今年來(lái)，福建省福州市馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照“不忘初心、牢記使命”主題教育要求，從追溯體系、食品抽檢及餐飲保障三方面著手，將開(kāi)展食品安全整治行動(dòng)與落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任緊密結(jié)合，全力保障市民“舌尖上的安全”。截至12月17日，馬尾區(qū)繼續(xù)保持餐飲安全保障“零事故”。

縱深推進(jìn)“一品一碼”追溯建設(shè)。福州馬尾名成水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)“一品一碼”追溯體系實(shí)現(xiàn)淡水、貝類、凍品、活鮮全覆蓋，截至目前，該系統(tǒng)注冊(cè)數(shù)237家，流向備案23萬(wàn)條，累計(jì)檢測(cè)48400批次，合格率99%以上。經(jīng)過(guò)“農(nóng)+超”改造后的馬尾區(qū)沿山市場(chǎng)、亭江市場(chǎng)現(xiàn)已配備112臺(tái)追溯秤，追溯范圍覆蓋場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售全品類食品，共上傳進(jìn)貨批次數(shù)據(jù)18770條，打印銷(xiāo)售憑證4.7萬(wàn)余條。目前，馬尾食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通批發(fā)(含批零兼營(yíng))企業(yè)追溯平臺(tái)注冊(cè)率達(dá)到100%，錄入數(shù)據(jù)合計(jì)達(dá)到432萬(wàn)條以上。

有序推進(jìn)監(jiān)督抽檢工作。該局專注指導(dǎo)名成水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、永輝超市、樸樸超市等3家特定食品經(jīng)營(yíng)者自建快檢實(shí)驗(yàn)室并順利通過(guò)市級(jí)獎(jiǎng)補(bǔ)驗(yàn)收，現(xiàn)已開(kāi)展檢測(cè)近4萬(wàn)批次，合格率100%。該局還實(shí)施抽檢650批次、合格率99.23%，快速檢測(cè)750批次、合格率100%。馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還扎實(shí)開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治等食品安全專項(xiàng)檢查29次，檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶1109戶次。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該局今年來(lái)查處食品類案件34起、罰沒(méi)款50余萬(wàn)元，銷(xiāo)毀問(wèn)題食品2.95噸。

加速推進(jìn)餐飲保障工程。目前，馬尾區(qū)40%以上餐飲服務(wù)單位完成“明廚亮灶”改造工作，55家學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶” 全覆蓋和學(xué)校食品安全責(zé)任險(xiǎn)全覆蓋。1200余家餐飲服務(wù)單位實(shí)行食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，覆蓋率達(dá)100%。今年來(lái)，該局還完成11場(chǎng)重大活動(dòng)食品安全保障任務(wù)，指導(dǎo)食安協(xié)管員保障近200場(chǎng)次農(nóng)村集體聚餐，11月29日，該局還為紅光村、勞豐村、長(zhǎng)柄村、亭頭村共4個(gè)農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)頒發(fā)牌匾并配置留樣冰箱、滅蠅燈等設(shè)施設(shè)備28臺(tái)，這是福州市首次推出農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)。

標(biāo)簽： 餐飲 外賣(mài)