不少市民發(fā)現(xiàn)，價格居高不下的豬肉便宜了。“排骨一斤便宜了將近5塊錢。”常去新發(fā)地市場買肉的市民蒲大姐高興地說。北京新發(fā)地統(tǒng)計部分析，10月后期出現(xiàn)過25.13元/斤的批發(fā)價格就是今年的肉價峰值。在擴大豬肉進口、促進生豬生產(chǎn)等一系列政策“組合拳”的推動下，豬肉的供應能力逐漸恢復，年底前生豬產(chǎn)能有望實現(xiàn)探底回升，明年有望基本恢復到正常水平。

探訪

市場上豬肉便宜不少

“半個多月前去新發(fā)地市場上買肉，后腿肉還是28塊錢一斤，前兩天再去就降到24塊錢了，排骨也從30元一斤降到了25元多。”家住豐臺區(qū)的蒲大姐高興地說。北京新發(fā)地市場官網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)顯示，11月16日，五花肉(瘦)、五花肉(肥)均價分別為26.5元/斤、24元/斤，比月初最貴的時候足足降了有3元多。

豬肉批發(fā)市場的價格下降更加明顯。北京新發(fā)地公布的數(shù)據(jù)顯示，11月10日至16日期間的瘦肉型白條豬均價較上周環(huán)比下降9.6%。16日的平均價格為21元每斤，比上個月最貴的時候降了5元錢。

在大興區(qū)一家物美超市里，目前的肋排價格仍然是31.98元一斤，后腿肉則是35.98元一斤。“我們超市里一直實行每兩周調(diào)整一次價簽，下周三正好趕上換檔，估計到時候價格也會下調(diào)不少。”工作人員告訴記者。

在管莊附近的華冠超市，豬肉柜臺前目前還是比較冷清。“看網(wǎng)上說降價了，所以來看看，超市里感覺還是很貴。”一位老人在豬肉柜臺駐足幾秒鐘就轉(zhuǎn)身離開了。“可能過段時間會降，等等再買。”她說。

分析

預測肉價已過峰值

今年下半年以來，豬肉價格一路上漲，不過進入11月份以來，肉價走勢呈現(xiàn)出波動下行的態(tài)勢。“最近半個多月降幅還是比較明顯的。”新發(fā)地相關(guān)負責人介紹說，10月29日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價曾經(jīng)沖高到25.13元以一斤，此后價格就開始下滑。11月15日，批發(fā)的平均價已經(jīng)下降到21.13元一斤，半個月左右的時間價格下降了15.92%。“降幅、降速都是比較大、比較快的。”

“本周白條豬的價格出現(xiàn)比較明顯的下滑，這一方面是對前期價格過快上漲的一種回調(diào)，一方面也是供應能力逐漸恢復的表現(xiàn)。”北京新發(fā)地統(tǒng)計部分析稱，總體上看，白條豬價格像10月份那樣快速上漲的局面將難以再現(xiàn)。”我們認定10月后期出現(xiàn)的25.13元一斤的價格就是今年的肉價峰值，甚至是本輪肉價上漲的峰值。后期肉價突破這個峰值的可能性已經(jīng)不大。”

不光是在北京地區(qū)，全國的豬肉價格最近都在下調(diào)。15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦在出席第十七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會時表示，進入11月以來，全國各地的生豬和豬肉價格已經(jīng)開始回落。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國16省市豬肉價格總指數(shù)已經(jīng)連續(xù)兩周環(huán)比下跌。根據(jù)“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，11月8日至14日期間，豬肉批發(fā)價格為24.92元每斤，一周的時間里下降了4.4%。這也是進入11月份以來，豬肉價格首次出現(xiàn)連續(xù)5日下降的情況。

市場

政策“組合拳”顯效果

今年以來，受“豬周期”下行、非洲豬瘟疫情沖擊、地方環(huán)保限養(yǎng)等因素疊加影響，生豬和能繁母豬存欄出現(xiàn)較大程度下滑，生豬和豬肉價格大幅度上漲。政府也短時間里打出了一套政策組合拳，多措并舉恢復豬肉生產(chǎn)，穩(wěn)價保供。

國務(wù)院常務(wù)會議自8月21日以來，兩個多月時間四次聚焦豬肉價格。在密集部署下，各部門、各地方也都拿出了遏制豬肉價格上漲、確保市民“菜籃子”的系列舉措。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國務(wù)院七部門出臺了一攬子扶持，穩(wěn)定恢復生產(chǎn)的政策。

這一套的政策組合拳的效果也開始顯現(xiàn)。最近一段時間，養(yǎng)殖場戶補欄增養(yǎng)積極性明顯提升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測表明，目前全國生豬存欄下降幅度明顯收窄，能繁母豬存欄環(huán)比止降回升。8月份能繁母豬存欄環(huán)比降幅為9.1%，9月份降幅收窄至2.8%，10月份能繁母豬存欄環(huán)比則增長0.6%。按此趨勢，年底前生豬產(chǎn)能有望實現(xiàn)探底回升，市場供應將逐步增加，明年有望基本恢復到正常水平。

“年底前生豬產(chǎn)能有望探底回升，明年有望基本恢復到正常水平。”中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長魏百剛此前表示，政策效果正在逐步顯現(xiàn)，多省生豬存欄環(huán)比增加或持平，生產(chǎn)恢復向好的因素明顯增多，生豬生產(chǎn)整體進入了止降回升的轉(zhuǎn)折期。(記者 楊天悅 馬婧)

標簽： 豬肉價格