜;在位于大連市西崗區(qū)的地利生鮮超市抽檢出1批次韭菜和1批次皮皮蝦不合格，也被曝光。

在曝光的13批次不合格食品中，包括標(biāo)稱銅山區(qū)金澎食品廠生產(chǎn)的1批次倪錦記鮮吐司面包和標(biāo)稱銅山區(qū)飛盈食品廠生產(chǎn)的1批次飛盈酸奶味面包，均存在防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不合格的情況。

據(jù)介紹，防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的腐敗。防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)對國家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解不夠透徹，在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量所致。防腐劑長期過量攝入可能會對消費(fèi)者的身體健康造成一定損害。

不合格食品還有2批次菠蘿蜜餞，均存在二氧化硫超標(biāo)問題，標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)均為漳州凱瑞食品有限公司;還有1批次馨王醬油王(釀造醬油)被檢出氨基酸態(tài)氮(以氮計)項(xiàng)目不合格，其標(biāo)稱為凌源馨王調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)。氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性指標(biāo)之一，它代表了醬油中氨基酸含量的高低。氨基酸態(tài)氮含量越高，醬油的質(zhì)量就越好，其鮮味也越濃。

還包括4批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，具體為2批次海水蝦(皮皮蝦)檢出鎘(以Cd計)超標(biāo)，被抽樣單位為溪湖區(qū)順利昌隆鮮活海鮮店和溪湖區(qū)天天鮮活東港海鮮店;在抽樣單位西崗區(qū)南石道街地利生鮮超市檢出1批次韭菜腐霉利項(xiàng)目不合格，同時，還有1批次口蝦蛄(皮皮蝦)，被檢出鎘(以Cd計)項(xiàng)目不合格 。

此外，還有4批次餐飲食品不合格被曝光，具體包括在抽樣單位經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)雙合大冷面店檢出1批次復(fù)用餐飲具(杯子)大腸菌群項(xiàng)目不合格;還有3批次油條存在鋁的殘留量(干樣品，以Al計)超標(biāo)情況， 被抽樣單位為西崗區(qū)本家味道包子鋪、大連市西崗區(qū)永勝面食快餐店和西崗區(qū)美雙朋友小吃店 。

對本次公布的不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)督管理部門已依法進(jìn)行了查處。

標(biāo)簽： 食品抽檢 不合格