大蒜，是菜肴不可缺少的調(diào)味品。最近，在不少地方，它的價(jià)格又上漲了。在大蒜主產(chǎn)區(qū)山東金鄉(xiāng)大蒜交易市場(chǎng)，數(shù)據(jù)顯示，10月底冷庫(kù)新蒜價(jià)格為每斤3.75元，較9月底上漲約35%，創(chuàng)近三年新高。那么，南京的大蒜市場(chǎng)，情況又是怎么樣的呢?

記者首先來(lái)到南京農(nóng)副物流蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，這里也是南京最主要的一個(gè)大蒜批發(fā)地。目前，這里的大蒜主要來(lái)自徐州邳州，每斤的批發(fā)價(jià)從4.6元到5.2元不等。

一些市場(chǎng)經(jīng)銷商告訴記者，和去年相比，今年大蒜確實(shí)貴了，原因是邳州大蒜產(chǎn)量下降，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)格是同期的2倍多。但如果只從今年來(lái)看的話，總體是比較穩(wěn)定的，從8月開始，大蒜陸續(xù)進(jìn)入冷庫(kù)，價(jià)格才略有上漲。

南京農(nóng)副物流蔬菜批發(fā)市場(chǎng)大蒜經(jīng)銷商曹久林介紹：“五六月份蒜頭剛下來(lái)是新蒜頭，一直能賣到八月份。蒜頭到八月份必須存在冷庫(kù)里，不存在冷庫(kù)里它要發(fā)芽。八月份每公斤上漲了一塊多錢，是冷庫(kù)費(fèi)、人工費(fèi)造成的，和往年比銷量少了點(diǎn)。”

隨后，記者來(lái)到位于南京主城區(qū)的進(jìn)香河集貿(mào)市場(chǎng)，在這里，大蒜的價(jià)格是每斤6元到10元不等。商戶表示，目前大蒜零售價(jià)格還算穩(wěn)定，后續(xù)大幅度漲價(jià)的可能性不大，因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)，到了冬天，大蒜的消費(fèi)量比其他季節(jié)要稍微少一點(diǎn)。

進(jìn)香河集貿(mào)市場(chǎng)商戶告訴記者：“我們大蒜每斤賣六塊五，天冷了 ，吃蒜的人少了。夏天涼拌黃瓜，涼拌菜多，原來(lái)一天賣二三十斤，現(xiàn)在一天賣七八斤、十來(lái)斤。”

業(yè)內(nèi)人士表示，目前南京的大蒜價(jià)格，可以說(shuō)是市場(chǎng)供需的正常情況，大家不必過(guò)于擔(dān)心“蒜你狠”再度來(lái)襲。(作者： 吳伊端 吳紅鯨)

標(biāo)簽： 大蒜市場(chǎng)