在此次疫情防控阻擊戰(zhàn)中，重慶高新區(qū)保供企業(yè)開足馬力連續(xù)生產(chǎn)，一個月左右向全市供應(yīng)鮮肉近900噸、鮮禽10萬余只、大米1萬多噸、面粉和掛面9000余噸，在維護(hù)市場穩(wěn)定和保障民生過程中發(fā)揮了重要作用。

放血、浸燙、脫毛、剖邊……

21點，位于重慶高新區(qū)的重慶白市驛板鴨食品有限責(zé)任公司畜禽屠宰加工園區(qū)像往常一樣緊張有序地忙碌著。

在生豬屠宰流水線上，動物檢疫員徐亮、品檢員劉濤正在檢查即將發(fā)貨的每一塊“邊口”(一只豬分為兩半邊)，檢查內(nèi)容包括傳染病、寄生蟲、瘦肉精、含水量等項目。

經(jīng)檢查合格后，徐亮?xí)?ldquo;邊口”上蓋上代表動物監(jiān)督的“藍(lán)章”，劉濤則會蓋上代表品質(zhì)檢驗的“紅章”，經(jīng)過他們檢疫蓋章的豬肉，才能端上市民的餐桌。

從21點至次日凌晨3點，徐亮和同事們每天要完成400至700頭屠宰生豬的檢驗檢疫工作。

22點，經(jīng)檢驗合格的“邊口”，由28臺配送車送至市內(nèi)各大商超和農(nóng)貿(mào)市場，如果當(dāng)日屠宰數(shù)量較多，配送工作會持續(xù)到第二天早上六七點鐘。

同樣忙碌的還有屠宰加工園區(qū)活禽屠宰車間，該車間每天18點開始宰殺活禽，晚上21點后配送至市內(nèi)10余個區(qū)縣大型商超。

此外，重慶白市驛板鴨食品有限責(zé)任公司每天還要為各類企事業(yè)單位配送新鮮蔬菜、板鴨等生活物資。

從1月26日至今，屠宰加工園區(qū)已向全市20余個區(qū)縣、137家大型商超配送鮮肉860噸、鮮禽超10萬只。

“往年大年三十后，生豬消費市場迎來淡季。”白市驛板鴨公司總經(jīng)理助理張晉表示，“今年疫情防控期間，公司的生豬屠宰數(shù)量是往年的2倍以上。”

在重慶可可香糧油有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，一臺智能機器人正在搬運包裝好的大米。

去年底，該公司斥資3000多萬元建成的智能化大米生產(chǎn)線投用，整條生產(chǎn)線只有5名操作員，日產(chǎn)大米1000噸，而同樣產(chǎn)量的傳統(tǒng)生產(chǎn)線需要50名操作員。

這條生產(chǎn)線的穩(wěn)定生產(chǎn)，為糧食保供發(fā)揮了重要作用。

1月25日，可可香公司總經(jīng)理向廷斌接到物資保供復(fù)工通知，該公司疫情防控和糧食保供工作同時鋪開——成立防控領(lǐng)導(dǎo)小組、準(zhǔn)備防疫物資、動員員工返崗、四處籌集糧源。

1月26日，市內(nèi)一大型連鎖超市大米銷量陡增，各門店大米庫存緊張。次日，可可香公司立即送去大米1620件。

1月27日，可可香公司支援某縣糧食公司的200噸大米順利發(fā)貨，解決了當(dāng)?shù)丶Z食市場供應(yīng)緊張問題。截至本月初，該公司已向全市供應(yīng)大米10551噸。

一個多月來，重慶市龍泉食品有限公司總經(jīng)理蔣永江也是天天連軸轉(zhuǎn)。

1月25日起，龍泉食品公司便開始了24小時不間斷保供生產(chǎn)，龍泉食品公司充分發(fā)揮自有運力優(yōu)勢，第一時間將掛面和面粉配送到各大超市。截至3月初，該公司已向全市供應(yīng)掛面3000噸、面粉6000噸。

“作為市級保供企業(yè)，無論是在2003年非典時期，還是2008年汶川地震期間，龍泉食品公司在堅決完成保供任務(wù)的同時，也恪守非常時期不漲一分錢的原則。”蔣永江自豪地說。

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