夏季水果消費，葡萄是主要品類之一。我國是世界最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國和消費國，消費市場高度成熟后就面臨著產(chǎn)品迭代、消費升級。

來自日本的青提品種陽光玫瑰葡萄因外表青翠、果肉含玫瑰香味、價格高的特質，被稱為“葡萄中的愛馬仕”，其也是近幾年極受關注的網(wǎng)紅水果。自2015年引入國內(nèi)后，歷經(jīng)6年的本土化發(fā)展，陽光玫瑰葡萄成為近幾年發(fā)展最快的葡萄品種，銷量年年攀升。

永輝超市銷售數(shù)據(jù)顯示，今年8月上半月，陽光玫瑰葡萄的銷量同比去年增長了106%，其中北京、浙江、重慶的銷量最高，東北、山東及浙江區(qū)域的銷量漲幅最大。同時，陽光玫瑰葡萄的售價同比去年下降了9.4%，過去“葡萄中的愛馬仕”因更親民的價格而走向大眾餐桌。“陽光玫瑰葡萄自由”是如何得來的?零售終端的答案聚焦于產(chǎn)地直采。

國內(nèi)引進晴王葡萄后，在四川、云南、陜西、湖南、湖北及浙江都有種植，成熟采摘期不同，風味也略有差別。經(jīng)過對幾大主產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤、種植面積等多維度的考察后，永輝生鮮供應鏈選擇四川涼山彝族自治州西昌市作為陽光玫瑰葡萄的種植基地。

西昌屬于亞熱帶季風氣候區(qū)，年溫差小，但晝夜溫差大。境內(nèi)冬春干旱，夏秋雨量集中，日照充足?？可较蜿枺喔人粗饕獊碜愿呱窖┯蛉诨娜?，純天然無污染，該產(chǎn)地為全國葡萄提子類水果優(yōu)產(chǎn)區(qū)，2018年，“西昌葡萄”被評為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。

無獨有偶，盒馬也不斷對直采的陽光玫瑰葡萄產(chǎn)區(qū)進行擴容。“盒馬在云南有大面積的直采基地，通過訂單農(nóng)業(yè)的方式發(fā)往全國，同時，各區(qū)也會就近采購。比如四川在西昌產(chǎn)區(qū)采購，中部地區(qū)城市的直采產(chǎn)區(qū)在湖南。”盒馬采購專家陸辰燁說。

據(jù)永輝買手介紹，種植量大是陽光玫瑰葡萄售價下降的主要原因。目前，西昌全市葡萄種植規(guī)模達10萬畝，產(chǎn)量25萬噸，其中陽光玫瑰葡萄約計8000~ 10000畝，G5京昆高速兩側以及瓊海四周為主要產(chǎn)區(qū)，預計優(yōu)質產(chǎn)品產(chǎn)量每畝4500斤至5000斤。“做到了品質與價格的雙重保障”，永輝買手如此評價西昌產(chǎn)陽光玫瑰葡萄。

而賣得好的前提是陽光玫瑰葡萄要克服運輸?shù)碾y題。由于葡萄在途中極易出現(xiàn)擠壓、脫粒等問題，不少快遞企業(yè)尚存在對葡萄運輸說“不”的情況。

對此，永輝生鮮供應鏈選擇在產(chǎn)地即進行挑撿和打包，之后再冷鏈運輸。雖然冷鏈運輸較之常規(guī)運輸價格更高，但因損耗低，反而使成本得到有效控制，終端售價也就降了下來。

近年來，零售商超始終積極發(fā)揮供應鏈優(yōu)勢，如永輝、盒馬等商超以農(nóng)業(yè)種植、源頭直采、建倉等模式建設源頭、深挖產(chǎn)地資源，為各地內(nèi)銷及外銷提供優(yōu)勢產(chǎn)品，打造了自有生鮮品牌，同時通過農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化中臺的建設和物流體系的能力，打通生鮮產(chǎn)品的地域差、季節(jié)差、價格差、信息差壁壘，從而讓消費者實現(xiàn)“水果自由”，把更新鮮安全的產(chǎn)品高效帶到消費者手中。

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