文\本刊特約撰稿 楊樹(shù)

東漢許慎著《說(shuō)文解字》有言：“香，芳也。”在我國(guó)古代，可以產(chǎn)生芳香氣味的植物，如江離、白芷、澤蘭、芍藥、襄荷、石蘭等，都被稱(chēng)為香草。屈原在《離騷》中寫(xiě)道：“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩。”其中就有三種香草：江離、辟芷、秋蘭。


(資料圖)

屈原像。資料圖

香草史久遠(yuǎn)

中國(guó)人認(rèn)識(shí)和使用香草的歷史悠久，大致從神農(nóng)“教民耕作，栽種桑麻，燒制陶器……為民治病，始嘗百草”之時(shí)就開(kāi)始了。人們發(fā)現(xiàn)，香草不僅自帶芳香之氣，還可入食入藥，作用奇多。

古人認(rèn)為香草可以“辟穢防病”，上古三大奇書(shū)之一《山海經(jīng)》記載：“有草焉，名曰薰草，麻葉而方莖，赤華而黑實(shí)，臭如蘼蕪，佩之可以已癘。”有專(zhuān)家認(rèn)為，薰草即佩蘭，是古時(shí)一種有名的香草，古人常佩戴裝有佩蘭的香囊以期祛病防疫。

長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的文物中，有四件熏囊：白綃信期繡熏囊、紺綺信期繡熏囊、素信期繡熏囊、紅綺熏囊。這四件材質(zhì)為桑蠶絲的熏囊內(nèi)，裝有辛夷等香草。

宋代沈括在《夢(mèng)溪筆談》中云：“古人藏書(shū)辟蠹用蕓。蕓，香草也。今人謂之‘七里香’者是也。”蕓即蕓香草，這是一種很早就記載于古籍中的香草，古人常在書(shū)籍中放蕓香草以防蠹蟲(chóng)。

海南人使用香草的歷史也很久遠(yuǎn)，在海南現(xiàn)存最早的方志明代正德《瓊臺(tái)志》中，有懸艾草、飲菖蒲水的相關(guān)記載。除了藿香、茱萸、艾草等本地香草，古代海南已開(kāi)始引種香草，其中一種叫“蘭”的香草很常見(jiàn)，“蘭”并非現(xiàn)在的蘭花?！董偱_(tái)志》載：“蘭，有青碧、紫釣、士女、和尚數(shù)種，多移自廣州。”該志援引王佐《瓊臺(tái)外紀(jì)》之言稱(chēng)，在古代“蘭為王者香草”。

香草即美好

唐代詩(shī)人王維有詩(shī)云：“香草為君子，名花是長(zhǎng)卿。”在古代文獻(xiàn)中，香草和美人經(jīng)常一起出現(xiàn)，兩者都有美好的意蘊(yùn)。“香草美人”是一個(gè)成語(yǔ)，古時(shí)常被用于代指賢良之士。

《離騷》有言：“芳菲菲而難虧兮，芬至今猶未沬。”屈原用眾多香草來(lái)表達(dá)自己對(duì)高尚品德的崇尚和追求，在他眼中，香草是美好非凡的。東漢文學(xué)家王逸稱(chēng)：“行清潔者佩芳，德仁明者佩玉。”古代士大夫之所以有佩戴香囊的習(xí)慣，原因之一就是香草象征美好。

在古代，種香草也是一件很美好的事。北宋名醫(yī)劉翰有詩(shī)云：“我家東南同野老，自紡落毛采蘋(píng)藻。清風(fēng)滿(mǎn)袖讀離騷，半畝幽畦種香草。”種半畝香草，似乎是一種不錯(cuò)的選擇。

在名著《紅樓夢(mèng)》中，薛寶釵的居所有一處蘅蕪苑，里面種了很多香草。在書(shū)中，賈寶玉這樣介紹道：“這些之中也有藤蘿薜荔，那香的是杜若蘅蕪，那一種大約是茝蘭，這一種大約是清葛，那一種是金草，這一種是玉蕗藤，紅的自然是紫蕓，綠的定是清芷。”在院子里種上多種香草，讓自然的香味飄進(jìn)客廳、臥室、書(shū)房，真讓人心曠神怡。

三亞一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出售的香草。孫清 攝

香囊來(lái)定情

香囊，在古代也被稱(chēng)為“佩幃”“容臭”“香袋”“香包”。囊的形狀各異，但一般都小巧玲瓏、講究美觀(guān)，在囊里裝入香料，就成了香囊。

香囊中的香料，最初多用氣味芬芳的香草制成，如白芷、菖蒲、藿香、佩蘭。不同的香囊有不同的功能，如傳香、驅(qū)蟲(chóng)、提神等。后來(lái)，更多香料被生產(chǎn)運(yùn)用，但一些古老的香草仍是制作香囊的首選香料。

