入夏以后，走進(jìn)海南大大小小的荔枝園，荔枝已開始掛紅，沉甸甸的，壓彎了枝頭。


(相關(guān)資料圖)

荔枝，在古代因果子不能離枝，否則“色香味盡去矣”而得名。以前荔枝豐收了，果農(nóng)反而會(huì)擔(dān)心銷路問題，因?yàn)槔笾σ坏┦炝?，賣不出去就會(huì)爛在枝頭。而今年的荔枝，從4月份剛掛果，就已基本有“主”了。

這一切，還要從“訂單農(nóng)業(yè)”說起。

妃子笑荔枝掛滿枝頭。海南日?qǐng)?bào)記者 陳元才 攝

01

“訂單農(nóng)業(yè)”方興未艾

7年前，海南荔枝的銷售方式還是以收購(gòu)商上門采購(gòu)為主。果農(nóng)們每年眼巴巴盼著收購(gòu)商來，碰到豐收年，還擔(dān)心收購(gòu)商壓價(jià)。“怕果子爛在地里，虧本也得賣。”

如今，“訂單農(nóng)業(yè)”已成為海南北部各荔枝主產(chǎn)區(qū)各規(guī)?；麍@的主要銷售方式。以?？谑行阌^(qū)為例，5月中旬荔枝剛上市，就已預(yù)售了720萬斤。果農(nóng)“手中有訂單，種養(yǎng)心不慌”，收入有了穩(wěn)穩(wěn)的保障。

什么是“訂單農(nóng)業(yè)”？

“訂單農(nóng)業(yè)”是近年來出現(xiàn)的

一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，

它的主要特征是提前預(yù)訂，按銷采摘，

可以有效避免盲目生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

電商銷售渠道的加入，是荔枝形成“訂單農(nóng)業(yè)”模式的一大動(dòng)力。

邀請(qǐng)“網(wǎng)紅達(dá)人”入園直播，拓展“地頭直播”推銷等新型社交電商渠道，策劃舉辦荔枝網(wǎng)購(gòu)節(jié)……我省荔枝主產(chǎn)區(qū)各級(jí)政府和產(chǎn)銷龍頭企業(yè)積極暢通電商銷售渠道，從綜合電商平臺(tái)，到生鮮垂直電商，再到社交媒體、網(wǎng)紅直播帶貨，荔枝銷售始終緊跟電商發(fā)展潮流，實(shí)現(xiàn)從供應(yīng)方到供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)變。

妃子笑荔枝掛滿了枝頭，吸引部分市民身穿漢服前來打卡體驗(yàn)“穿越”樂趣。海南日?qǐng)?bào)記者 袁琛 攝

02

訂單背后的真功夫

過去四處找人收荔枝，現(xiàn)在訂單找上門，?？诶笾?ldquo;買方市場(chǎng)”到“賣方市場(chǎng)”的原因在哪里？

品質(zhì)是關(guān)鍵——

在訂單的約束下，果農(nóng)按時(shí)序采摘荔枝，并根據(jù)果品大小、甜度等指標(biāo)分級(jí)，保證了荔枝的品質(zhì)和口感，贏得了市場(chǎng)和口碑。果農(nóng)嘗到訂單的“甜頭”，主動(dòng)加大投入，做好品質(zhì)管控，讓海南荔枝逐漸打入全國(guó)中、高端市場(chǎng)。為規(guī)范荔枝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，?？诖蛟炝?個(gè)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化分揀中心，對(duì)荔枝進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化分揀與打包。分級(jí)銷售，讓荔枝有了更多溢價(jià)空間。

例如，今年海口上市的荔枝新品種“仙桃荔”，吸收了無核荔枝和荔枝王兩個(gè)中高端品種的優(yōu)點(diǎn)，品相好、果大、肉厚、口感細(xì)滑，成為今年荔枝季備受矚目的“明星品種”，一顆荔枝就要10多元。“仙桃荔”絕大部分產(chǎn)量都以“訂單”方式預(yù)售一空。

仙桃荔（動(dòng)圖來源于海南廣播電視臺(tái)）

物流是保障——

荔枝品質(zhì)關(guān)鍵在“鮮”，沒有現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈就談不上“訂單農(nóng)業(yè)”。

為確保荔枝的品質(zhì)和新鮮度，各級(jí)政府部門和種植大戶在倉(cāng)儲(chǔ)保鮮和冷鏈設(shè)施上加大投入，專門采購(gòu)了制冷機(jī)，預(yù)冷后直接裝上冷鏈車，最大程度鎖住荔枝的鮮甜。同時(shí)，加大航空運(yùn)輸運(yùn)力，開辟荔枝過海綠色通道，確保荔枝安全快速出島。“全國(guó)95%以上的城市已實(shí)現(xiàn)隔日運(yùn)輸可達(dá)。”京東物流荔枝航空出港航線已達(dá)30多條，航空艙位資源超過140噸；順豐今年也在海南投入3架荔枝專機(jī)，荔枝發(fā)運(yùn)航空最高峰值可達(dá)172噸/天。

如今，搭載了冷鏈的海南荔枝，不僅可以遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，還可以飛躍重洋，暢銷全球。

?？谑协偵絽^(qū)三門坡鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品（荔枝）交易中心，工人把收購(gòu)的荔枝預(yù)冷降溫，準(zhǔn)備上市銷售。海南日?qǐng)?bào)記者 袁琛 攝

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