眼下雖未開學(xué)，但校園防疫的角角落落都牽動(dòng)著每位家長(zhǎng)的心。昨日，大河報(bào)·大河客戶端記者獲悉，河南省教育廳下發(fā)《關(guān)于疫情期間加強(qiáng)學(xué)校食堂管理和食品安全工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》)，為學(xué)校食堂這一疫情防控的重點(diǎn)區(qū)域劃紅線。根據(jù)《通知》，各級(jí)各類學(xué)校開學(xué)前須完成對(duì)食堂所有從業(yè)人員及相關(guān)企業(yè)配餐和送餐人員疫情期間旅居史、返校前兩周每日健康監(jiān)測(cè)狀況、疫情相關(guān)個(gè)人特殊情況的排查登記，“一人一案”建立臺(tái)賬。省內(nèi)外疫情高發(fā)地區(qū)返校返崗的員工，應(yīng)按學(xué)校屬地疫情防控機(jī)構(gòu)要求提供相關(guān)證明材料，并按要求實(shí)施隔離觀察措施，堅(jiān)決杜絕食堂員工帶病上崗。

此外，食堂從業(yè)人員須經(jīng)體檢和培訓(xùn)合格后方可上崗。開學(xué)前一周，組織食堂全體員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，確保每名員工明確I級(jí)應(yīng)急響應(yīng)的相關(guān)要求，掌握正確的新冠肺炎防控知識(shí)和技能，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，自覺遵守疫情防控規(guī)范和指南。提前對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理人員和從業(yè)人員安全操作培訓(xùn)，充分發(fā)揮“豫食考核APP”在線學(xué)習(xí)培訓(xùn)和抽查考核作用，提升學(xué)校餐飲食品安全工作水平。

開學(xué)后，各學(xué)校應(yīng)將每日員工晨(午)檢工作作為開學(xué)后重要健康監(jiān)測(cè)手段認(rèn)真落實(shí)。每天上班前對(duì)所有員工進(jìn)行體溫測(cè)量并登記，同時(shí)做好所有員工因病缺勤、病因追蹤、病愈返校復(fù)工證明查驗(yàn)的登記報(bào)告;每天將當(dāng)天食堂員工的健康監(jiān)測(cè)結(jié)果上報(bào)學(xué)校有關(guān)部門，做到“日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告”。當(dāng)食堂員工出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕、流眼淚以及頭疼、肢冷、畏寒、酸困、乏力、咽痛等呼吸道疾病癥狀時(shí)，應(yīng)立即暫停其工作，前往有關(guān)指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，并根據(jù)診斷結(jié)果采取相應(yīng)措施。

《通知》要求，加大對(duì)學(xué)校食堂尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂的改造力度，徹底改善學(xué)校食堂基本條件，配齊消毒柜、保溫桶、保鮮儲(chǔ)藏柜等設(shè)備設(shè)施，提高“明廚亮灶”率，2020年底前完成中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”任務(wù)，并逐步擴(kuò)大覆蓋面，為學(xué)校師生提供更加衛(wèi)生、安全的生活環(huán)境。

開學(xué)前各地、各學(xué)校應(yīng)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門的指導(dǎo)下對(duì)學(xué)校自備水源、二次供水、食堂蓄水池、飲水機(jī)等供水設(shè)施進(jìn)行全面檢查、清洗、消毒。通過自備水源、二次供水設(shè)施為學(xué)生提供的生活飲用水，開學(xué)前須經(jīng)有關(guān)部門檢測(cè)合格后才能使用。

學(xué)校應(yīng)按規(guī)范配齊配足食堂餐廳的水龍頭數(shù)量，有條件的可配備感應(yīng)式水龍頭。配備充足的防護(hù)口罩、工作服、消毒劑、清潔劑、洗手液、體溫計(jì)等防控物資，并在醒目位置張貼“正確洗手圖示”，宣傳指引食堂員工及學(xué)生學(xué)會(huì)正確洗手方法。在餐廳入口處應(yīng)增設(shè)廢棄口罩專用垃圾桶，用于投放使用過的口罩，并注意及時(shí)清理。

各學(xué)校應(yīng)統(tǒng)一組織，對(duì)食堂內(nèi)部及周邊環(huán)境進(jìn)行大掃除，認(rèn)真清理積存雜物、廢棄物、衛(wèi)生死角，清運(yùn)殘存垃圾，清除病媒生物孳生地，保持環(huán)境衛(wèi)生、干凈、整潔。對(duì)操作間、主副食庫(kù)、餐廳通風(fēng)換氣、消毒，對(duì)洗手池等設(shè)施進(jìn)行全面檢查維護(hù)管理，對(duì)餐廳地面、墻壁、餐桌椅、售飯臺(tái)等進(jìn)行預(yù)防性消毒。

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