隨著鄭州市高三、初三學(xué)子相繼復(fù)學(xué)，學(xué)校餐飲食品安全如何保障?昨日，市市場監(jiān)管局到鄭東新區(qū)外國語中學(xué)、鄭州市第四十七中學(xué)等，對復(fù)學(xué)校園食堂食品安全保障工作進(jìn)行檢查督導(dǎo)。

重點檢查學(xué)校食堂就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、餐具消毒、原料保質(zhì)期等情況，詳細(xì)了解了從業(yè)人員及就餐人員的體溫檢測、分餐環(huán)節(jié)操作、就餐時采取的防疫措施等防疫工作。

據(jù)了解，為保障全體師生餐飲食品安全，市市場監(jiān)管局根據(jù)全市復(fù)工復(fù)學(xué)進(jìn)度計劃，提前規(guī)劃部署全市學(xué)校食堂安全檢查工作，要求對學(xué)校食堂食品安全檢查做到四個全覆蓋，即對復(fù)學(xué)的學(xué)校做到全覆蓋，包括高三、初三準(zhǔn)備復(fù)學(xué)的，做到每所學(xué)校、每個食堂檢查全覆蓋;對擬復(fù)學(xué)的學(xué)校食堂所有環(huán)節(jié)檢查做到全覆蓋，要求檢查每一個環(huán)節(jié)，不留死角;對檢查的結(jié)論全覆蓋，對于所檢查食堂不具備供餐能力的，必須停業(yè)并及時通報教育部門，停業(yè)整頓期間可以采取集體用餐配送單位送餐等其他辦法供餐;對已經(jīng)開始給學(xué)校供餐的集體用餐配送單位檢查全覆蓋。

目前，全市107所高中、356所初中已全部檢查督導(dǎo)完畢，做到了全面打掃、徹底洗消、注重細(xì)節(jié)、不留死角，嚴(yán)格落實食品安全6S標(biāo)準(zhǔn)，并從進(jìn)貨、加工、配餐、留樣等方面規(guī)范了流程，已復(fù)學(xué)師生餐飲食品安全得到有效保障。

標(biāo)簽： 高中食堂