“訂單農(nóng)業(yè)”漸成海南荔枝銷(xiāo)售主要渠道，推動(dòng)水果供應(yīng)鏈日益完善，保障果農(nóng)增收

荔枝銷(xiāo)售不離枝 訂單帶動(dòng)大體系

海南日?qǐng)?bào)記者 計(jì)思佳 彭青林


(資料圖片)

入夏以后，走進(jìn)海口市秀英區(qū)永興鎮(zhèn)大大小小的荔枝園，個(gè)頭碩大的荔枝王品種荔枝果已開(kāi)始掛紅，沉甸甸壓彎了枝頭。園內(nèi)，果農(nóng)們和全國(guó)各地的收購(gòu)商、電商平臺(tái)熱絡(luò)地談價(jià)下單，預(yù)訂下一顆顆還在枝頭的佳果。

荔枝，在古代因果子不能離枝，否則“色香味盡去矣”而得名。似乎因應(yīng)這個(gè)名稱(chēng)，今天荔枝的銷(xiāo)售幾乎在枝頭就已完成。2023年海南荔枝產(chǎn)銷(xiāo)季甫一開(kāi)始，海南日?qǐng)?bào)記者就觀察到，“訂單農(nóng)業(yè)”日益成為瓊北各荔枝規(guī)模化產(chǎn)區(qū)和高品質(zhì)果園的主要銷(xiāo)售渠道，在保障果農(nóng)增收的同時(shí)，有力推動(dòng)了水果供應(yīng)鏈建設(shè)和果品質(zhì)量的提升。

火山荔枝妃子笑。海南日?qǐng)?bào)記者 袁琛 攝

種銷(xiāo)皆不愁

果農(nóng)擴(kuò)產(chǎn)信心足，電商引領(lǐng)消費(fèi)潮

自今年4月?？诨鹕嚼笾旃詠?lái)，?？谟琅d鎮(zhèn)永德村果農(nóng)王詩(shī)孝電話就響個(gè)不停，幾乎都是打來(lái)求購(gòu)荔枝的。

今年海口火山荔枝迎來(lái)大豐收，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)10.94萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)30.9%。“過(guò)去，碰到荔枝豐收年，因擔(dān)心果子滯銷(xiāo)，我們果農(nóng)根本高興不起來(lái)。”種了10多年荔枝王，王詩(shī)孝見(jiàn)證了?？诶笾?ldquo;買(mǎi)方市場(chǎng)”到“賣(mài)方市場(chǎng)”的變化。

王詩(shī)孝還記得，就在7年前，果農(nóng)采摘后運(yùn)到市場(chǎng)、收購(gòu)商采購(gòu)的傳統(tǒng)方式還是荔枝最主要的銷(xiāo)售渠道。“果農(nóng)們每年眼巴巴盼著他們來(lái)。碰到豐收年，收購(gòu)商壓價(jià)。擔(dān)心果子爛在地里，我們虧本也得賣(mài)。”他說(shuō)。

?？谑修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，?？谕ㄟ^(guò)嚴(yán)格把控果品質(zhì)量，提升冷鏈物流效率，開(kāi)展系列營(yíng)銷(xiāo)推廣，讓火山荔枝品牌效益日漸凸顯。在荔枝還未離枝時(shí)，預(yù)購(gòu)訂單就從全國(guó)各地紛至沓來(lái)，有效破解了荔枝產(chǎn)量“大小年”難題。

看到近幾年荔枝價(jià)格堅(jiān)挺，王詩(shī)孝今年把果園面積又?jǐn)U了8畝，還裝上了自動(dòng)噴灌系統(tǒng)。“打開(kāi)閥門(mén)就可以給果樹(shù)自動(dòng)澆水，省時(shí)又省力。結(jié)出的果子味道更甜，能賣(mài)出更好的價(jià)錢(qián)。”王詩(shī)孝說(shuō)，過(guò)去對(duì)荔枝銷(xiāo)售心里沒(méi)底，擔(dān)心投得多虧得更多，“今年還沒(méi)下果，基本就被預(yù)訂完了。20畝荔枝園保底收入有25萬(wàn)元，幾萬(wàn)元的噴灌設(shè)備很快就能回本。”

電商銷(xiāo)售渠道的加入，也是荔枝形成“訂單農(nóng)業(yè)”模式的又一大動(dòng)力。從綜合電商平臺(tái)到生鮮垂直電商再到社交媒體、直播和“私域”，荔枝觸網(wǎng)始終緊跟電商發(fā)展潮流。

