(資料圖)

1、牛肉皮要想煮到軟糯可口最少要煮1個(gè)小時(shí)。

2、牛肉皮富含膠原蛋白，可以制作牛皮凍或者鹵制牛皮，都是很好啊的美味，牛皮質(zhì)地堅(jiān)硬韌性很難煮爛，用高壓鍋悶煮需要1個(gè)小時(shí)，煮到用筷子能輕易戳穿牛皮就可以了，如果用普通鐵鍋?zhàn)钌僖獰踔?小時(shí)才可以。

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