從河北省住建廳獲悉，《河北省城市餐廚廢棄物收運(yùn)處置行業(yè)監(jiān)督管理辦法》近日印發(fā)，加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)、城市餐廚廢棄物的收運(yùn)企業(yè)和處置企業(yè)、主管部門行為的監(jiān)管。6月5日，河北省住建廳舉行媒體見(jiàn)面會(huì)對(duì)其進(jìn)行了解讀。

餐廚廢棄物是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余、廢棄食用油脂、食品加工廢料等廢棄物。其中，廢棄食用油脂是指不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類油水混合物。省住建廳城市管理處處長(zhǎng)朱衛(wèi)榮介紹，我省城市和縣城日產(chǎn)生餐廚廢棄物為2900噸左右，分布廣、產(chǎn)量大，規(guī)范餐廚廢棄物收運(yùn)和處置管理，是推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)、貫徹落實(shí)國(guó)家生活垃圾分類制度等工作的重要舉措。

6月5日，在河北省住建廳舉行的媒體見(jiàn)面會(huì)上，相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《河北省城市餐廚廢棄物收運(yùn)處置行業(yè)監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行了解讀。 河北日?qǐng)?bào)記者宋平攝

強(qiáng)化餐廚廢棄物投放管理。市、縣行業(yè)主管部門督促餐飲企業(yè)(單位)設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的收集容器，對(duì)餐廚廢棄物分類存放，建立餐廚廢棄物信息記錄臺(tái)賬，每日記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生數(shù)量、去向等信息。餐飲企業(yè)(單位)需與取得經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè)或相關(guān)政府職能部門簽訂收集運(yùn)輸協(xié)議，不得將餐廚廢棄物隨意交與其他企業(yè)或個(gè)人處理。行業(yè)主管部門會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管部門建立管理臺(tái)賬，明確餐廚廢棄物來(lái)源、產(chǎn)生量和點(diǎn)位。

強(qiáng)化餐廚廢棄物收集運(yùn)輸管理。市、縣行業(yè)主管部門加強(qiáng)收運(yùn)企業(yè)監(jiān)督管理，運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立餐廚廢棄物運(yùn)輸臺(tái)賬，及時(shí)收集、運(yùn)輸餐廚廢棄物，不得運(yùn)往其他非指定場(chǎng)所，每日到餐廚廢棄物產(chǎn)生企業(yè)(單位)清運(yùn)餐廚廢棄物不得少于一次。

強(qiáng)化餐廚廢棄物處理管理。市、縣行業(yè)主管部門應(yīng)定期和不定期對(duì)處置企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查。處置企業(yè)應(yīng)建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬制度，按相關(guān)規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，處置餐廚廢棄物，處置過(guò)程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣等要符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，防止二次污染。

強(qiáng)化主管部門管理。按照層級(jí)管理要求，逐級(jí)落實(shí)行業(yè)主管、行政審批部門工作職責(zé)，通過(guò)實(shí)地調(diào)研、定期和不定期檢查、隨機(jī)抽查等方式，及時(shí)對(duì)行業(yè)主管、行政審批部門日常監(jiān)管情況、工作落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、限期進(jìn)行整改，構(gòu)建常態(tài)化監(jiān)督檢查機(jī)制。

朱衛(wèi)榮表示，河北省住建廳將會(huì)同有關(guān)部門堅(jiān)決打擊非法收運(yùn)和處置餐廚廢棄物的行為，同時(shí)鼓勵(lì)群眾積極參與，對(duì)違法售賣、收運(yùn)和處理餐廚廢棄物的餐飲企業(yè)(單位)、收運(yùn)企業(yè)和個(gè)人予以曝光，從源頭上防止非法制售地溝油，保障食品衛(wèi)生安全和人民身體健康。

標(biāo)簽： 餐飲