受疫情影響，餐飲業(yè)遭受重創(chuàng)。為全面促進消費復蘇，發(fā)揮餐飲業(yè)在擴內(nèi)需、穩(wěn)增長中的作用，5月10日，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會在南京舉辦全省餐飲品牌促消費系列活動啟動儀式。

江蘇省非遺保護協(xié)會、省餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布了非遺美食地圖項目征集方案，開展非遺美食促消費活動，舉辦非遺美食課堂等，助力“水韻江蘇、又見美好”文旅融合品牌傳播。江蘇省休閑觀光農(nóng)業(yè)協(xié)會、省餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布了“蘇韻鄉(xiāng)情”百道鄉(xiāng)土美食地標菜推介活動方案。據(jù)介紹，該活動將貫穿全年，通過制定江蘇省鄉(xiāng)土美食地標菜評價細則，各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門推薦、各鄉(xiāng)村旅游點自薦形式，在全省范圍內(nèi)形成100道具有江蘇特色的鄉(xiāng)土美食地標菜。

啟動儀式上，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布了團體標準《餐飲業(yè)品牌價值評價通則》編制說明。記者了解到，該標準將在7月正式發(fā)布，將填補餐飲品牌評價空白，指導餐飲企業(yè)創(chuàng)建知名品牌，提升品牌價值，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長于學榮表示，此次活動旨在推動餐飲行業(yè)標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，以供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的融合來推動江蘇餐飲品牌的創(chuàng)新發(fā)展，同時提振消費信心，讓廣大消費者敢于消費、愿意消費、放心消費。

另據(jù)了解，第十屆中國·江蘇國際餐飲博覽會將由線上和線下展會兩部分組成。線上平臺包括餐飲供應(yīng)鏈品牌展示、產(chǎn)品展銷、餐飲新零售、美食課堂等，在餐博會服務(wù)平臺和各設(shè)地市全年開展。同時，通過線上餐博會進行云展覽、云展示、云對接、云洽談、云簽約，以大數(shù)據(jù)服務(wù)、全天候展銷、共享資源、共享市場、建設(shè)餐博會數(shù)字平臺。線下展覽將于9月18日至20日在南京舉辦，包括主題展覽、美食展銷、行業(yè)峰會、技能競賽、互動體驗、產(chǎn)業(yè)對接六大板塊。通過美食集成、互動交流將鄉(xiāng)土地標美食、網(wǎng)紅食品、地標菜品、行業(yè)競賽代表作品呈現(xiàn)給消費者，讓消費者現(xiàn)場品鑒、現(xiàn)場交流。

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