你需要的東西

布林克曼電子煙器

水

木屑或大塊


【資料圖】

肉

電吸煙者保持均勻的熱量，從而減少了對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控的需要。

在 Brinkmann 電動(dòng)煙熏器上烹制的熏肉與在傳統(tǒng)木炭或木煙熏器上烹制的熏肉一樣美味。電吸煙者越來越受歡迎，因?yàn)樗麄儾毁M(fèi)吹灰之力就能將熱量保持在均勻的溫度。它們不需要像使用木炭炊具吸煙時(shí)那樣需要持續(xù)監(jiān)控。使用 Brinkmann 電子煙熏器非常簡(jiǎn)單，只需偶爾添加木屑并檢查肉的溫度以查看是否熟透。甚至可以實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)的粉紅色環(huán)，表示適當(dāng)熏制的肉。

步驟1

將木屑或木塊浸泡在水中約 30 分鐘。

第2步

將木頭放在熔巖上，但不要讓木頭接觸加熱元件。

步驟 3

將電熏器的水碗加滿至邊緣約 1 英寸以內(nèi)，并將下架放置到位。

步驟4

將肉放在烤架上。它應(yīng)該在單層中，每件物品周圍都有空間以便煙霧流通?？梢允褂蒙喜炕蛳虏繖C(jī)架或兩個(gè)機(jī)架。 Brinkmann 電動(dòng)煙熏器可以同時(shí)熏制不同類型的肉。

步驟 5

將蓋子放在吸煙器上并插入加熱元件。

步驟 6

偶爾檢查煙霧量，并根據(jù)需要添加額外的木塊。

步驟 7

用即時(shí)讀數(shù)的溫度計(jì)檢查肉的溫度。為了安全起見，烹飪至建議的溫度。有關(guān)溫度，請(qǐng)參閱“提示”部分。

提示

烹飪溫度：火雞180度；豬肉160度；雞肉180度；牛肉145度。

標(biāo)簽： 加熱元件 甚至可以 可以使用 不費(fèi)吹灰之力 根據(jù)需要