春季，花粉易導(dǎo)致過敏，可有些人卻發(fā)現(xiàn)，自己連吃個(gè)水果都會(huì)過敏。

五年前，小莉在春季開始出現(xiàn)打噴嚏、流清涕、鼻塞、眼癢等癥狀，兩年前陸續(xù)出現(xiàn)吃蘋果、桃子、櫻桃、榛子后口腔及咽部發(fā)癢癥狀，最嚴(yán)重的一次甚至口唇水腫、全身蕁麻疹、呼吸困難，被送進(jìn)了急診室搶救。小莉因此非常困惑，不明白自己為什么突然會(huì)對(duì)這些食物過敏了，更不知道自己還能放心地吃什么。

大連醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院過敏(變態(tài))反應(yīng)科副主任鄧珊表示，像小莉這樣花粉合并食物過敏的患者其實(shí)并不少見，臨床上稱之為花粉-食物過敏綜合征。

什么是花粉-食物過敏綜合征

花粉-食物過敏綜合征是一種成年人中比較常見的食物過敏反應(yīng)。該病發(fā)生在花粉過敏患者中，常有明顯的季節(jié)性過敏癥狀，在季節(jié)中或季節(jié)外進(jìn)食某些水果、蔬菜、堅(jiān)果或調(diào)料后，出現(xiàn)口腔和咽部癢、黏膜水腫等癥狀，部分患者可出現(xiàn)全身蕁麻疹、呼吸困難、腹痛等癥狀，甚至發(fā)生過敏性休克?；ǚ郯Y為什么會(huì)引起食物過敏?鄧珊認(rèn)為，原因是花粉所含蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與植物性食物中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)相似，因而產(chǎn)生交叉反應(yīng)。當(dāng)花粉過敏患者經(jīng)口腔接觸有交叉反應(yīng)的植物性食物后，導(dǎo)致過敏反應(yīng)發(fā)生。

花粉癥容易對(duì)什么食物過敏

鄧珊說，這取決于引起季節(jié)性過敏的花粉種類，常見于以下幾類：春季樺樹花粉過敏患者，可對(duì)蘋果、桃、杏、李子、櫻桃、梨、芹菜、胡蘿卜、大豆、花生、巴旦木以及榛子等多種食物過敏;蒿花粉是我國北方地區(qū)最常見的夏秋季花粉，蒿花粉過敏患者常對(duì)桃、荔枝、龍眼、芒果、芹菜、胡蘿卜、卷心菜、香菜、芥末、茴香、葵花籽等食物過敏;對(duì)夏秋季豚草花粉過敏患者進(jìn)食黃瓜、西葫蘆、獼猴桃、哈密瓜、香瓜后，可能會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀。

過敏后需要做這些檢查

就診時(shí)向過敏專科醫(yī)生詳細(xì)提供每次發(fā)病時(shí)的情景、進(jìn)食和癥狀出現(xiàn)的時(shí)間關(guān)系等，以協(xié)助醫(yī)生精準(zhǔn)尋找過敏原。目前常用的檢測(cè)方法有：皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、抽血檢測(cè)食物特異性和食物激發(fā)試驗(yàn)。建議用新鮮水果進(jìn)行皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)，抽血檢測(cè)食物特異性不受進(jìn)食和服用藥物等影響，食物激發(fā)試驗(yàn)是目前公認(rèn)的食物過敏病因診斷“金標(biāo)準(zhǔn)”，但對(duì)于嚴(yán)重過敏患者慎用，以免有生命危險(xiǎn)。

如何預(yù)防及治療

鄧珊強(qiáng)調(diào)，查明過敏原非常重要，這樣才能精準(zhǔn)回避過敏食物。避免生吃敏感食物，堅(jiān)果類即使烹調(diào)后仍有較強(qiáng)過敏原性。一旦發(fā)生食物過敏，輕癥患者可口服抗組胺藥，如西替利嗪、氯雷他定等;如出現(xiàn)蕁麻疹、呼吸困難或嚴(yán)重過敏反應(yīng)，立即去醫(yī)院急診。搶救藥物首選腎上腺素肌肉注射，同時(shí)配合抗組胺藥物等對(duì)癥治療。對(duì)于合并花粉癥的患者，可以針對(duì)花粉進(jìn)行脫敏治療。

(記者 張麗霞)

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