“五一”假期，美食少不了，小龍蝦更是許多南京人的最愛。假期，南京市場每日到貨60-70噸，供銷平衡。這意味著，南京人假期一天至少要吃掉60噸左右的小龍蝦。進入5月，小龍蝦最便宜的季節(jié)到了。今天(5月4日)上午，記者在眾彩物流水產(chǎn)市場看到，市場內(nèi)熱鬧非凡。除了飯店、大排檔等老客戶，一些市民也到市場來采購。

市民白女士表示，她早就注意到今年的小龍蝦價格比往年低一些。根據(jù)以往的經(jīng)驗，后面吃的人會越來越多，價格可能會漲。“回家我準備紅燒吃，十三香蒜泥都可以的，自己吃要選擇經(jīng)濟實惠一些的。”購龍蝦顧客白女士說。

水產(chǎn)批發(fā)戶張先生表示，今天一早店里的幾千斤小龍蝦基本被飯店、大排檔等老客戶訂走了。今年龍蝦的價格一直比去年同期要低，整體低了5到10元。“今年大規(guī)格龍蝦和小龍蝦的價格差距比較大，小龍蝦兩三錢的價格便宜，大龍蝦市面上比較少價格比較高。兩三錢的往年在12塊一斤，今年在六七塊錢。”水產(chǎn)批發(fā)戶張先生說。

南京眾彩水產(chǎn)批發(fā)市場的一位負責(zé)人表示，現(xiàn)在全國大部分地區(qū)都有小龍蝦養(yǎng)殖，目前南京市面上銷售的小龍蝦，主要來自南方省份，九成以上來自養(yǎng)殖，而養(yǎng)殖的小龍蝦對水質(zhì)要求很高。“3月初小龍蝦上市，當時每天到貨10多噸，供大于求。清明開始不斷有飯店營業(yè)，市場到貨量增加到20多噸，商戶基本進銷平衡，目前眾彩每天到貨60-70噸，基本銷售一空。這樣的旺季一般持續(xù)到7月下旬。”南京眾彩物流水產(chǎn)市場副主任賈大寶說。

批發(fā)價格下降及時“傳遞”給了零售。記者走訪了南京多家大排檔，一家龍蝦店的老板表示，他們店內(nèi)的龍蝦都是產(chǎn)地直供，價格上更加實惠，目前主要是走量。“三四五錢一只的小龍蝦100元八斤。蝦子是從源頭來的，沒有中間的差價，賣起來比較便宜。方便周邊老百姓，每天能賣幾千斤。”餐飲店負責(zé)人張會蘋說。

業(yè)內(nèi)人士建議，大家買蝦時要細細比較，不要只看價格，更要看品質(zhì)。購買熟蝦時，最好選擇清水龍蝦和蒜蓉龍蝦為主。這兩種口味的龍蝦由于做法清淡，品質(zhì)相對更好些。

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