為深入開展社會化宣傳教育，提升全民消防安全素質(zhì)，武漢消防通過剖析火災案例、分析火災成因、講解消防安全知識要點，全面提升個人基本消防安全技能，培養(yǎng)居民消防安全習慣，落實社會單位主體責任。本期武漢消防為您講解“5·24”武漢市江岸區(qū)三陽路某餐廳火災事故。

該起火災事故發(fā)生于2020年5月24日17時09分許，現(xiàn)場為餐廳一樓廚房起火，造成灶臺、部分廚具以及一段油煙道燒毀，幸無人員傷亡。經(jīng)消防部門綜合調(diào)查，認定起火部位為廚房18號灶臺，起火原因可排除電氣線路故障、雷擊、自燃等引發(fā)火災的可能，不排除油鍋起火引燃油煙道引發(fā)火災的可能。

當消防部門詢問副廚師長孫先生廚房油煙管道最近一次清洗是什么時候時，孫先生說：“因為我們也才復工不久，最近一次清洗的時間記不太清了。”

據(jù)了解，該公司主要經(jīng)營餐飲，平時有70個員工，由于疫情影響，當日上班只有15人，營業(yè)期間主要做盒飯，送外賣。據(jù)餐廳負責人周女士表示，油煙管道每三個月清洗一次，由于疫情的特殊情況，最近一次對油煙管道清洗時間為2019年12月，未按要求定期對油煙道進行清洗。

依據(jù)《消防法》第六十六條，對該單位燃氣管道、油煙管道的維護保養(yǎng)不符合規(guī)定的違法行為，予以3000元的處罰。

武漢消防提醒：廚房因為長期使用明火，容易受到油煙熏染，長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢。建議設有廚房的場所，抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當日的油垢;每兩個月要徹底清洗一次油煙機及油煙管道，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其它他臟物等火災隱患，防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險;清洗時一定要專業(yè)油煙管道清洗公司徹底清洗。

下一期消防專欄將為您深度剖析這起火災暴露出的消防隱患。

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