山東省濟(jì)南市多個(gè)村莊的農(nóng)戶把養(yǎng)螞蚱當(dāng)成“致富經(jīng)”，通過養(yǎng)螞蚱脫貧致富。然而，自今年2月全國(guó)“禁野令”出臺(tái)后，螞蚱養(yǎng)殖戶們陷入兩難境地，今后是否還能售賣和食用螞蚱，目前仍沒有明確說法。如今，今年第一茬螞蚱已過出棚時(shí)間，部分螞蚱甚至已經(jīng)死亡，數(shù)千萬只螞蚱正面臨“賣不了、放不下”的窘境。

記者12日在濟(jì)南市黃河鎮(zhèn)賈姑庵村田間看到，數(shù)十個(gè)白色薄膜溫棚整整齊齊排列在一起，溫棚旁是一片綠油油的麥田。50歲的村民陳善亮將青麥苗放進(jìn)草料機(jī)處理好后，便背著一大袋子草料鉆進(jìn)溫棚內(nèi)，在成千上萬只撲翅飛躥的深褐色螞蚱間，投灑食料。

陳善亮去年投資30多萬元(人民幣，下同)建了35個(gè)大棚養(yǎng)殖螞蚱。他告訴記者，螞蚱一年能養(yǎng)殖三到四茬，一茬養(yǎng)殖時(shí)間40天左右。他從4月扣上大棚，一直忙到國(guó)慶節(jié)以后，一個(gè)棚一茬能出400斤螞蚱，大概有10萬只。去年螞蚱批發(fā)價(jià)每斤15元，35個(gè)棚一次能賣20多萬元，一年三茬的總銷售額60多萬元。除去土地、草料、雇人和其他養(yǎng)殖成本后，純利潤(rùn)接近30萬。

“一萬四千多斤螞蚱已經(jīng)過了出棚時(shí)間，往年批發(fā)商早就訂完了，今年幾乎沒有訂單。”陳善亮告訴記者，野生動(dòng)物“禁食令”出臺(tái)后，市民都不知道螞蚱還能不能吃，很多飯店都不敢賣了，加工廠也沒復(fù)工，導(dǎo)致今年市場(chǎng)行情很不好，即使敢收購(gòu)的批發(fā)商也把價(jià)格壓到每斤6、7元，連養(yǎng)殖成本都不夠。“螞蚱成蟲產(chǎn)卵后，一般四五天就會(huì)自然死亡，現(xiàn)在15個(gè)大棚內(nèi)已經(jīng)有十分之一的螞蚱死亡了。”

濟(jì)南西部山區(qū)的數(shù)千萬只螞蚱同樣也面臨銷路難題。第一茬的螞蚱賣不動(dòng)，放在棚里任由其自然死亡，會(huì)影響下一茬的生長(zhǎng);一旦出棚又會(huì)給農(nóng)作物造成隱患。從2018年開始養(yǎng)殖螞蚱的“90后”女孩張丹丹已經(jīng)帶動(dòng)濟(jì)南西部山區(qū)高路橋村不少村民致富，“現(xiàn)在就希望國(guó)家盡快出臺(tái)‘禁食令’的相關(guān)細(xì)則，倘若螞蚱確定列入禁食范圍的話，下一步村里也盡快組織村民轉(zhuǎn)產(chǎn)。”

螞蚱又稱蝗蟲，是農(nóng)作物的天敵，一直被貼上“害蟲”的標(biāo)簽。但近年來，這一“害蟲”的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被逐漸發(fā)掘。螞蚱究竟還能不能食用，不僅是養(yǎng)殖戶的一塊“心病”，也牽動(dòng)了眾多食客的心。中國(guó)食用螞蚱歷史悠久，唐代就有食用蝗蟲記錄，古代蝗區(qū)人民結(jié)合治蝗將捕到的蝗蟲作為食品，經(jīng)腌制、曬干或油炸后在集市上出賣，名為“蝗米”“旱蝦”。

標(biāo)簽： 山東螞蚱