1、加黃酒。

2、醋放久了會生白是因為醋主要是大豆和面粉或小麥發(fā)酵來的，這里面含有菌類，為了防止其生白最好是再醋內(nèi)加一些黃酒后再摻入少許精鹽。

3、加入黃酒是因為黃酒的密度比醋小，所以會浮在醋上面，起到隔絕空氣的作用，鹽又有殺滅菌類的作用。


(相關(guān)資料圖)

4、醋是我國個大菜系中的傳統(tǒng)調(diào)味品，醋放久了會生白，白色的東西叫菌膜，為了防止其生白對人食用造成危害，最好是加入在放久的醋中加入黃酒，因為密度小于醋，所以會浮在表面上，起到密封的作用，而精鹽可殺滅菌類，起到很好的保護醋的作用。

5、擴展資料：注意事項：骨折病人別吃醋：骨折病人在治療期間應(yīng)該避免吃醋。

6、由于一般食用醋含有3.5%至6%的醋酸，骨折病患若吃醋，恐會造成骨鈣游離至血液當(dāng)中，破壞體內(nèi)鈣的動態(tài)平衡，因而加劇受傷肢體的疼痛感，影響骨折愈合。

7、2、直接飲用傷腸胃：有用戶自恃不怕酸，不稀釋直接飲用。

8、3、茶醋共食難吸收：因為茶有單寧酸，會破壞水果醋的營養(yǎng)素吸收，不宜同時飲用。

9、4、分日飲用難保鮮：有人為求方便，將醋稀釋之后就放入冰箱保存，分好幾天飲用。

10、陳若蓁說，醋一旦和空氣接觸后容易氧化，為了保鮮、維持營養(yǎng)程度，最好在一天之內(nèi)飲用完畢，才不會吃壞了腸胃。

11、參考資料來源：百度百科-醋參考資料來源：百度百科-黃酒最好在醋內(nèi)加一些黃酒后再摻入少許 精鹽那層白色的東西叫菌膜。

12、因為醬油醋主要是由大豆和面粉或小麥發(fā)酵而來的，里面有菌類.黃酒的密度比醋小，會浮在醋上，起到密封的作用,而精鹽，就是NACL，能殺滅菌類食醋放久了容易產(chǎn)生白膜其實保存食醋很簡單放一年都沒問題汽車右轉(zhuǎn)彎時，哪個輪胎不會轉(zhuǎn)。

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