重慶市商務(wù)委員會(huì)、重慶市市場監(jiān)督管理局近日聯(lián)合印發(fā)《新冠肺炎疫情期間重慶市餐飲行業(yè)有序復(fù)工營業(yè)工作指南》。根據(jù)要求，重慶的低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)允許提供正常的餐飲服務(wù)，中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)堂食大廳開放50%的接待量，高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)仍暫停堂食。

按照《指南》要求，餐飲行業(yè)要嚴(yán)格實(shí)施分區(qū)分級(jí)防控，其中，低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)允許餐飲服務(wù)單位提供正常的餐飲服務(wù)，暫停包括婚、喪、嫁、生、壽和農(nóng)村自辦宴席等大型聚集性用餐。嚴(yán)格禁止餐飲服務(wù)單位圈養(yǎng)、宰殺活禽動(dòng)物，嚴(yán)禁加工制作“活禽”“野生”“野味”等菜品。

中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)在低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的基礎(chǔ)上，暫停聚集性用餐。允許有限制的提供堂食服務(wù)，堂食大廳開放50%的接待量，同比例拉開桌與桌之間的間距，每張桌之間距離保持2米以上;長條桌同排顧客隔位相坐，單向相坐;圓桌顧客隔位相坐，面對(duì)面距離不小于1米。

同時(shí)，包房(包廂)就餐，每個(gè)包房(包廂)只開一桌，每桌人數(shù)不得超過標(biāo)準(zhǔn)人數(shù)的一半。對(duì)共同就餐人員，餐飲服務(wù)單位至少記錄其中一名客人的姓名和聯(lián)系方式。需在食堂就餐時(shí)，實(shí)行一人一桌，食堂座位統(tǒng)一朝向且保持足夠間隔，用餐時(shí)不聚集交談。

高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)在中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的基礎(chǔ)上，暫停聚集性用餐和餐飲經(jīng)營單位提供堂食服務(wù)。

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