2023年4月，土老憨同國際醋酸菌首席專家意大利保樂·朱迪西聯(lián)手創(chuàng)意，合作推出意大利風(fēng)味橘醋，全力打造15萬噸橘醋莊園、做中國橘醋引領(lǐng)者、生產(chǎn)國內(nèi)最好的冷餐果醋。這是付彩霞勞模創(chuàng)新工作室“硬核”實力引得“鳳凰來”的又一份優(yōu)異“成績單”。

作為湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)總工程師、技術(shù)中心主任，以及荊楚工匠、湖北產(chǎn)業(yè)教授、湖北省女性創(chuàng)新科技人才，付彩霞在2015年牽頭成立以自己名字命名的創(chuàng)新工作室，從此開始“死磕”柑橘，歷經(jīng)多年的沉淀和發(fā)展，陸續(xù)開發(fā)橘醋原漿、橘子調(diào)味醋等新產(chǎn)品50多種，真正做到對柑橘“榨干取盡”，為公司成長為國家級農(nóng)業(yè)重點龍頭企業(yè)、果醋行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)貢獻(xiàn)智慧和力量。


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打造人才“強(qiáng)磁場”

秉持“人才優(yōu)先發(fā)展”理念，工作室以“1+N”的原則，明確引進(jìn)培養(yǎng)人才發(fā)展思路、目標(biāo)任務(wù)和實現(xiàn)路徑，著力在人才引進(jìn)渠道、人才成長路徑、人才使用模式等方面下功夫，厚植人才成長、科研創(chuàng)新沃土，打造人才聚集“強(qiáng)磁場”。拓寬引才“大視野”。圍繞企業(yè)發(fā)展方向和工作室攻關(guān)項目，實行定向引才、靶向引才。累計引用人才15人，其中全日制碩士研究生2人、“雙一流”本科生3人。打開成才“大通道”。發(fā)揮勞模工匠示范引領(lǐng)作用，大力開展“師帶徒”“傳幫帶”活動，簽訂師徒合同，一對一教學(xué)，傳承“三個精神”，傳授技藝，把傳絕技。深挖全國農(nóng)村實用人才培訓(xùn)基地——宜都市南橋土老憨培訓(xùn)中心潛能，加大人才培養(yǎng)力度，完善人才培訓(xùn)體系。搭建用才“大舞臺”。以產(chǎn)業(yè)為依托，利用柑橘優(yōu)質(zhì)高效載培與深加工國家地方聯(lián)合工程研究中心 平臺，深化華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高校科研機(jī)構(gòu)合作，建立企業(yè)科技創(chuàng)新平臺83個，把高校、企業(yè)、專家、人才連接在一起，實現(xiàn)“人才鏈”“教育鏈”“產(chǎn)業(yè)鏈”“創(chuàng)新鏈”的有效融合。

余紅波就是一位從工作室走出的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)人才的典型代表。他畢業(yè)于鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)工程，是關(guān)鍵崗位引進(jìn)人才，土老憨非常重視，吸納為付彩霞勞模創(chuàng)新工作室成員，由付彩霞手把手親自帶徒。在付彩霞的親身傳授和工作室團(tuán)隊的悉心培養(yǎng)下，短短5年時間，余紅波就從一名基層研發(fā)人員成長為高技能人才工作站領(lǐng)辦人，進(jìn)而擔(dān)任生產(chǎn)總監(jiān)，成為工作室核心成員之一。

對于余紅波來說，工作室給了他大展射身手的舞臺。他主持橘醋工藝開發(fā)與生產(chǎn)，成功研發(fā)出國內(nèi)乃至國際上屬于先進(jìn)水平的陳皮橘醋，豐富產(chǎn)品的多元化，銷售渠道多元化。他主持參與科技成果8項，獲得授權(quán)發(fā)明專利9項。他個人榮獲宜都市金牌工人、宜昌市高技能人才，所帶領(lǐng)的灌裝車間灌裝班榮榮“全國工人先鋒號”。

工作室成立至今，共培養(yǎng)青年技術(shù)骨干5名，其中高級工程師3人，走上企業(yè)高管管理崗位2人，中層管理崗位4? 人；榮獲荊楚工匠1人、宜昌市高技能人才2人、宜昌市勞模1人、宜都市紅領(lǐng)工匠1人。

構(gòu)建攻關(guān)“強(qiáng)矩陣”

圍繞企業(yè)發(fā)展方向，工作室搭建起柑橘精深加工、水產(chǎn)品加工、柑橘栽培技術(shù)等創(chuàng)新團(tuán)隊，構(gòu)建一軸三聯(lián)“矩陣網(wǎng)”，堅持任務(wù)驅(qū)動、問題導(dǎo)向、項目引領(lǐng)，凝聚起企業(yè)4名高級工程師、6名工程師、3名助理工程師、1名高級技師和8名技術(shù)工人為陣容的科技攻關(guān)創(chuàng)新團(tuán)隊，激發(fā)全員創(chuàng)新攻關(guān)激情，實現(xiàn)人人想攻關(guān)、人人有項目、人人要成果的良好創(chuàng)新格局。

一是梳理“四張清單”，包括重大項目攻關(guān)清單、技術(shù)瓶頸攻關(guān)清單、成果轉(zhuǎn)化攻關(guān)清單、“五小”活動攻關(guān)清單。年初，工作室會同行政召開聯(lián)席會，圍繞“四張清單”，認(rèn)真梳理行業(yè)技術(shù)瓶頸及企業(yè)發(fā)展“堵點”“痛點”“難點”，共同制定目標(biāo)明確、任務(wù)清晰、結(jié)果可測的“榜單”任務(wù)。

