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北京商報(bào)訊（記者 張?zhí)煸?月24日，半天妖青花椒烤魚(yú)（以下簡(jiǎn)稱“半天妖”）發(fā)布聲明稱，針對(duì)近日有媒體報(bào)道合肥半天妖兩家合作門(mén)店出現(xiàn)的食品安全和管理等問(wèn)題，公司深表歉意并高度重視，第一時(shí)間成立了自查自糾督查小組，對(duì)此事進(jìn)行深刻反思、嚴(yán)肅處理。

同時(shí)，半天妖表示，會(huì)積極配合當(dāng)?shù)卣骷?jí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查，對(duì)于后續(xù)的相關(guān)處罰措施將全盤(pán)接受。對(duì)于涉事門(mén)店絕不姑息，目前公司己與合肥唯品會(huì)奧菜店和瑤海家天下店全部解除合作關(guān)系，并對(duì)其進(jìn)行重金處罰；對(duì)兩家門(mén)店管理人員進(jìn)行降職和嚴(yán)重警告，將涉事兩家門(mén)店進(jìn)行永久關(guān)停，不再對(duì)外營(yíng)業(yè)。

此外，事發(fā)當(dāng)日，公司對(duì)涉事區(qū)域的30多家門(mén)店進(jìn)行臨時(shí)停業(yè)整頓，主動(dòng)配合相關(guān)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行檢查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求推動(dòng)內(nèi)部監(jiān)管制度。截止目前，未發(fā)現(xiàn)其他門(mén)店有類似問(wèn)題存在，現(xiàn)己全部正常營(yíng)業(yè)。

不僅如此，半天妖稱近期加大對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)所有門(mén)店的稽查力度，從食材安全、門(mén)店規(guī)范、流程管理等多個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格品質(zhì)管控。對(duì)于不符合經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的門(mén)店及時(shí)整改，包括但不限于解除合作關(guān)系。公司還建立三級(jí)安全管理隊(duì)伍，提高企業(yè)全體員工的食品安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，并成立數(shù)百人的永久性督查小組，對(duì)全國(guó)門(mén)店進(jìn)行巡查、交叉檢查、遠(yuǎn)程巡檢等多種嚴(yán)格管理措施。

據(jù)了解，3月17日，#半天妖垃圾桶撈回餐食又端給顧客#一話題登上熱搜。根據(jù)新京報(bào)曝光視頻顯示，安徽合肥兩家半天妖門(mén)店后廚使用的魚(yú)類食材都是冷凍產(chǎn)品，很多魚(yú)解凍后存放過(guò)期，仍被端上餐桌，甚至有餐廳領(lǐng)導(dǎo)要求“只要不臭，都能繼續(xù)用”。甚至出現(xiàn)門(mén)店工作人員將已經(jīng)倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工，再次端上顧客餐桌的情況。品牌官網(wǎng)顯示，半天妖成立于2015年，主打青花椒烤魚(yú)，slogan為“烤魚(yú)不用挑，就吃半天妖?！?，張一山為品牌代言人。

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