金秋是備孕的最好時(shí)機(jī)之一。這時(shí)也是生蠔最為肥美的季節(jié)，它不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。備孕的夫婦不妨經(jīng)常飲用韭菜生蠔湯，可補(bǔ)腎益精、斂陰固澀、壯腰健骨，尤其適合男士。

取韭菜250克、新鮮生蠔6~8個(gè)，生姜、白胡椒適量(此為3~4人量)。新鮮生蠔清洗一下，用開(kāi)水略煮，迅速撈出，便于把蠔殼打開(kāi)取出蠔肉;韭菜洗凈切成段備用。鍋中放入清水，水燒開(kāi)后放入生蠔、生姜、花生油，待生蠔半熟時(shí)加入韭菜，韭菜去青后湯成，最后放入白胡椒，淋上香油，加入少許食鹽即可。

中醫(yī)認(rèn)為，生蠔性平微寒，味咸，入肝、腎二經(jīng)，有平肝潛陽(yáng)、收斂固澀、益腎生精的功效。生蠔富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的鋅、鈣、鐵、鎂等微量元素，有“海中牛奶”之稱。它是所有食物中含鋅最為豐富的，鋅是一種能調(diào)節(jié)雄性激素分泌的礦物質(zhì)，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動(dòng)。成年男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求。但生蠔性寒，對(duì)提高性欲作用不大。生蠔也很適合備孕的女性食用，其所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，可防治孕期肝內(nèi)膽汁淤積。韭菜味甘辛，性溫，入肝、腎經(jīng)，有溫腎助陽(yáng)、益脾健胃、暖腰強(qiáng)膝、固澀斂精的功效。生蠔和韭菜搭配，不但質(zhì)嫩易熟，而且同入腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，腎藏精，主生殖，兩者共用增加了固腎收斂的協(xié)同功效。此外，其屬性一寒一熱，相互抵消，以免經(jīng)常飲用者因燥熱而出現(xiàn)陰虛內(nèi)熱或引發(fā)瘡瘍。生姜、胡椒在湯中主要起辟腥、溫中暖胃的功效。

生蠔嘌呤豐富，高尿酸血癥患者不宜過(guò)多食用。有內(nèi)熱者不宜飲用，或適當(dāng)減少韭菜分量，不用胡椒調(diào)味。▲

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