記者從省商務(wù)廳獲悉，目前生活必需品市場(chǎng)價(jià)格基本保持平穩(wěn)，市民最關(guān)注的豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)13周下降，隨著復(fù)工復(fù)學(xué)消費(fèi)需求增加，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格將震蕩調(diào)整。

以前大家半斤一買，現(xiàn)在都是一斤起

“又可以放開吃辣椒炒肉了。”正在步步高超市南國(guó)店挑選豬肉的楊先生說，這個(gè)時(shí)候正是本地辣椒大量上市，辣椒炒肉成了餐桌上的一道美味，隔三差五就會(huì)買兩斤肉回家。

記者在該店看到，豬肉價(jià)格基本維持在22元至28元每斤，其中后腿肉21.8元/斤。在長(zhǎng)沙開福區(qū)荷花池生鮮市場(chǎng)，瘦肉零售價(jià)目前是25元至26元一斤。根據(jù)省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)顯示，5月20日至26日全省肉類價(jià)格下降0.99%。其中，豬精瘦肉零售均價(jià)55.71元/公斤，環(huán)比下降2.26%。

“豬肉價(jià)格開始走入了親民價(jià)。”步步高超市南國(guó)店店長(zhǎng)王閃介紹，從今年3月份開始，豬肉價(jià)格就出現(xiàn)了逐步下降走勢(shì)，近一個(gè)多月都穩(wěn)定在“20元時(shí)代”。

荷花池生鮮市場(chǎng)一家肉攤老板譚先生介紹，過年前后豬肉要38元一斤。1月初時(shí)，豬肉貨源少，零售價(jià)最高時(shí)一度到了40元一斤，而現(xiàn)在前腿肉和后腿肉都只要22元左右一斤。雖然價(jià)格有起伏，譚先生家生意一直不錯(cuò)，客流量也一直比較穩(wěn)定。“相對(duì)以前價(jià)格高時(shí)都是半斤一買，如今大家購(gòu)買都是一斤起，有些老顧客喜歡吃紅燒肉，一買就是5斤。”

豬肉市場(chǎng)價(jià)格下降，活豬出欄量和價(jià)格有著重要的影響。根據(jù)省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月27日，全省活豬出欄均價(jià)30.12元(公斤價(jià)，下同)，環(huán)比上一周下跌0.09元，跌幅0.3%;市場(chǎng)豬肉均價(jià)46.96元，環(huán)比上周下跌1.05元，跌幅2.19%;仔豬交易均價(jià)107.55元，環(huán)比上周下跌0.69元，跌幅0.64%。

預(yù)計(jì)肉價(jià)穩(wěn)中有降，大跌可能性不大

“豬肉零售價(jià)格下降，主要是生豬產(chǎn)能恢復(fù)積極向好，市場(chǎng)消費(fèi)拉動(dòng)力不足。”省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

2018年的一場(chǎng)非洲豬瘟疫情使得生豬產(chǎn)能嚴(yán)重不足，豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。2019年，豬肉周批發(fā)均價(jià)每公斤一度高達(dá)51.77元。為此，2019年底召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，要加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，做到保供穩(wěn)價(jià);2020年中央一號(hào)文件也指出，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)工作的一件大事，要采取綜合性措施，確保2020年年底前生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近正常年份水平。

為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，從中央到地方，密集出臺(tái)了一系列穩(wěn)產(chǎn)保供的政策措施。如，中央出臺(tái)了19條扶持生豬生產(chǎn)的政策，包括養(yǎng)豬用地政策、金融信貸政策、糾正不合理禁限養(yǎng)政策等。

生豬價(jià)格的下降不僅得益于國(guó)家一系列政策的支持，還有儲(chǔ)備肉的投放。據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，自今年1月3日至4月23日投放16次儲(chǔ)備肉，累計(jì)投放量達(dá)31萬噸。大規(guī)模儲(chǔ)備豬肉的投放，同樣改善了市場(chǎng)供給，并促使豬肉價(jià)格下降。

此前，餐飲行業(yè)、學(xué)校機(jī)關(guān)食堂等并未全面開業(yè)，豬肉市場(chǎng)供求緊張狀況有所緩解，也導(dǎo)致了豬肉價(jià)格下降。

省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，生豬供應(yīng)相對(duì)充足，終端市場(chǎng)消費(fèi)需求疲軟，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降。

湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心副主任鄧云波表示，豬肉價(jià)格還會(huì)下降，但大幅下跌的可能性不大，因?yàn)槎嘀匾蛩赜绊?，特別是一些散養(yǎng)戶的退出，豬肉價(jià)格要想回到2018年以前十幾塊錢一斤的水平還是比較難的。

標(biāo)簽： 豬肉價(jià)格 肉蛋奶