新年到，新氣象，元旦春節(jié)喜盈門，親朋團聚、結(jié)伴出游正當其時。為使廣大消費者在元旦春節(jié)期間食得放心、食得開心，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費提醒：

一、選購食品方面。無論是購買應節(jié)食品、食材，還是一般食品，應該注意以下幾點：1.要到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營單位購買食品，購買冷藏食品還要到具備冷藏食品經(jīng)營項目、儲藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買，不購買、不食用不認識的野菜和野生菌;2.要查看標簽標識，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象;3.選購河粉、米粉(線)尤其是散裝稱重的濕河粉、米粉(線)以及木耳等，要確認產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件;4.網(wǎng)購食品或半成品應注意查看賣家的食品經(jīng)營許可證及經(jīng)營項目、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品;5.記得索取購貨憑據(jù)或保留購物小票，以備維權(quán)所需。

二、旅游聚餐方面。外出旅游就餐、集體聚餐時，更要提高食品安全意識，應該注意以下幾點：1.選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐，建議盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上(“笑臉”為“大笑”“微笑”)的食品經(jīng)營單位就餐;2.慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關冷食和生食類品種的項目;3.不嘗鮮、不貪口腹之欲，不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產(chǎn)品。

三、家庭烹調(diào)方面。在家制備餐食時，也不能掉以輕心，應該注意以下幾點：1.備餐前應洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開;2.挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃;3.濕河粉、米粉(線)等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳要在當天食用完;4冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透;5.外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

四、食物儲存方面。家庭食物儲存很重要，為避免吃到變質(zhì)食品，應該注意以下幾點：1.熟制食品在室溫存放時間應不超過2小時;2.加工后的成品、半成品、原料應分開儲存，防止交叉污染;3.未食用完的食品應該用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存;4.需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下);5.冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好，超過10天的不建議食用;6.冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定期清理。

五、其他注意事項。1.留心食物中毒表征，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物;2.及時舉報投訴，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。

標簽： 食品監(jiān)管