近日，全球最先進(jìn)機(jī)器人餐廳登陸廣州，引起市民熱議。隨著人工智能時(shí)代的到來(lái)，中國(guó)已連續(xù)兩年位居世界機(jī)器人最大消費(fèi)國(guó)，機(jī)器人在各行各業(yè)行業(yè)中應(yīng)用越來(lái)越廣泛。在廣州，市民發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)、酒店、公交車(chē)內(nèi)機(jī)器人的“身影”越來(lái)越多。能聊天、導(dǎo)購(gòu)、唱歌跳舞、玩小游戲……機(jī)器人到底好不好用?為此，記者走訪了多個(gè)公共場(chǎng)所進(jìn)行調(diào)查。

文、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者倪明、趙方圓

策劃/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者梁意聆

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商場(chǎng)、酒店導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人觀賞大于實(shí)用功能

“對(duì)面的小可愛(ài)看過(guò)來(lái)，吃喝玩樂(lè)都可以問(wèn)我哦。”海珠區(qū)新港東路保利廣場(chǎng)一層電梯口的導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人，吸引了不少市民駐足。記者看到，身高大約1米的導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人功能多樣，不但能幫忙查找店鋪、美食、洗手間、商場(chǎng)地圖，還具備唱歌、跳舞、播放動(dòng)畫(huà)片、小游戲等娛樂(lè)功能。其上方觸摸屏在四米范圍內(nèi)就可感知顧客，并根據(jù)其位置的變化360度旋轉(zhuǎn)。

商場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人是去年下半年上線的，每層放置3-4個(gè)。“我們每個(gè)月會(huì)進(jìn)行一次系統(tǒng)更新，日常發(fā)現(xiàn)品牌更換、變動(dòng)也會(huì)與后臺(tái)聯(lián)系修改。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。除了替代部分人力，節(jié)約店鋪服務(wù)的人力成本，導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人的另一個(gè)功能是為門(mén)店線上引流。

記者觀察看到，和導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人互動(dòng)的市民以兒童和年輕人居多，在功能使用上也以?shī)蕵?lè)為主，查找、問(wèn)路等功能卻很少被用到。市民王先生表示，相比智能機(jī)器人，他還是更習(xí)慣去商場(chǎng)的信息咨詢臺(tái)，“問(wèn)人比問(wèn)機(jī)器人更順暢更簡(jiǎn)單。”

日前，記者在正佳萬(wàn)豪酒店看到，前臺(tái)有個(gè)“TAMI”機(jī)器人眨著藍(lán)色“眼睛”，電子屏幕上顯示有餐飲及宴會(huì)、客房等選項(xiàng)，點(diǎn)擊屏幕卻沒(méi)有任何反應(yīng)。記者詢問(wèn)前臺(tái)服務(wù)人員，服務(wù)人員才知道機(jī)器人不能用，“可能是出了故障，很少有人用。”

除了商場(chǎng)、酒店放置了導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人外，從2016年年底開(kāi)始，230路、226路、538路等線路的100輛雙層巴士上，陸續(xù)配置了一批智能機(jī)器人。13日上午，記者分別搭乘了230路和538路公交車(chē)，但均未發(fā)現(xiàn)車(chē)內(nèi)有機(jī)器人。230路公交車(chē)司機(jī)告訴記者，大概在一年多之前，230路公交車(chē)統(tǒng)一換成電動(dòng)車(chē)后，大部分機(jī)器人都被撤下，目前可能僅有一兩輛車(chē)上還保留著機(jī)器人。

記者獲悉，230路公交車(chē)沒(méi)換電動(dòng)車(chē)之前，每輛車(chē)上都配有一臺(tái)這樣的機(jī)器人，可以供乘客查詢公交線路、自拍等使用。“很多乘客都不清楚用途和用法，因此機(jī)器人經(jīng)常閑置在那里，不但使用率低還占地方，一個(gè)機(jī)器人要占1-2個(gè)座位的空間。”上述公交車(chē)司機(jī)表示。

贊

機(jī)器人“大廚”

廚藝不遜順德名廚

機(jī)器人餐廳也越來(lái)越多。記者在金沙洲海底撈餐廳看到送餐機(jī)器人穿梭不停。店員告訴記者，因?yàn)槊總€(gè)桌上都有感應(yīng)碼，機(jī)器人能夠自主找到送餐“目的地”。“只要機(jī)器人充滿電，就可以持續(xù)上菜，員工可以有更多時(shí)間為顧客提供其他服務(wù)。”該店員表示。記者注意到，遇上有顧客過(guò)生日，送餐機(jī)器人還能變身“生日蛋糕專(zhuān)員”，播放著“生日快樂(lè)”的音樂(lè)，將蛋糕和禮品送上。而在珠江新城全球最先進(jìn)全系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)機(jī)器人中餐廳，從迎賓、烹飪、送餐全部是由機(jī)器人完成。爽脆碧綠的炒菜心、鮮美的清蒸筍殼魚(yú)、嫩滑的順德魚(yú)腐……聞名前來(lái)嘗鮮的市民驚嘆：機(jī)器人廚師手藝不遜順德名廚。

商家

更青睞掃地機(jī)器人等功能性機(jī)器人

某商家相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，去年曾引入售賣(mài)咖啡機(jī)器人，當(dāng)時(shí)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的顧客大多圖新鮮，但機(jī)器人做咖啡的速度很慢，且味道一般，因此三個(gè)月后就撤場(chǎng)了。“我們有勇氣去嘗試，但想讓機(jī)器人的服務(wù)達(dá)到顧客滿意的水平，還需要我們和機(jī)器人制造商不斷探索和磨合。”該相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