唐宋時(shí)期，香囊逐漸獲得年輕人的青睞，到了明清時(shí)期更為盛行。辛棄疾在《青玉案·元夕》中寫(xiě)道：“蛾兒雪柳黃金縷，笑語(yǔ)盈盈暗香去。眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。”這一詞作描寫(xiě)笑語(yǔ)盈盈的女子帶著暗香而去，暗香從何而來(lái)？答案正是當(dāng)時(shí)流行的香囊。

年輕女子使用的香囊，往往很漂亮，而且氣味芬芳，要不然也不會(huì)被送給心上人當(dāng)作定情信物。用香囊當(dāng)定情信物古已有之，東漢文人繁欽寫(xiě)有《定情詩(shī)》：“我既媚君姿，君亦悅我顏……何以致叩叩，香囊系肘后。” 唐代文學(xué)家孫光憲在《遐方怨》中云：“紅綬帶，錦香囊，為表花前意，殷勤贈(zèng)玉郎。”

習(xí)俗與香草

端午佩香袋、將艾草懸于門(mén)上、用菖蒲水沐浴，均為古老的習(xí)俗。正德《瓊臺(tái)志》記載：“（端午節(jié)）男婦系香袋，兒女彩索纏臂，涂雄黃，飲昌陽(yáng)，帶艾懸門(mén)，采百般花草相斗以較輸贏(yíng)。取菖蒲及百卉有芬氣者浸水，供余飲浴。”

古時(shí)海南人過(guò)端午，不論男女身上都佩戴著香囊，采摘艾草掛在門(mén)上，同時(shí)還用香草煮水飲用或洗浴。時(shí)至今日，部分海南居民仍會(huì)在端午節(jié)這天在門(mén)上懸掛艾草。

2022年6月1日，屈原故里湖北秭歸縣一條小巷，居民在店門(mén)口懸掛菖蒲艾葉。新華社發(fā)

舊時(shí)有一種習(xí)俗叫“洗兒”，在嬰兒出生三日或滿(mǎn)月之時(shí)，親朋好友齊聚，為孩子操辦沐浴儀式。宋代古籍《東京夢(mèng)華錄》如此描述“洗兒”：“煎香湯于盆中，下果子彩錢(qián)蔥蒜等，用數(shù)丈彩繞之，名曰圍盆；以釵子攪水，謂之?dāng)嚺?；觀(guān)者各撒錢(qián)于水中，謂之添盆。”洗兒儀式頗為喜慶，唐代詩(shī)人白居易有詩(shī)云：“洞房門(mén)上掛桑弧，香水盆中浴鳳雛。”

“煎香湯”就是采一些香草煮水，這種習(xí)俗一直延續(xù)至今。在海南一些地區(qū)，坐月子的產(chǎn)婦會(huì)用以艾草、白背楓煎煮的水洗浴。

“煎香湯”曾在我國(guó)多地流行，明代《西湖游覽志馀》記載：“立冬日，以各色香草及菊花、金銀花煎湯沐浴，謂之掃疥。”所謂“掃疥”，就是以香草煎湯沐浴，這是舊時(shí)立冬日民間的習(xí)俗。

熏香成潮流

《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)了以香熏衣的相關(guān)內(nèi)容。一日，賈寶玉靠近薛寶釵，聞到一陣陣涼颼颼、甜絲絲的幽香，竟不知是何香氣，遂問(wèn)：“姐姐熏的是什么香？竟從未聞見(jiàn)過(guò)這味兒。”雖然薛寶釵否認(rèn)用香熏衣，但這段描述表明清代用香熏衣可能已經(jīng)在社會(huì)上流行。

古人用香熏衣物，最早的原料便是香草?！度龂?guó)志》記載：“帝將乘馬，馬惡衣香，驚嚙文帝膝，帝大怒，即便殺之。”故事講的是，魏文帝曹丕用香熏衣，熏得有點(diǎn)過(guò)了，衣服太香，以至于坐騎受驚，然后咬了一口他的膝蓋。曹丕怒火中燒，就下令把馬殺了。

南北朝時(shí)期的著作《顏氏家訓(xùn)》云：“梁朝全盛之時(shí)，貴游子弟，不學(xué)無(wú)術(shù)……無(wú)不熏衣剃面，傅粉施朱。”這是說(shuō)，梁朝時(shí)一些閑散貴族子弟不學(xué)無(wú)術(shù)，他們十分喜歡化妝，用香料熏衣，臉刮得干干凈凈，臉上擦粉，嘴上涂口紅。此書(shū)雖有貶抑梁朝貴族子弟之意，但也說(shuō)明當(dāng)時(shí)社會(huì)上流行熏香。

不同時(shí)代香草、香囊、香水的流行，其實(shí)都是一脈相承。直到今天，許多風(fēng)靡世界的名牌香水，其原料仍是香草。一株株小小的香草，深刻影響了人類(lèi)文化史。

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