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事件：近日，新希望集團(tuán)成立了“新希望新活?lèi)偲飞藤Q(mào)有限公司”，并推出預(yù)制菜品牌“預(yù)膳坊”。

根據(jù)目前披露的資料顯示，“預(yù)膳坊”消費(fèi)人群主要定位于35歲左右、有家庭和孩子的群體，針對(duì)該群體對(duì)飲食健康和烹飪效率的要求，“預(yù)膳坊”提供50元家常菜，和一兩百元的高端菜，產(chǎn)品主要包括紅燒肉、小炒肉、獅子頭、魚(yú)香肉絲等。

點(diǎn)評(píng)：數(shù)據(jù)顯示，到2026年，中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元，這也促使眾多品牌開(kāi)始退出面向C端的預(yù)制菜品牌。

目前，安井食品、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、三全食品等企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始培育面向C端的預(yù)制菜單品，這意味著“預(yù)膳坊”入局后將面臨強(qiáng)勁對(duì)手。相對(duì)而言，“預(yù)膳坊”的優(yōu)勢(shì)在于其完整的肉類(lèi)供應(yīng)鏈，能夠讓其在原材料、冷鏈運(yùn)輸?shù)确矫娓械讱狻?/p>

除賽道擁擠外，預(yù)制菜市場(chǎng)本身口味與品類(lèi)同質(zhì)化的問(wèn)題也是影響其發(fā)展的不確定因素。無(wú)論是對(duì)“預(yù)膳坊”還是其他品牌而言，能否在產(chǎn)品上持續(xù)創(chuàng)新，將在很大程度上決定它們能否長(zhǎng)期留住客群。（羅筱曉）

標(biāo)簽： 優(yōu)勢(shì)在于 三全食品 國(guó)聯(lián)水產(chǎn)