記者張衡報道 全國人大代表、中國民間商會副會長、奧盛集團董事長湯亮帶來了“鼓勵推進全國餐飲業(yè)擴大外賣服務(wù)”的建議，他建議政府主管部門針對餐飲業(yè)應(yīng)對疫情的發(fā)展新趨勢，相應(yīng)出臺更貼地氣的法規(guī)。

湯亮表示，在這次由疫情引起的“新”外賣熱中，市場這只“大手”在解決外賣的一些老大難問題上終于有了較為出色的表現(xiàn)。許多新近加入外賣行列的中高級飯店酒樓，食材質(zhì)量有保證，口味也好，與堂食無異;在外賣渠道上，許多店家推出了直營APP，甚至創(chuàng)新推出“接龍”組團、“抖音”吆喝等，提供“自提”和“閃送”的組合服務(wù);有些店家專門定制了由無公害的再生原料制成的包裝盒。

湯亮認(rèn)為，這些新變化不僅為餐飲業(yè)帶來新商機，有助于突破疫后的經(jīng)營困局，而且也改變了外賣市場生態(tài)。從長遠看，或許能讓國人形成“下館子”與“叫外賣”并舉的餐飲習(xí)俗。

他建議，從政策層面鼓勵全國各類餐飲業(yè)擴大外賣服務(wù)，作為餐飲新業(yè)態(tài)來推進，而不是將其視為渡過一時困難的權(quán)宜之計。政府主管部門應(yīng)迅速回應(yīng)餐飲業(yè)應(yīng)對疫情的發(fā)展新趨勢，出臺更貼地氣的法規(guī)。如制定外賣食物的質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)，籍此全面整頓外賣行業(yè)存在已久的食物質(zhì)量問題;鼓勵餐飲業(yè)與專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)合作，用新型環(huán)保材料制作外賣食物的包裝盒，逐步形成回收利用的良性循環(huán)，杜絕資源浪費，減少環(huán)境污染。

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