記者了解到，我省荔枝主產(chǎn)區(qū)各級(jí)政府和產(chǎn)銷(xiāo)龍頭企業(yè)幾乎都打造了電商銷(xiāo)售渠道，或邀請(qǐng)主播直播帶貨。?？谑修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局邀請(qǐng)“網(wǎng)紅達(dá)人”入園直播，讓全國(guó)游客、收購(gòu)商零距離感受火山荔枝魅力；瓊山區(qū)拓展“地頭直播”推銷(xiāo)等新型社交電商渠道，實(shí)現(xiàn)從供應(yīng)方到供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)變；秀英區(qū)舉辦直播電商人才培訓(xùn)，邀請(qǐng)直播電商達(dá)人教授果農(nóng)電商運(yùn)營(yíng)技能和直播技巧；文昌東路鎮(zhèn)策劃舉辦荔枝網(wǎng)購(gòu)節(jié)，利用電商平臺(tái)開(kāi)展促銷(xiāo)，提升荔枝品牌美譽(yù)度和影響力……

某種程度上，在荔枝季節(jié)品味鮮甜的荔枝，這件事本身已經(jīng)成為社交網(wǎng)絡(luò)上一場(chǎng)引發(fā)廣泛關(guān)注、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)傳播的“事件營(yíng)銷(xiāo)”。

部分市民穿上古裝走進(jìn)荔枝園體驗(yàn)“穿越”。海南日?qǐng)?bào)記者 袁琛 攝

品質(zhì)最關(guān)鍵

以銷(xiāo)定采品質(zhì)高，分級(jí)分價(jià)錢(qián)景好

一顆荔枝就要10多元，這是今年海口上市的荔枝新品種“仙桃荔”的訂單預(yù)售價(jià)格。這一新品種，吸收了無(wú)核荔枝和荔枝王兩個(gè)中高端品種的優(yōu)點(diǎn)，品相好、果大、肉厚、口感細(xì)滑，成為今年荔枝季備受矚目的“明星品種”，其絕大部分產(chǎn)量都以“訂單”方式預(yù)售一空。

在許多浸淫行業(yè)多年的業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，果品品質(zhì)是決定訂單來(lái)去的根本因素。

干了7年生鮮電商，海南厚利綠色農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理吳曉靜深切感受到，傳統(tǒng)荔枝收購(gòu)模式下尤為不利的是，部分果農(nóng)為了搶上市時(shí)間，無(wú)論綠果還是紅果都一股腦摘下來(lái)賣(mài)，對(duì)海南荔枝的品質(zhì)和品牌都有很大損害。

為此，吳曉靜從四五年前就開(kāi)始以“訂單”方式同荔枝種植大戶(hù)合作，以高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)，但前提是要按照個(gè)頭、甜度等指標(biāo)分級(jí)，并保證果子要達(dá)到三分之一紅以上才能采摘。“因保證了品質(zhì)和口感，贏得了市場(chǎng)和口碑，我們公司荔枝年銷(xiāo)售量從最初的50多萬(wàn)斤增加到目前的150萬(wàn)斤。”吳曉靜說(shuō)。

“按照荔枝種質(zhì)、品質(zhì)、品牌標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化管理，并通過(guò)電商平臺(tái)不斷拓寬銷(xiāo)售渠道，?？诶笾σ阎鸩叫纬闪?lsquo;以銷(xiāo)定采’模式。”?？谑修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該模式可減少產(chǎn)銷(xiāo)兩端信息差帶來(lái)的損耗。同時(shí)，果農(nóng)根據(jù)訂單按荔枝成熟時(shí)序采摘，也能最大程度保證海南荔枝的優(yōu)良品質(zhì)。

事實(shí)證明，“訂單農(nóng)業(yè)”模式廣泛被荔枝市場(chǎng)采用，品質(zhì)是關(guān)鍵。近年來(lái)，嘗到“甜頭”的果農(nóng)也明白了其中的道理，主動(dòng)加大投入，做好品質(zhì)管控，讓海口火山荔枝逐漸打入全國(guó)中、高端市場(chǎng)。

為規(guī)范火山荔枝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，海口打造了8個(gè)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化分揀中心，對(duì)荔枝進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化分揀與打包。通過(guò)?？诨鹕嚼笾?ldquo;一物一碼”溯源系統(tǒng)中各項(xiàng)基地?cái)?shù)據(jù)的采集分析，確保生產(chǎn)周期內(nèi)可追溯；經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選的荔枝集中運(yùn)輸?shù)椒謷行?，按果品等?jí)進(jìn)行分揀，保證當(dāng)天打包統(tǒng)一發(fā)走。

