為深入貫徹落實(shí)江西省委、省政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的決策部署，推進(jìn)實(shí)施全省食品小作坊三年提升計(jì)劃，解決食品小作坊存在的突出問題，保障小作坊食品的質(zhì)量安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，12月16日，江西省食品安全委員會(huì)辦公室、省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合省工業(yè)和信息化廳、省公安廳、省文化和旅游廳在鷹潭市召開全省食品小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)，部署進(jìn)一步推進(jìn)全省食品小作坊規(guī)范化建設(shè)，確保廣大人民群眾“吃得上美食，記得住鄉(xiāng)愁”。

小作坊的食品安全是事關(guān)民生的“大事”，也是食品監(jiān)管的“難事”。2017年5月1日，江西省“四小”條例實(shí)施后，食品小作坊開始進(jìn)入了法治化、規(guī)范化的管理。今年年初，江西省又發(fā)布實(shí)施了《江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃》，把食品小作坊三年提升工作作為一項(xiàng)重要的民生工程納入各級(jí)人民政府和相關(guān)部門的議事日程。通過近一年的努力，各地堅(jiān)持“抓大不放小”，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)責(zé)任，深入開展整治，主動(dòng)指導(dǎo)幫扶，全省小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的面貌發(fā)生了較大的改觀，在實(shí)施脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進(jìn)小微經(jīng)濟(jì)發(fā)展等重大戰(zhàn)略中扮演著重要角色，監(jiān)管工作取得積極成效，全省食品小作坊沒有發(fā)生重大或者有影響的食品安全事件。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，全省近萬家食品小作坊，一頭連著數(shù)以萬計(jì)家庭的就業(yè)生計(jì)，一頭連著全省人民群眾的食品安全。食品小作坊與人民群眾生產(chǎn)生活息息相關(guān)，其存在客觀上對(duì)方便城鄉(xiāng)居民生活、促進(jìn)社會(huì)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、傳承區(qū)域民俗文化、做強(qiáng)做大食品產(chǎn)業(yè)等發(fā)揮了重要作用。但是，食品小作坊總體上存在“多、小、散、亂、差”的問題，安全風(fēng)險(xiǎn)隱患多，監(jiān)管難度大，必須進(jìn)一步采取有效措施，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控發(fā)生食品小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，積極幫扶和鼓勵(lì)小作坊盡快完善生產(chǎn)條件，把“一地一品”的小作坊轉(zhuǎn)化為區(qū)域性產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，留住更多更美的“鄉(xiāng)愁”味道。

該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，江西省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，以解決小作坊的食品安全問題為突破口，加快推進(jìn)全省食品小作坊三年提升計(jì)劃，努力保障人民群眾“舌尖上的安全”。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮地方黨委、政府的積極性。把食品小作坊的監(jiān)管納入到地方黨政決策的議程，按照省政府規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，按照“清理整治一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型升級(jí)一批”的工作思路，切實(shí)完成“三年提升計(jì)劃”各項(xiàng)任務(wù)和目標(biāo)。二是加強(qiáng)指導(dǎo)，為小作坊業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。把小作坊升級(jí)改造、集約發(fā)展、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建與實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村等緊密結(jié)合起來，在服務(wù)中加強(qiáng)監(jiān)管，讓小作坊告別“小散低、臟亂差”，朝著“小而精、特而美”方向發(fā)展。三是加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，結(jié)合當(dāng)前正在開展的整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)，實(shí)行食品安全群防群治策略，嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)加工食品的違法行為，端掉“黑作坊”，搗毀“黑窩點(diǎn)”，及時(shí)取締季節(jié)性生產(chǎn)、隱蔽性強(qiáng)的地下作坊。四是加強(qiáng)引導(dǎo)，推進(jìn)食品小作坊的提檔升級(jí)。依托各類園區(qū)、特色小鎮(zhèn)等，因地制宜建設(shè)食品小作坊集中加工區(qū)，引導(dǎo)食品小作坊向園區(qū)集聚，在集中加工區(qū)實(shí)行統(tǒng)一管理。鼓勵(lì)創(chuàng)建食品小作坊的示范單位。省市場(chǎng)監(jiān)管局將列支專項(xiàng)資金，對(duì)食品小作坊規(guī)范化建設(shè)實(shí)行獎(jiǎng)補(bǔ)政策，在三年內(nèi)完成1000家小作坊的規(guī)范化建設(shè)任務(wù)。通過推進(jìn)小作坊食品品牌建設(shè)，提高地方特色小作坊食品的知名度和美譽(yù)度，充分挖掘江西美食文化價(jià)值，讓消費(fèi)者吃得上美食、記得住鄉(xiāng)愁。(作者： 朱海 劉海剛)

標(biāo)簽： 小作坊 餐飲