二是實施“揭榜掛帥”?！罢l有本事誰揭榜，誰最能干誰挑梁?！惫ぷ魇页蓡T根據(jù)“揭單”任務(wù)，結(jié)個人特長、經(jīng)驗?zāi)芰凸ぷ鲗嶋H，主動申請報名“揭榜”，經(jīng)行政、工作室領(lǐng)銜人評比審定后編入揭榜人序列。

三是推行“點兵配將”。揭榜人以“榜單”任務(wù)為導(dǎo)向，自主組建團(tuán)隊，自主選擇實施路徑，自主確立合作模式，自主使用攻關(guān)經(jīng)費(fèi)，鼓勵其帶領(lǐng)團(tuán)隊高效工作、大膽創(chuàng)新。為推動“榜單”任務(wù)攻關(guān)有序進(jìn)行，聘請專家或工作室核心成員擔(dān)任揭榜導(dǎo)師。

四是探索“柔性引智”。為彌補(bǔ)高端技術(shù)人才緊缺短板，工作室堅持市場化思維，樹立“不求所有，但求所用”人才發(fā)展理念，建立院士工作站、邀請人才攜項目與企業(yè)開展合作、與知名高校和科研院所開展合作、選派高校博士掛職鍛煉、建立研究生校外實習(xí)基地，柔性引進(jìn)各類優(yōu)秀人才，聯(lián)合攻克技術(shù)難關(guān)，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，推動土老憨高質(zhì)量發(fā)展。

目前，工作室合作單位有專家工作站1個，國內(nèi)外知名高校和科研院5家，國家農(nóng)業(yè)實用人才培訓(xùn)基地1個，研究生校外實習(xí)基地3個，湖北省產(chǎn)教融合基地1個；與高校和科研院所專家團(tuán)隊聯(lián)合攻關(guān)項目15個，技術(shù)合作委托科研院所專家團(tuán)隊研發(fā)項目10個。專家（教授）及專家（教授）科研團(tuán)隊不定期來工作室開展科研工作。

釋放創(chuàng)新“強(qiáng)動能”

工作室團(tuán)隊以破解行業(yè)技術(shù)瓶頸為本，以攻克企業(yè)技術(shù)難關(guān)為基，主動出擊，迅速對焦，通過對橘醋和陳皮料酒行業(yè)及企業(yè)產(chǎn)品的分析調(diào)研，鎖定發(fā)酵果酒和果醋行業(yè)一大技術(shù)難題-—凝結(jié)沉淀，并迅速啟動立項申報和研究工作。

經(jīng)過反復(fù)分析，這些沉淀為柑橘特有的類黃酮、檸檬苦素等大分子營養(yǎng)功能成分，在光照、溫度變化等外部條件影響下凝結(jié)沉淀。團(tuán)隊反復(fù)輾轉(zhuǎn)于車間、實驗室、柑橘田，不斷實驗摸索，尋找最佳配比、最佳方案，經(jīng)過半年時間終于找到解決方案，實現(xiàn)產(chǎn)品一直保持清澈透明的體態(tài)，攻克果酒和果醋行業(yè)的凝結(jié)沉淀的技術(shù)難題。土老憨橘醋近幾年在市場上逐步推廣，受到越來越多消費(fèi)者的歡迎，在高端冷餐應(yīng)用廣泛。團(tuán)隊自主研發(fā)，進(jìn)行生產(chǎn)工藝革新，成功研制全國首個柑橘自動化剝皮、榨汁、烘干生產(chǎn)線。目前，土老憨生產(chǎn)全部都是機(jī)器剝皮，一臺機(jī)器1小時可以處理3噸鮮果，現(xiàn)在6臺剝皮機(jī)器，一個小時就可以處理18噸鮮果。生產(chǎn)旺季，24個小時不間斷生產(chǎn)，一天可以處理200噸橘子，解決了農(nóng)民賣橘難的問題。

通過與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、意大利艾焦米亞摩德納大學(xué)、三峽大學(xué)等國內(nèi)外科研院所展開技術(shù)研究和難點攻關(guān)，引進(jìn)意大利巴薩米克香醋釀造工藝和專屬產(chǎn)香菌，歷經(jīng)數(shù)年才將橘子原漿醋研發(fā)成功，填補(bǔ)了國內(nèi)高端冷餐果醋的技術(shù)空白；三峽大學(xué)鄧張雙教授團(tuán)隊合作，對橘醋功能成分和它的營養(yǎng)價值進(jìn)行了深度的研究，取得兩個發(fā)明專利，柑橘的功能成分可以抗氧化、提取抗癌物質(zhì)。工作室從仿制到創(chuàng)新，從打破行業(yè)技術(shù)瓶頸到填補(bǔ)國內(nèi)高端冷餐果醋的技術(shù)空白，以付彩霞勞模創(chuàng)新工作室為代表的創(chuàng)新團(tuán)隊以勞模精神引領(lǐng)職工科技創(chuàng)新，凝聚職工創(chuàng)新智慧和力量。

自2015年創(chuàng)建至今，主持或主要參與省市重大科研項目20余項，取得科研成果22項，榮獲中華農(nóng)業(yè)科技獎一等獎1項、省科技進(jìn)步獎4項，獲得發(fā)明專利16項、實用新型專利37項，并參與制定湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)2項、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項，累計創(chuàng)建經(jīng)濟(jì)效益32000萬元，僅2023年前5個月為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益7800萬元。

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