為促進(jìn)拉薩市餐飲服務(wù)業(yè)健康發(fā)展，從4月底起，拉薩市餐飲服務(wù)行業(yè)推行“明廚亮灶”提升建設(shè)工程。用視頻監(jiān)控、透明式廚房、食品安全信息公示等形式，結(jié)合行政許可、綜合監(jiān)管、專項整治、量化評定、示范創(chuàng)建等手段，開展“明廚亮灶”建設(shè)，擴(kuò)大“明廚亮灶”的覆蓋面。到2020年底，學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等重點單位實施率達(dá)到100%。拉薩市中型及以上餐館(指經(jīng)營場所使用面積150平方米以上，或者就餐座位數(shù)在75座以上)實施率達(dá)到100%。同時，將樹立一批推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)典型單位，通過新聞媒體進(jìn)行宣傳報道，起到“示范一批，帶動一批”效應(yīng)，廣泛宣傳推進(jìn)“明廚亮灶”工程。

標(biāo)簽： 餐飲服務(wù)