基于智能化水平和成本考慮，商家目前在引入機(jī)器人方面持觀望態(tài)度的居多。粵海仰忠匯相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，其此前在上海某智能零售展上了解到，迎賓機(jī)器人6~8萬(wàn)元/臺(tái)，一臺(tái)導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人12~20萬(wàn)元/臺(tái)，當(dāng)時(shí)沒(méi)有引進(jìn)主要是考慮到性價(jià)比。“請(qǐng)一個(gè)員工一年的價(jià)格與機(jī)器人相當(dāng)，效果更好，相比之下機(jī)器人成本高，我們擔(dān)心交互體驗(yàn)造成顧客不好的體驗(yàn)。”

相比之下，商家更青睞掃地機(jī)器人、24小時(shí)售后服務(wù)機(jī)器人、上菜機(jī)器人等功能性機(jī)器人。“一臺(tái)掃地機(jī)器人20~30萬(wàn)元，能夠清潔500多平方米的面積，還能高空作業(yè)，我們請(qǐng)保潔公司成本很高，未來(lái)有計(jì)劃引進(jìn)這類(lèi)機(jī)器人。”粵海仰忠匯相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

專(zhuān)家

目前廣州地區(qū)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展全國(guó)領(lǐng)先

《中國(guó)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展2019報(bào)告》指出，2019年全球機(jī)器人市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到294.1億美元，其中烹飪等服務(wù)機(jī)器人的新興應(yīng)用需求持續(xù)旺盛。2019年國(guó)內(nèi)的服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)22億美元，同比增長(zhǎng)約33.1%，高于全球服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)增速。艾媒咨詢的報(bào)告預(yù)計(jì)，到2020年中國(guó)服務(wù)機(jī)器人年銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)將超過(guò)300億元。

雖然近年來(lái)，服務(wù)機(jī)器人迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，機(jī)器人產(chǎn)業(yè)園區(qū)“遍地開(kāi)花”。但服務(wù)機(jī)器人還未產(chǎn)業(yè)化，國(guó)內(nèi)A股服務(wù)機(jī)器人的上市公司較少，大部分是通過(guò)并購(gòu)切入。

中國(guó)機(jī)電一體化技術(shù)應(yīng)用協(xié)會(huì)智能機(jī)器人分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)機(jī)器人網(wǎng)CEO 趙勇向記者表示，目前機(jī)器人在精度、速度、智力程度等方面的水平仍然相對(duì)較低，特別是服務(wù)機(jī)器人。相對(duì)于發(fā)展了幾十年的工業(yè)機(jī)器人來(lái)說(shuō)，服務(wù)機(jī)器人發(fā)展還處在初級(jí)階段。但是目前中國(guó)的服務(wù)機(jī)器人在全球水平來(lái)講并不落后，甚至有些地方還領(lǐng)先于全球水平。因此，服務(wù)機(jī)器人未來(lái)的市場(chǎng)前景仍是比較可觀的。

在工業(yè)機(jī)器人方面，中國(guó)已連續(xù)六年蟬聯(lián)全球工業(yè)機(jī)器人消費(fèi)市場(chǎng)冠軍，預(yù)計(jì)2019年工業(yè)機(jī)器人產(chǎn)量將近20萬(wàn)臺(tái)?；浉郯拇鬄硡^(qū)人工智能與機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，其中作為全國(guó)先進(jìn)制造業(yè)集聚區(qū)和重地，廣州集聚了瑞松、廣州數(shù)控、巨輪、達(dá)意隆、國(guó)機(jī)智能、明珞裝備等一批龍頭企業(yè)和重點(diǎn)項(xiàng)目，已形成了從機(jī)器人上游關(guān)鍵技術(shù)、零部件的研發(fā)、中游整機(jī)生產(chǎn)到下游系統(tǒng)應(yīng)用集成的完整產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。

廣州市工業(yè)和信息化局發(fā)布的《廣州市先進(jìn)制造業(yè)強(qiáng)市三年行動(dòng)計(jì)劃(2019-2021年)》提出，到2021年，廣州市先進(jìn)制造業(yè)增加值達(dá)3000億元以上，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)先進(jìn)制造業(yè)增加值占規(guī)模以上制造業(yè)增加值比重達(dá)70%左右。其中，包括智能裝備及機(jī)器人在內(nèi)的高端裝備制造業(yè)集群規(guī)模達(dá)到1200億元。

趙勇認(rèn)為，目前廣州地區(qū)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展在全國(guó)來(lái)看處于領(lǐng)先地位，這與廣州地區(qū)擁有如廣州數(shù)控等機(jī)器人主機(jī)廠，以及廣州瑞松、廣州明珞裝備等系統(tǒng)集成商密不可分。與此同時(shí)，整個(gè)珠三角地區(qū)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)與人工智能技術(shù)發(fā)展的氛圍較好，“廣州發(fā)達(dá)的汽車(chē)行業(yè)，為工業(yè)機(jī)器人系統(tǒng)的集成方面提供了優(yōu)勢(shì);廣州、深圳、東莞等地相關(guān)中小型、創(chuàng)業(yè)公司的集聚，為服務(wù)機(jī)器人的發(fā)展提供創(chuàng)新與活力。”

標(biāo)簽： 機(jī)器人 餐廳