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2022年咖啡機(jī)市場(chǎng)在一眾小家電中逆勢(shì)增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2022年1至10月全渠道電咖啡機(jī)市場(chǎng)整體銷售達(dá)到16.9億元，同比增長(zhǎng)36.3%。10月當(dāng)月受“雙11”影響線上市場(chǎng)增速更是達(dá)到70.1%。在家也能隨時(shí)享用一杯專業(yè)級(jí)別的咖啡提神——咖啡機(jī)的興起，與其貼近年輕人新生活需求有著密切關(guān)系。

市場(chǎng)上的咖啡機(jī)種類如此豐富，美式滴濾、膠囊、半自動(dòng)和全自動(dòng)，應(yīng)該怎么選擇？

美式滴濾咖啡機(jī)相對(duì)價(jià)格最為低廉，掌握了粉量和水量，可以輕松做出一杯濃度適宜的美式。咖啡滴濾系統(tǒng)可以自動(dòng)調(diào)配至合適的溫度、萃取時(shí)間以及萃取程度，即使是咖啡小白也可以快速掌握。不過缺點(diǎn)也是顯而易見，磨豆、加濾紙、清洗，整套流程比起手沖咖啡并沒有簡(jiǎn)化太多。

膠囊咖啡機(jī)相對(duì)更加便捷。主流機(jī)型除了可以制作意式、美式咖啡之外，還可以制作拿鐵、卡布奇諾等花式咖啡。只需要將咖啡膠囊放入咖啡機(jī)，加入純凈水，一杯口感還算地道的咖啡分分鐘呈現(xiàn)眼前。并且，使用后丟棄膠囊即可，省去了繁瑣的清洗步驟。對(duì)于想要解放雙手的“懶人”群體來說，算得上是“最優(yōu)解”了。缺點(diǎn)是膠囊價(jià)格并不便宜，并且咖啡品質(zhì)與現(xiàn)磨咖啡相比還是遜色不少。

半自動(dòng)咖啡機(jī)在技術(shù)到位的前提下，可以保證咖啡的品質(zhì)，并且對(duì)于咖啡愛好者來說，可玩性更強(qiáng)。但是“門檻”也在于此：咖啡粉的粗細(xì)、水溫控制等均是對(duì)操作者技術(shù)的考驗(yàn)，更加適合擁有一定經(jīng)驗(yàn)的咖啡玩家，并且需要花費(fèi)時(shí)間學(xué)習(xí)和探索。

全自動(dòng)咖啡機(jī)在半自動(dòng)的基礎(chǔ)上可以“一鍵出品”，品質(zhì)更加穩(wěn)定。好的全自動(dòng)咖啡機(jī)制作出的咖啡水準(zhǔn)與咖啡館并無差別。不過價(jià)格也是一眾咖啡機(jī)中最為高昂的，主流機(jī)型的價(jià)格在三四千元左右。綜合而言，根據(jù)自己的需求和預(yù)算，選擇一臺(tái)適合自己的才是最好的。

文/本報(bào)記者 陳斯

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