物流是保障

冷鏈保鮮達(dá)全國(guó)，空路提速越重洋

1萬(wàn)斤陵水荔枝出口意大利、西班牙、荷蘭等國(guó)，15批次價(jià)值60萬(wàn)美元文昌荔枝空運(yùn)出口加拿大……曾經(jīng)離枝即敗、走不出海南島的荔枝，如今已經(jīng)可以飛越重洋。

荔枝品質(zhì)關(guān)鍵在“鮮”，沒(méi)有現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈就談不上“訂單農(nóng)業(yè)”。

過(guò)去，因受限于保鮮條件，海南荔枝銷(xiāo)售范圍基本在島內(nèi)，賣(mài)出島最遠(yuǎn)就到廣東。冷鏈物流建設(shè)是海南荔枝從南方走向全國(guó)乃至全球必須邁過(guò)的門(mén)檻。

為確保荔枝的品質(zhì)和新鮮度，各級(jí)政府部門(mén)和種植大戶(hù)在倉(cāng)儲(chǔ)保鮮和冷鏈設(shè)施上加大投入。“出口荔枝對(duì)冷鏈保鮮提出了更高要求。”除了基本的預(yù)冷處理，?？诹加鸱N養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社去年還專(zhuān)門(mén)采購(gòu)了制冷機(jī)，“有了制冷機(jī)，可以直接讓果肉溫度降到2℃。預(yù)冷后直接裝上冷鏈車(chē)，最大程度鎖住荔枝的鮮甜。”該合作社負(fù)責(zé)人黎善良介紹。

航空運(yùn)輸成為荔枝鮮達(dá)全國(guó)的關(guān)鍵。“全國(guó)95%以上的城市已實(shí)現(xiàn)隔日運(yùn)輸可達(dá)。”京東物流海南區(qū)域銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人傅人良告訴記者，公司深入果園攬收，并通過(guò)早、晚兩波次航班保障荔枝及時(shí)發(fā)運(yùn)。目前，荔枝航空出港航線已達(dá)30多條，航空艙位資源超過(guò)140噸。順豐今年也在海南投入3架荔枝專(zhuān)機(jī)，荔枝發(fā)運(yùn)航空最高峰值可達(dá)172噸/天，為荔枝極速送達(dá)全國(guó)保駕護(hù)航。

荔枝“過(guò)海”也在提速。每年，?？谛潞８邸⑿阌⒏鄱奸_(kāi)辟荔枝車(chē)綠色通道，確保荔枝車(chē)安全快速出島。今年5月17日起，?？谛潞８圻€為荔枝車(chē)輛提供專(zhuān)班專(zhuān)船服務(wù)，保障荔枝車(chē)享受登船“一條龍”便捷服務(wù)的同時(shí)，還確保裝載速度快，裝載效率更高。

省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹(shù)研究所副所長(zhǎng)胡福初認(rèn)為，我省可借鑒荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，拓寬“訂單農(nóng)業(yè)”覆蓋領(lǐng)域，讓更多水果品類(lèi)向高產(chǎn)量、高品質(zhì)、高效益方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)熱帶特色高效農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。（海南日?qǐng)?bào)?？?月19日訊）

荔枝豐產(chǎn)增收，農(nóng)戶(hù)笑得開(kāi)懷。定安縣融媒體中心供圖

定安縣龍門(mén)鎮(zhèn)舉辦荔枝采摘節(jié)，農(nóng)文旅融合發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收

荔枝枝頭俏 荔農(nóng)林中笑

海南日?qǐng)?bào)記者 李豌

又到荔枝豐收季。5月19日，定安縣龍門(mén)鎮(zhèn)先鋒村光輝歲月共享農(nóng)莊負(fù)責(zé)人周慶豐很忙。當(dāng)天，定安縣龍門(mén)鎮(zhèn)第二屆荔枝采摘節(jié)啟動(dòng)，農(nóng)莊正是指定采摘點(diǎn)；同時(shí)，他還要忙著在抖音上直播銷(xiāo)售荔枝。

現(xiàn)場(chǎng)采摘12元一斤；挑選精品果進(jìn)行精包裝，線上銷(xiāo)售5斤158元，每斤30多元……細(xì)算單價(jià)，周慶豐十分喜悅。再看銷(xiāo)售量，以每箱5斤計(jì)算，開(kāi)播兩天已賣(mài)出精品裝和普通裝荔枝約3000箱，總計(jì)約1.5萬(wàn)斤，總銷(xiāo)售額約30萬(wàn)元；線上銷(xiāo)售荔枝采摘門(mén)票單價(jià)18.8元，已售出2000余張。

