前陣子，Prada突然新開了一家咖啡店。

這家店坐落于倫敦哈羅德百貨里，外觀精美，乍一看就像 “英倫老街里出現(xiàn)了一個(gè)異次元空間” ：


(相關(guān)資料圖)

第一波打卡的外國(guó)網(wǎng)友，已經(jīng)陸續(xù)PO出了游后感，總結(jié)一下就是：

長(zhǎng)得很，吃的很，價(jià)格很。

說得高級(jí)點(diǎn)： 就很Prada 。

“無處不在的Prada，

生怕你不知道自己在哪兒”

走進(jìn)Prada Caffè，久居“霧都”倫敦的人都會(huì)忍不住感嘆一句“好家伙”：

我說春天在哪里，原來春天在這里。

環(huán)顧一周，入目是 洗眼綠意 ：

春芽綠 的墻壁， 漸變綠 的吧臺(tái)， 海藻綠 的天鵝絨座椅……相映生輝。

用現(xiàn)在的話來說就是： 你永遠(yuǎn)可以相信奢侈品的審美。

經(jīng)常逛Prada店的人，應(yīng)該對(duì)這種“全屋綠色”的設(shè)計(jì)不陌生。

皆因全世界Prada門店的室內(nèi)空間，大都以綠色為主調(diào)。

“Prada綠” 這種說法也是由此而生。

左：Prada Caffè丨右：Prada其他門店

墻面上的 花卉浮雕 ，對(duì)應(yīng)的也是其他Prada旗艦店的裝飾。

還有 黑白格子地板 ，呼應(yīng)了Prada在1931年開設(shè)的第一家門店。

沒光顧過服裝店的新客，看了可能只覺得咖啡店的裝修精巧雅致，而老客就會(huì)從這些細(xì)節(jié)中感受到 熟悉和親切 。

玩夠低調(diào)奢華有內(nèi)涵之后，Prada還深諳食客打卡心理。

大家想要的牌面，給：

直接建一面品牌墻， 誰站那兒都像在參加時(shí)裝發(fā)布會(huì) ；

想發(fā)朋友圈炫耀，沒問題：

所有餐具，包括長(zhǎng)得很像肥皂的主打甜品， 通通打上Prada的logo ；

還因此引發(fā)了網(wǎng)友調(diào)侃： “哪里都有Prada，就好像生怕我不知道自己在哪兒。”

