每年從4月份開始，云南野生菌就陸續(xù)上市，今年也不例外。因前段時(shí)間市場的野生菌品類稀少，價(jià)格高到讓市民直呼“吃不起”。近日，各地連續(xù)降雨，昆明野生菌上市量大增，價(jià)格也有所下降。

昨日上午，記者在木水花野生菌交易中心看到，目前該市場擺攤出售野生菌的商家已達(dá)幾十家，牛肝菌、見手青、雞樅仍是市場主角。除了購買菌子的市民及餐飲商家外，幾名網(wǎng)絡(luò)主播也在市場內(nèi)帶貨，協(xié)助商家進(jìn)行銷售。據(jù)介紹，當(dāng)日野生菌上市量達(dá)5噸左右，與5月26日的2噸相比大幅增加，總體價(jià)格也有所下降。

記者走訪了解到，目前市場內(nèi)已有10余個(gè)野生菌品類。其中，見手青上市量最大，之前是400元—800元/公斤，現(xiàn)在是200元—300元/公斤;牛肝菌從以前的200元—300元/公斤，降至60元—70元/公斤;羊肚菌價(jià)格為180元—200元/公斤，谷熟菌價(jià)格為60元—70元/公斤。

“最近各地都在下雨，野生菌的供應(yīng)量增加了不少。目前整個(gè)市場野生菌的日交易量能達(dá)到5噸左右，上周的上市量才2噸左右。”木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛麗介紹，野生菌剛上市時(shí)，因疫情影響，50%以上交易通過直播、電商平臺進(jìn)行銷售。隨著最近市場經(jīng)營恢復(fù)常態(tài)，加之野生菌價(jià)格有所下降，進(jìn)入市場購買野生菌的市民遠(yuǎn)超網(wǎng)購的消費(fèi)者。

“前段時(shí)間價(jià)格比較高，就沒來購買。今天來逛逛，買了600多元的雞樅。”市場附近一野生菌火鍋店負(fù)責(zé)采購的店員介紹，她今天主要是詢價(jià)。“現(xiàn)在雞樅、見手青等價(jià)格與往年高峰期相比仍然偏高，我準(zhǔn)備過兩天再來看看，對比一下，價(jià)格合適再批量采購。”

市場內(nèi)賣牛肝菌的商戶楊先生說，近期野生菌產(chǎn)量和質(zhì)量均有提高，價(jià)格明顯下降，前來購買的市民明顯增多。“今天菌的批發(fā)價(jià)為220元到240元/公斤，根據(jù)菌的質(zhì)量和品相，品相好的零售價(jià)在400多元到500多元不等。”楊先生建議，本地市民購買野生菌可根據(jù)以往吃菌經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行挑選，確保物超所值。

成愛麗表示，本周野生菌價(jià)格相對穩(wěn)定，但隨著雨季的來臨，野生菌上市高峰預(yù)計(jì)在六七月份，到時(shí)大量菌類價(jià)格或降至每公斤100元以下。

標(biāo)簽： 野生菌