曾經(jīng)，農(nóng)莊的荔枝還賣(mài)不出這個(gè)價(jià)格。“我們有荔枝200畝，平均每年收獲荔枝約40萬(wàn)斤，以前銷(xiāo)售都面向批發(fā)市場(chǎng)，雖然不愁賣(mài)，但價(jià)格相對(duì)較低。”周慶豐說(shuō)，而且農(nóng)莊里的荔枝樹(shù)都是老樹(shù)，已有22年，基本上都已達(dá)到最大產(chǎn)量，沒(méi)有增長(zhǎng)空間了。

還能怎么開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，讓荔枝賣(mài)出好價(jià)錢(qián)呢？

定安縣龍門(mén)鎮(zhèn)荔枝采摘節(jié)的舉辦給周慶豐的荔枝產(chǎn)業(yè)吹來(lái)了東風(fēng)。“荔枝是我們龍門(mén)鎮(zhèn)的重要產(chǎn)業(yè)之一，全鎮(zhèn)種植荔枝上萬(wàn)畝，年產(chǎn)值近2億元，帶動(dòng)勞務(wù)、消費(fèi)等收入超過(guò)6000萬(wàn)元。近兩年，我們一直在探索打造龍門(mén)荔枝品牌，打響龍門(mén)荔枝知名度。”定安縣龍門(mén)鎮(zhèn)黨委書(shū)記蘇汝成介紹，從去年起，定安縣龍門(mén)鎮(zhèn)開(kāi)始打造荔枝采摘節(jié)，在全鎮(zhèn)開(kāi)展荔枝評(píng)比，并將獲得荔枝一等獎(jiǎng)的光輝歲月農(nóng)莊作為主要推廣采摘點(diǎn)，以農(nóng)文旅融合的方式打開(kāi)荔枝小鎮(zhèn)的振興新局面，讓更多人不僅愿意種荔枝，更愿意種好荔枝，同時(shí)通過(guò)荔枝采摘節(jié)，讓更多優(yōu)質(zhì)荔枝既能賣(mài)出去，也能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。

“去年我們嘗試過(guò)直播，不過(guò)效果不理想。”周慶豐說(shuō)，連續(xù)兩年在該鎮(zhèn)的荔枝評(píng)比中獲得一等獎(jiǎng)并成為該鎮(zhèn)荔枝采摘節(jié)的指定采摘點(diǎn)，讓他意識(shí)到打造農(nóng)莊荔枝品牌大有可為，而且更要做出專(zhuān)業(yè)、做出品質(zhì)，不能總是小打小鬧。

在本屆荔枝采摘節(jié)到來(lái)前，周慶豐申請(qǐng)光輝歲月農(nóng)莊商標(biāo)，通過(guò)分揀精品果與普通果，全新設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝，推出普通裝和精品裝兩種規(guī)格，并聯(lián)動(dòng)專(zhuān)業(yè)直播團(tuán)隊(duì)直播售賣(mài)；邀請(qǐng)抖音達(dá)人拍攝宣傳視頻，線上推廣荔枝采摘節(jié)門(mén)票，以互聯(lián)網(wǎng)思維、年輕態(tài)方式推廣農(nóng)莊荔枝品牌。

周慶豐說(shuō)，在龍門(mén)鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的牽線搭橋之下，農(nóng)莊和中國(guó)郵政達(dá)成合作協(xié)議，無(wú)論是線上訂購(gòu)或是線下采摘的荔枝，都將搭乘中國(guó)郵政航空荔枝季專(zhuān)機(jī)，48小時(shí)內(nèi)直達(dá)全國(guó)各地，讓游客實(shí)現(xiàn)從樹(shù)枝上到果盤(pán)里的無(wú)縫銜接。

目前，該農(nóng)莊每年在荔枝園維護(hù)、采摘、打包等方面雇傭本地固定工人12名，季節(jié)性用工每天300人次，每人每天兩三百元不等。同時(shí)，免費(fèi)向本地農(nóng)戶(hù)供苗并提供技術(shù)指導(dǎo)，開(kāi)展不定期培訓(xùn)班，目前已經(jīng)帶動(dòng)近50戶(hù)村民種上荔枝。

“政府搭臺(tái)，百姓受益。下一步我們會(huì)繼續(xù)依托荔枝采摘節(jié)的開(kāi)辦，進(jìn)一步規(guī)范鎮(zhèn)內(nèi)荔枝種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓種植農(nóng)戶(hù)都能借助這個(gè)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)增收致富，同時(shí)帶動(dòng)勞務(wù)、消費(fèi)更多收入。”蘇汝成說(shuō)。

（海南日?qǐng)?bào)定城5月19日電）

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