但玩笑歸笑，Prada這一連串明示+暗示的操作，確實(shí)令人眼前一亮，稱得上“奢牌優(yōu)等生”。

唯一讓大家感到無語的，可能只剩下價(jià)格：

一杯咖啡6.5英鎊（約55元人民幣） ，一頓早餐人均46英鎊（約393元人民幣），據(jù)說午餐和晚餐的價(jià)格更是只適合打開看一眼就合上菜單——

這一桌花了92.25英鎊，折合人民幣785.5元

然而稍微了解一下奢侈品同行的定價(jià)水平，你又會(huì)覺得， 它好像還蠻良心 。

畢竟看完LV的我只想說：我的錢是刮大風(fēng)來的嗎……

本以為卷的是美學(xué)，

沒想到卷的是價(jià)格。

近幾年，大家應(yīng)該多多少都在各種平臺(tái)上看見過不少奢侈品牌涉足餐飲業(yè)。

光小IN寫過的，就有LV、Hermès、Dior、Chanel……

范圍拉大，所謂六大藍(lán)血、八大紅血通通開過咖啡店或餐廳。

左：Burberry丨右：Gucci

雖然每家店的風(fēng)格各不相同，但基本可以總結(jié)為 要貼臉 和 定價(jià)高 兩大特點(diǎn)。

前者的典型代表是藍(lán)到世人皆知的 TIFFANY CAFé ，大到整體色調(diào)，小到甜品設(shè)計(jì)通通品牌化。

后者則由 “一杯咖啡約100元人民幣” 的LV笑傲群雄；

在同行還掙扎于70塊左右的單價(jià)時(shí)，它敢于沖破百元大關(guān)， 讓星巴克、瑞幸望洋興嘆 。

然而，就是這么讓人迷惑的高價(jià)，竟仍有 “降低奢侈品入門門檻” 之功。

因?yàn)橐郧暗亩际宣惾藗內(nèi)粝霌碛幸患莩奁罚辽僖ǖ? 一個(gè)月的工資 ；

現(xiàn)在交出 日薪 ，就能在社交媒體上tag個(gè)奢牌的標(biāo)簽。

LV銀座咖啡店菜單

重點(diǎn)是還不會(huì)拉低奢侈品牌原有的格調(diào)。

畢竟在餐飲業(yè)， 就這個(gè)裝修、食材和定價(jià)，世界最貴前列沒它可能嗎？

降門檻但不降身價(jià)，不僅方便大牌們 賺錢 ，還有利于它們 “賺人” 。

這兩點(diǎn)，也是奢侈品牌扎堆搞餐飲的重要原因。

Armani咖啡店

大牌搞餐飲，

就一定能紅嗎？

隨著 網(wǎng)購(gòu)和社交媒體爆火，到店消費(fèi)的客人驟減 ，老牌奢侈品遇到了大危機(jī)。

因?yàn)榇笈苽冑u的氛圍、剪裁、質(zhì)地，更適合親身感受，但網(wǎng)店體現(xiàn)不出差距。

在社交媒體圈，設(shè)計(jì)和營(yíng)銷都比較保守的它，也贏不了各種小眾品牌的新鮮設(shè)計(jì)。

再不搞點(diǎn)新花樣，可能真要痛失年輕市場(chǎng)了。

Jacquemus咖啡館

于是，各牌開始頭腦風(fēng)暴，思考現(xiàn)在的年輕人都喜歡啥：

鐘意 打卡美食 ，餐飲+1分；

重視體驗(yàn)感 ，提供999種色香味感受的餐飲再+1分；

吃飯乃人生第一件大事， 受眾上至80老嫗下至3歲小兒 ，餐飲叒+1分；

吃喝內(nèi)容營(yíng)銷刷屏 不容易引起反感 ，餐飲叕+1分……

從各個(gè)角度看都是加分項(xiàng)的餐飲，自然而然地就成了大牌破局的首選。

格局一打開，餐廳就不再只有一種形式。

它可以 跟展廳組合成“朝圣地” ，方便粉絲在吃吃喝喝時(shí)了解品牌歷史。

它還可以變成一個(gè) 生活方式體驗(yàn)館 ，展示大牌自己的餐具或室內(nèi)裝飾，既能讓人get到飄渺的品牌美學(xué)，還方便帶貨。

有時(shí)候品牌想 酬謝老粉，還可以在自家店里請(qǐng)她們吃飯 ，比光送代金券親近多了。

種種好處，使得不少外行人以為：大牌搞餐飲，百利而無一害。

但如果把開店時(shí)長(zhǎng)一列就會(huì)發(fā)現(xiàn)： 網(wǎng)紅的多，長(zhǎng)紅的少 。

最出名的例子便是 只開了3年、評(píng)價(jià)兩極分化 的 全球首家GUCCI餐廳“1921 GUCCI” 。

支持的人認(rèn)為奢侈品美食體驗(yàn)性價(jià)比高，反對(duì)的認(rèn)為菜品“味不配價(jià)”，拍完照就拔草了。

當(dāng)大眾的好奇心得到滿足，開在旗艦店之外的店鋪，就很容易陷入收支失衡的境地 ，并逐漸走向歇業(yè)。

而與1921 GUCCI處境相對(duì)的，是 2004年 開在日本銀座的 Chanel Beige Alain Ducasse 。

在過去的十幾年里，這家店憑借出色的口味和服務(wù)，爭(zhēng)氣地拿到了 米其林二星 的評(píng)價(jià)。

所以即使它 一頓午餐人均1500人民幣左右 依然有回頭客，還能不斷給附近的Chanel精品店引流。

可以說，這才是真正意義上的品牌和食客的雙贏。

只可惜，像它這樣的奢侈品牌餐飲店還是太少了。

回到開頭的Prada caffe，大家覺得這間開到明年1月份的快閃咖啡店，選擇走的是哪條路呢？

比起看到大牌們卷價(jià)格，作為食客/路人/奢侈品愛好者的你，會(huì)否更希望它們卷味道？

不妨在評(píng)論區(qū)留下你的感想，讓品牌聽到我們的呼聲。

圖片來源/ 網(wǎng)絡(luò)

撰文、編輯/ 木糸口

責(zé)任編輯/ 王子&蜜糖

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